뉴스
"영양"(으)로 총 1,659건 검색되었습니다.
- 임신부가 다이어트했다간 손주 정자까지… 과학동아 l2014.07.11
- 태어나며 당 내성이 낮아 2형당뇨에 취약하다는 사실을 확인했다. 연구팀은 “산모의 영양상태가 1대를 거쳐 2대 후손에게까지 영향을 미친다는 사실은 충격적”이라고 강조했다. ... ...
- 글루텐을 위한 변명2014.07.07
- 에이커당 더 많은 칼로리를 생산하고(옥수수, 쌀) 재배가 더 쉬우며(옥수수, 보리, 호밀) 영양소가 더 많은(퀴노아) 곡물들이 있다는 점을 고려하면 밀의 세계정복은 믿기 어렵고 그래서 더욱 인상적이다. 성공 비결이 뭘까? 바로 글루텐이다. - 마이클 폴란, ‘요리를 욕망하다’ 요즘 필자는 매주 ... ...
- 정신적 스트레스가 염증 일으킨다과학동아 l2014.07.06
- 좋지 않다는 것을 의미한다. 연구팀은 “CBP 단백질의 양은 수면이 부족하거나 영양이 불충분할 때, 그리고 스트레스가 심각할 때 분비되는 염증 양에 비례해 늘어난다”며 “어린 시절 당한 집단 괴롭힘과 따돌림이 20년이 지나 성인이 된 이후에도 건강에 악영향을 미친다는 것은 충격적”이라고 ... ...
- 치매로 잃은 기억, 되살릴 수 있다과학동아 l2014.06.30
- 6월 30일자에 발표했다. 성상교세포란 별모양(星象)처럼 생긴 세포로 신경세포에 영양분을 공급해주고 노폐물을 제거하는 역할을 한다. 연구팀은 알츠하이머병 환자의 뇌에서 흔히 발견되는 반응성 성상교세포에서 알츠하이머병이 일어나는 메커니즘을 새롭게 찾아냈다. ‘마오-B’라는 ... ...
- 최첨단 식물 공장, KIST 강릉분원을 가다과학동아 l2014.06.29
- 촬영해 생육 상태를 입체적으로 파악하고, 분광과 화학센서 등으로 식물의 생리상태와 영양상태를 분석할 수 있게끔 했다. 노 박사는 “작물이 뿜어내는 각종 물질을 분석하거나 광원을 쪼이는 방법을 달리 하는 방식으로 천연물 함량의 극대화를 꾀하고 있다”고 말했다. 초고속 천연물 탐색 ... ...
- 심장질환 예방에는 올리브 오일보다 땅콩과학동아 l2014.06.24
- 일으키는 수준의 9분의 1 에 불과했다. 케이올이 다른 견과류에 비해 오랫동안 맛과 영양을 유지할 수 있다는 뜻이다. 배석복 농진청 박사는 "앞으로 케이올을 가공해 올레산이 많은 땅콩기름 등으로 만들어 국산 땅콩의 부가가치를 높일 수 있다"고 말했다. 농진청은 올해 '케이올' 땅콩을 ... ...
- 우주에서 스테이크 먹고 후식으로 커피 한잔과학동아 l2014.06.20
- 한국을 대표하는 식품인 김치도 우주용으로 만들어졌다. 하지만 유산균을 모두 제거해 영양학적 측면에서는 지상의 김치보다 떨어진다. 송 연구원은 “단 한 마리의 유산균만 있어도 발효 과정에서 나오는 가스 때문에 포장한 캔이 폭발할 수 있다”고 설명했다. 버튼 하나만 누르면 60초 만에 ... ...
- 트랜스지방, 왜 독덩어리 취급 받나 했더니과학동아 l2014.06.17
- 국내 연구진이 막연히 해롭다고 알려진 트랜스지방이 어디에 어떻게 해로운지 그 원인을 찾아냈다. 트랜스지방은 경험적으로 많은 질병을 일으 ... 근거로도 사용할 수 있을 것”이라고 밝혔다. 이 논문은 국제 학술지인 ‘분자 영양학 및 음식 연구’ 5월 26일자 온라인판에 실렸다. ... ...
- 어머니 사랑의 과학적 상징, 고등어과학동아 l2014.06.17
- 노화로 인해 생기는 질환 중에는 ‘노인성황반변성(AMD)’이 있다. 2009년 국민건강 영양조사 자료를 이용한 연구 결과에 의하면 국내 65세 이상의 노인 7% 정도가 이 질환을 가지고 있는 것으로 나타났다. 이는 망막에서 시세포가 밀집되어 있는 부분인 황반이 변성돼 시력이 떨어지고, 심하면 ... ...
- 단식의 과학2014.06.16
- 중요한 물질이지만 성인에게서는 오히려 노화나 암과 밀접한 관계가 있다. 그런데 영양과잉인 현대인들은 IGF-1의 분비량도 많아져 문제가 되고 있는 것. 반면 단식을 하면 몸은 어려운 환경에 처했다고 해석하기 때문에 성장보다는 현상유지로 초점을 돌리므로 IGF-1 분비가 줄어들고 따라서 노화를 ... ...
이전150151152153154155156157158 다음
