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"맛"(으)로 총 939건 검색되었습니다.
- [일상 속 뇌과학] 음식 먹을 때보다 몸에 흡수될 때 행복감 더 느낀다2023.05.26
- 활성을 억제하였다. 그 결과, 놀랍게도 이 생쥐들은 ‘식수’ 주입에 따른 특정 맛의 액체 선호도가 생겨나지 않았다. 이는 액체를 섭취하는 순간이 아닌 수분이 체내에 흡수되는 동안 도파민 분비 신경세포가 활성화 되고, 그 때 분비된 도파민은 갈증을 해소하기 위한 필요한 정보를 저장하는 데 ... ...
- "노년엔 '너무 매운음식' 주의해야…인지기능 저하 부를수도"연합뉴스 2023.05.26
- 관한 임상적 근거를 제시한 데 의미가 있다"면서 "다만, 매운맛이 덜하거나 순한 매운맛은 인지기능 저하와 연관성이 없었다는 점을 평소 식생활에 참고할 필요가 있다"고 말했다. [동탄성심병원 제공] -저작권자(c) 연합뉴스 ... ...
- WHO "나트륨 줄이면 2030년까지 심혈관질환 사망자 700만 감소"연합뉴스 2023.05.24
- 임은경 식품안전정보원장은 "코로나19 이후 소비자는 나트륨 섭취를 줄이고 자극적인 맛과 불규칙한 식사 습관을 피하는 등 건강한 식생활에 대한 관심이 증가하고 있다"며 "이 보고서가 우리 국민과 식품 업계 모두에게 나트륨 저감 필요성에 대한 인식 확대와 실천의 계기가 되기를 바란다"고 ... ...
- 음식 사진 반복해서 보면 '포만감' 느낄 수 있다동아사이언스 2023.05.23
- 젤리를 이용한 실험에서도 동일한 결론이 도출됐다. 연구팀은 “음식물의 색깔이나 맛과 무관하게 더 많은 횟수에 걸쳐 사진을 본 그룹에서 원하는 초콜릿이나 젤리의 양이 줄었다”고 말했다. 사진을 반복해서 보는 행위는 참가자들의 전반적인 포만감에도 영향을 미쳤다. 연구팀은 실험 전후로 ... ...
- [강석기의 과학카페] 라거 맥주 시대를 연 결정적 장면들2023.05.17
- 완전히 분해해 맛이 깔끔하고 향기 프로파일도 뛰어나다. 우리가 전형적인 라거맥주의 맛이라고 느끼는 종류는 십중팔구 W34/70의 작품일 것이다. 참고로 최초로 분리된 라거효모인 Unterhefe Nr. 1 균주의 게놈은 짐작대로 칼스버그의 연구진이 분석해 2014년 발표했다. W34/70 균주는 1947년에서 1955년 ... ...
- "제로슈거 음료 속 인공감미료, 체중조절 효과 없고 당뇨 위험 키워"동아사이언스 2023.05.16
- 아니고 영양적 가치가 없다"며 "건강을 개선하기 위해서는 어릴 때 시작해 식품의 단맛을 전체적으로 줄여가야 한다"고 이번 권고의 의미를 요약했다. 이번 WHO 결정을 두고 전문가들은 엇갈린 의견을 내보였다. 미국의 보건의료단체 '책임있는 의학을 위한 의사위원회'의 회원인 스테파니 맥버넷 ... ...
- 벌에 어느 부위를 쏘이면 가장 아플까과학동아 2023.05.13
- 스웨덴의 화학자인 칼 빌헬름 셸레는 43세의 나이에 요절했다. 그는 자신의 실험 재료를 맛보는 습관이 있었는데 비소, 수은, 납 화합물 등을 실험하다 결국 건강을 잃고 만 것이다. 1980년, 미국의 지질학자 데이비드 존스턴은 세인트헬렌스 화산 폭발을 근거리에서 관측하다 목숨을 잃었다. 그후로 ... ...
- 커피 맛이 이상했던 이유 팝뉴스 2023.05.11
- 팝뉴스 제공 마당에서 마신 커피가 맛이 아주 기이했다고 한다. 또 잠시 자리를 뜨기 전과 후 커피 맛이 너무나 달라졌다. 이유가 뭘까. 감시 카메라를 돌려보니 답이 나왔다. 아들이 아빠의 커피 텀블러는 작은 용변기로 착각했다. ...
- 과일향 액상 전자담배 금지…청소년 흡연유혹 억제에 도움동아사이언스 2023.05.05
- 사용하지 않겠다고 응답했다. 연구팀은 “어린 응답자일수록 과일이나 달콤한 맛의 액상을 금지하는 것에 대해 민감하게 반응했다”고 설명했다. 연구팀은 또 기존에 시원한 ‘쿨링’ 향이 포함된 액상을 사용하는 청소년과 젊은 성인일수록 액상의 향을 제한했을 때 높은 금연효과를 볼 수 있을 ... ...
- [강석기의 과학카페] 청소년 마약 범죄 '철퇴' 필요한 과학적 이유2023.05.03
- 왕성해지는 배경에는 감각 민감도의 변화가 있다. 배고플 때와 배부를 때 음식 냄새와 맛이 다르게 느껴지는 것도 몸 상태를 반영한 내인성카나비노이드의 작용 때문이다. 대마초 흡입처럼 외부에서 지속적으로 카나비노이드를 공급하면 실컷 먹었음에도 여전히 배가 고프다는 신호가 계속 전달돼 ... ...
