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"맛"(으)로 총 941건 검색되었습니다.
- 버섯요정의 기묘한 모험...전설의 버섯을 찾아라어린이과학동아 l2022.11.26
- ※전문가 없이 혼자서 절대로 야생버섯을 채취하거나 섭취하지 마세요. 제주쓴맛그물버섯(좌), 민콩나물버섯(우). 박상영작가 제공 두근두근, 요정 같은 버섯을 찾아서 버섯탐색중인 박상영작가. 박상영작가 제공 버섯은 식물처럼 한자리에 가만히 있지 않습니다. 비가 온 대지를 적신 뒤에 ... ...
- 미식가 네안데르탈인은 '팬케이크' 만들어 먹었다동아사이언스 l2022.11.24
- 영국 리버풀존무어스대 교수는 “팬케이크와 같은 납작한 빵 모양이면서 고소한 견과류 맛이 나는 음식”이라고 설명했다. 최근 고대 인류가 기존에 알려진 것보다 더 일찍 요리를 시작했다는 연구 결과가 주목을 받기도 했다. 이리트 조하르 이스라엘 텔아비브대 연구원은 이스라엘 요르단 강 ... ...
- 대기오염 물질이 코로나19 후유증 후각·미각 상실 부추긴다동아사이언스 l2022.10.31
- )다. 이 효소들이 대기오염 물질과 만나면 더 활발하게 발현돼 농도가 높아지고 냄새나 맛을 느끼는 주변 세포의 기능 저하로 이어진다는 게 연구진의 결론이다. 연구팀은 2020년 1월 20일부터 같은 해 12월 31일까지 질병관리청에 등록된 코로나19 확진자 6만194명의 확진일자, 주소, 성별, 연령 및 ... ...
- [친절한 클리닉] ① 미처 몰랐던 '확찐' 이유와 과학적 다이어트 비법2022.10.22
- 중요하다는 뜻이다. 체중 감량의 90%는 먹는 게 좌우한다. 운동하면 힘드니까 밥맛이 좋아지고, 몸과 뇌에서 보상 작용으로 더 먹으라고 신호한다. 운동이 건강에 좋은 것은 분명하다. 그러나 살을 빼겠다고, 평소 운동 않던 사람이 갑자기 헬스장 끊는 경우가 많은데 접근이 잘못됐다. 에너지를 ... ...
- 건강 해치는 '초가공식품'…암·치매·심혈관 질환 위험 높여동아사이언스 l2022.10.21
- 게티이미지뱅크 제공 식품첨가물을 다량 함유하고 가공처리가 이뤄진 '초가공식품(UPF)'을 자주 섭취하는 현대인의 식습관에 또다시 경종을 울리는 대규 ... 줄이자는 목소리가 높아지고 있다. 베리 연구원은 "사람들은 이미 초가공식품의 편리함과 가공된 맛에 너무 익숙해졌다"고 말했다 ... ...
- [이덕환의 과학세상] 편식 강요하는 무늬만 ‘맞춤형’ 교육과정 개편2022.10.12
- 강요하는 것은 진정한 의미의 ‘선택’이라고 할 수 없다. 생선의 머리만 맛보고 생선 맛을 배웠다고 착각하게 만드는 코끼리 다리 만지기 식의 토막 교육으로는 21세기가 요구하는 융합형 인재를 양성할 수 없다. 학생들에게 필요한 진정한 선택권은 ‘쇠고기’를 먹을 것인지, ‘생선’을 먹을 ... ...
- [박진영의 사회심리학] 스토킹 등 타인 괴롭히고 정당화...'어둠의 성격 특성'2022.10.01
- 주변인의 경우 어두운 성격 특성을 가진 사람을 이해하고 변화시키려고 애쓴다면 쓴 맛을 볼 가능성이 높다. 자극할수록 더 많은 거짓말과 공격성, 보복 행동을 보이며 이는 자신의 이익을 지키기 위한 정당한 행동이라고 생각할 것이므로 반성하거나 후회할 가능성도 낮을 것이다. 이렇게 개인이 ... ...
- 뱃속 아기도 쓴맛 느낀다…엄마가 케일 먹으니 ‘얼굴 찡그려’동아사이언스 l2022.09.23
- 교수는 “태아의 화학감각을 보여주는 연구”라며 “임신부의 뱃속에 있을 때 태아가 맛에 대해 보이는 반응과 출생 이후 반응이 어떻게 연관되는지 미래 연구에서 큰 관심사가 될 것”이라고 말했다 ... ...
- 녹차 카테킨 성분, 알츠하이머 치매 주범 타우단백질 분해 효과 확인동아사이언스 l2022.09.21
- 제공 녹차의 떫은 맛을 내는 카테킨 성분(EGCG)이 알츠하이머병을 일으키는 것으로 알려진 뇌 속에 엉켜있는 타우단백질을 분해한다는 연구결과가 나왔다. 알츠하이머병은 베타아밀로이드 단백질의 축적과 타우단백질 엉킴이 복합적으로 작용하면서 발생하는 것으로 학계에서는 보고 있지만 ... ...
- 와인 성분으로 모발 이식용 접착제 만들었다동아사이언스 l2022.09.21
- 다른 물질과 다른 물질과 빠르게 결합하는 특성이 있다. 우리가 와인을 마셨을 때 떫은맛이 느껴지는 이유도 탄닌산이 혀에 붙었기 때문이다. 국내 연구팀이 탄닌산 활용해 모발이식에 활용할 수 있는 접착제를 개발했다. KAIST는 이해신·서명은 화학과 교수 연구팀이 탄닌산과 생체적합성 ... ...
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