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"맛"(으)로 총 954건 검색되었습니다.
- 눈물은 어떻게 날까어린이과학동아 l2024.12.07
- 눈물은 눈이 따갑거나 우리가 슬픔, 분노 등의 감정을 느낄 때도 나와요. 양파에서 매운맛을 내는 황화합물이 눈을 자극하거나 먼지가 눈에 들어와 눈을 따갑게 만들면 눈에 있는 감각 신경이 자극받은 신호를 뇌의 아래쪽 부분인 뇌교로 전달합니다. 뇌교에서 눈물샘 자극을 담당하는 눈물샘 핵이 ... ...
- "우주쓰레기 문제 해결할 발명품 만들고 싶어요"동아사이언스 l2024.12.06
- 우주식이 점차 지상에서 먹는 것처럼 맛이 좋아지고 형태도 다양해진다는 설명을 듣자 맛이 궁금하다며 판매 중인 우주식을 기념품으로 챙겨 가기도 했다. 쓰쿠바 우주센터에는 1955년 개발된 초기 로켓인 길이 23cm의 초소형 고체연료 발사체 '펜슬 로켓'도 전시됐다. 포항 신광중 3학년 김태형 ... ...
- '흑백요리사' 열풍으로 재조명된 미슐랭의 세계 어린이과학동아 l2024.11.30
- 만큼 끌어올리기 위해 농사를 짓는다”고 말했습니다. '기가스'는 식재료를 오래 좋은 맛으로 보관할 수 있는 용기를 찾다가 우주인들이 식품 보관을 위해 사용하는 용기를 사용하고 있어요. 이 용기는 다른 플라스틱보다 재활용하기 쉽다는 장점도 있습니다. ※관련기사 어린이과학동아 11월 1 ... ...
- [동물do감] 꽃과 꿀로 '디저트' 즐기는 늑대동아사이언스 l2024.11.28
- 2023년 5월 말부터 나흘 동안 6마리의 에티오피아 늑대를 관찰했다. 모든 늑대가 꿀을 맛봤지만 특정 늑대에게서 유난히 꽃을 좋아하는 습성이 관찰됐다. 무리에 속한 한 암컷 늑대는 꽃밭에서 한 시간 반 동안 꽃을 30송이나 핥았다. 늑대는 매우 큰 동물인 만큼 꿀이 의미있는 영양 공급원이 되진 ... ...
- 무중력 우주에서도 흩어지지 않는 컵라면·카레 만드는 일본동아사이언스 l2024.11.28
- 개발한 일본 식품기업 닛신(Nissin)에서는 물을 첨가하면 모양을 유지한 채로 라면 국물 맛을 구현할 수 있는 우주 컵라면을 개발했다"고 설명했다. 국물이 거의 없이 되직한 우주 카레나 장어 조림도 개발됐다. 일본의 우주식 개발은 서양식 위주였던 우주식 메뉴를 동양식으로 다양화하는 측면도 ... ...
- 유전자 교정으로 '달달해진' 토마토동아사이언스 l2024.11.14
- 10~100배 더 크다. 토마토의 크기가 커진 만큼 당도가 높아진 건 아니기 때문에 '크고 맛없는' 토마토에 대한 소비자들의 불만이 제기됐다. 연구팀은 야생에서 자란 토마토와 재배된 토마토의 유전체를 분석해 토마토의 당분 축적을 조절하는 핵심 유전자를 발견했다. 'SlCDPK27'과 'SlCDPK26'란 유전자에 ... ...
- 초가공식품 많이 먹는 비만 아동·청소년, 대사질환 위험 늘어동아사이언스 l2024.11.12
- 국제학술지 ’영양소‘에 발표했다고 12일 밝혔다. 초가공식품은 식품의 보존성, 맛, 편의성을 위해 산업적인 공정을 거쳐 식품에서 추출되거나 합성된 물질을 함유하는 식품이다. 가공 과정에서 당, 가공지방, 염분 등이 많이 들어가며 비타민, 섬유소 등 영양소는 부족한 것으로 알려졌다. ... ...
- 29일은 뇌졸중의 날…예방 위해 혈압·당뇨 관리하고 나트륨 섭취 줄여야동아사이언스 l2024.10.29
- 0mg 정도로 권장량의 두 배 정도 많다. 소금 대신 식초, 레몬, 참기름 등으로 신맛, 고소한 맛의 양념을 활용하고 저염 양념장을 사용하는 조리법은 나트륨 사용량을 줄일 수 있다. 라면, 즉석음식 등을 조리할 때는 스프나 양념을 줄여서 먹는 것이 좋다. 매일 식사에 야채와 과일, 현미, 통밀과 같이 ... ...
- 매운 음식에도 플라시보 효과…맵지 않을까 걱정하면 더 고통동아사이언스 l2024.10.09
- '긍정적인 기대'를 통해 쾌락, 위약 효과와 관련된 뇌 영역 활동이 증가했다. 반면 매운맛을 싫어하는 참가자들의 '부정적인 기대'는 쾌락을 감소시키고 통증을 일으키는 신경활동(NPS)을 증가시켰다. 기대감에 따라 몸이 다르게 반응한 것이다. 연구팀은 "쾌락적 기대의 역할이 강력하다"며 "기대가 ... ...
- [동물do감] 걸어 다니며 바다맛 보는 물고기 '바다로빈'동아사이언스 l2024.09.27
- 유전자 가위로 일부 바다로빈에서 TBX3A를 돌연변이 시키니 물고기 일부가 돌기와 음식을 맛보는 능력이 사라졌다. 연구팀은 "바다로빈의 다리 발달을 조절하는 유전자 전사인자는 인간을 포함한 다른 동물의 팔다리에서도 발견된다"며 "이 걷는 물고기는 특수한 신체 특성을 비교하고 특정 ... ...
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