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"식품"(으)로 총 1,482건 검색되었습니다.
- 술을 마시는 이유, 맛있다고 느끼기 때문!과학동아 l2013년 05호
- 격한 운동을 했거나, 고된 일을 마친 후 맥주 한잔을 떠올리기 마련이다. 시원하고 고소한 맛을 떠올리면 입에 침이 고인다.실제로 술 한 잔 하고 싶다고 느끼는 이유는 알코올 성분 때문이 아니라 ‘맛 그 자체’ 때문이라는 연구결과가 나왔다.데이비드 카레켄 미국 인디애나대 신경병리학과 교수 ... ...
- PART 3. 진실 혹은 거짓, 진짜 연구를 찾아라과학동아 l2013년 04호
- 굼벵이를 이용하는 데 매우 중요한 조건이 있어. 굼벵이는 생약으로 분류가 되지만 식품이 아니기 때문에 한의사의 처방 없이는 쓸 수 없는 약재야. 굼벵이의 어떤 물질이 간 질환에 좋은지 밝혀지지 않았을 뿐만 아니라 혹시 사람에게 안 좋은 독소가 있는지도 모르거든.그러니까 아무리 몸에 ... ...
- 사자와 사람 기생충이 닮았다?과학동아 l2013년 04호
- 유구조충), 그리고 아시아촌충(아시아조충)이다. 모두 사람과 동물에게 기생할 수 있는 식품 매개성 인수공통감염 기생충이다. 이 가운데 아시아 촌충은 비교적 최근에, 다른 나라도 아닌 대한민국에서 처음으로 정체를 밝힌 신생종이다. 정확히 20년 전인 1993년 필자와 임한종 고려대 교수의 연구를 ... ...
- 사랑의 묘약, 있다? 없다?어린이과학동아 l2013년 04호
- 즐기는 세 가지 방법1. 초콜릿은 조금만 먹어요보통 초콜릿은 100g에 500㎉가 넘는 고열량 식품이에요. 초콜릿을 먹을 때는 칼로리를 계산하며 조금만 먹어야 비만을 예방할 수 있지요. 일반 초콜릿보다 우유와 버터, 설탕은 덜 들어가고 카카오 함량이 높은 다크 초콜릿을 먹는 것도 칼로리를 줄이는 ... ...
- 아니, 의사 양반 이게 무슨 소리요? 병원이 나쁘다니…과학동아 l2013년 04호
- 사고를 당한 뒤 비염, 오십견, 습진, 빈혈, 신부전증, 당뇨병 등에 시달렸지만, 약과 가공식품, 희석식 소주, 치약 등을 중단하고 천연 음식, 천연 소금, 지하수 등을 섭취하니 모든 질병이 사라졌다”고 주장하고 있습니다. 그래서 병원을 거부하고 천연 물질을 이용해 질병을 치료해야 한다는 주의에 ... ...
- [3월] 도전! 과학동아 청소년기자과학동아 l2013년 03호
- 만들어지는 패티에 이르기까지 엄청난 탄소발자국을 갖고 있다. 탄소발자국은 식품이 소비자의 식탁에 오르기까지 배출한 탄소의 양을 수치로 나타낸 것으로 이 수치가 높을수록 이동거리가 길고 생산 시 환경오염을 많이 일으킨다. 인간의 편의를 위해 만들어진 라면과 햄버거가 인간에게 ... ...
- 자폐증을 고칠 수 없는 이유과학동아 l2013년 03호
- 행동 반복이란 블록이나 캔 등을 계속해서 쌓는 행동을 예로 들 수 있다.오늘날 미국식품의약청(FDA) 인증을 받아 널리 쓰고 있는 자폐증 치료제로는 리스페리돈과 아리피프라졸이 있다. 두 약은 환자의 반복 행동을 줄이는 데 도움이 되지만 사회적 상호작용이나 커뮤니케이션 문제에는 전혀 효과가 ... ...
- PART3. 미백 화장품, 얼마나 효과있나과학동아 l2013년 03호
- 분해해 피부를 하얗게 만들어주지는 않는다. 많은 사람들이 이 점을 오해하고 있다.식품의약품안전청(이하 식약청)에 미백 성분으로 등록된 물질은 모두 8가지다. 닥나무추출물, 알부틴, 에칠아스코빌에텔, 유용성감초추출물, 아스코빌글루코사이드, 나이아신아마이드, 알파-비사볼올, ... ...
- 세상에서 가장 슬픈 향기, 커피로드과학동아 l2013년 02호
- 카카오 등이 대표적인 품목이죠. 식민지 사람들은 자신들은 이용하지도 못하는 기호식품이나 재료를 오로지 자신들을 정복한 유럽의 나라를 위해 만들어야 했죠. 함민복 시인은 ‘눈물은 왜 짠가’라는 시를 남겼지만, 저희는 ‘커피는 왜 짠가’라는 시라도 짓고 싶은 심정이에요. 물론 커피는 ... ...
- 쓰레기 채식은 육식보다 해롭다과학동아 l2013년 02호
- 채식인이 먹어도 무방하다. 그런데 문득 서늘한 기분이 든다. 대표적인 인스턴트 식품인 과자가 몸에 좋을 리 없지 않은가.그렇다면 쓰레기 음식(정크푸드)을 먹으면서 ‘나는 육류를 먹지 않았다’고 안도하는 게 과연 옳은 일일까. 게다가 이렇게 나쁜 식습관을 유지하면서 “채식을 하는데 건강에 ... ...
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