스페셜
- 장내 미생물로 면역질환 치료한다동아사이언스 2017.03.07
- 관여함을 밝혀내고 있다. 그는 "이러한 연구는 프로바이오틱스가 더이상 단순한 기호식품이 아닌, '미생물치료제'로 활용될 수 있다는 개념을 새롭게 제시하는 연구"라며 "현재 가시적인 성과를 눈앞에 두고 있다"고 자신감을 피력했다. 그는 "앞으로 면역조절 유산균을 찾아서 면역억제 기능뿐 ... ...
- 성인병의 주범? 콜레스테롤의 오해와 진실2016.12.21
- 음식을 먹으면 수치가 증가한다? 미국 보건부 산하 DGAC(미국식사지침자문위원회)는 식품 속의 콜레스테롤에 대한 경고를 폐지했다. 작년 2월 발표된 이 내용은 지난 40년간의 권고를 뒤집는 내용이다. 건강한 성인이 달걀이나 새우, 바닷가재 등 콜레스테롤이 많이 든 음식을 먹는 것이 혈관 내 ... ...
- 밥보다 더 많이 찾는 커피에 대한 오해와 진실2016.10.21
- 행복 同幸>에서 발췌한 내용입니다. 2014년 국민건강영양조사에서 섭취빈도 1위 식품은 커피였다. 배추김치(10.8회), 잡곡밥(8.9회), 쌀밥(6.5회)보다 더 잦은 일주일에 12잔 정도다. 밥보다 더 많이 찾고 있는 커피의 소비량은 해가 갈수록 증가하고 있다. 하루 3~5잔의 커피를 마시면 수명연장에 ... ...
- 다이어트에 대한 오해와 진실과학기술인공제회 2016.09.12
- *본 콘텐츠는 과학기술인공제회에서 발행한 에서 발췌한 내용입니다. 많은 사람들이 건강과 미용의 목적으 ... 먹었는지 꼼꼼히 체크하고 다시 데울 때는 기름을 안 쓰는 게 좋다. ※참고 자료 : 식품의약품안전청 ＜생활밀착형정보: 명절음식 건강하게 먹는 ... ...
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d라이브러리
- [특집] 근질근질, 푸헤취~! 알레르기를 조심해어린이과학동아 2024년 08호
- 에취, 푸헤에에에취! 내 이름은 알리야. 혹시 나 같은 경험을 한 적이 있어? 고양이를 껴안으면 눈물이 나고, 봄날만 되면 자꾸 콧물과 재채기가 나고, 우유를 마시면 온몸이 간지러우면서 두드러기가 나는 것 말이야. 이런 일이 왜일어나는지 알아내야겠어! ▼이어지는 기사를 보려면?Intro. [특집] ... ...
- [특집] 알레르기, 치료할 수 있을까?어린이과학동아 2024년 08호
- 알레르기 반응의 정도를 누그러뜨릴 뿐, 완벽한 치료제인 것은 아닙니다. 한편, 미국식품의약국(FDA)은 지난 2월 오말리주맙이라는 성분으로 만든 졸레어를 음식물 알레르기 치료제로 승인했습니다. 미국 존스홉킨스대학교 등 공동연구팀은 180명의 땅콩 알레르기 환자에게 오말리주맙을 5개월 동안 ... ...
- [핫이슈] 소떡소떡? 소쌀소쌀! 지구를 지키는 쌀 등장!어린이과학동아 2024년 06호
- 될 거예요. 앞으로 또 어떤 신기한 미래 식량들이 만들어질까요? 용어 설명●mTG : 식품첨가제로 많이 쓰이는 효소. 단백질끼리 붙일 때 주로 쓰여 ‘단백질 접착제’로 불리기도 한다 ... ...
- [과학마녀 일리의 과학 용어] 화소, 알룰로스어린이과학동아 2024년 06호
- 때문”이라고 설명했죠. 알룰로스는 2019년 미국 식품의약안전국(FDA)에서 안전한 식품으로 승인받았습니다. 알룰로스는 아이스크림, 케첩, 식빵, 마요네즈 등을 만드는 데 쓰여 기존의 설탕을 대체하는 식재료로 주목받고 있답니다 ... ...
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어린이과학동아
- 호빵과 호떡에 '호'가 들어가는 이유기사 20260126
- 호떡도 중국이 원산지라니.... 놀랍네요! 출처⇨나무위키 그 다음에는 ‘호빵’은 오랑캐 호胡는 관련이 없습니다. 호빵은 삼립식품에서 출시한 제품의 상표명입니다. “뜨거워서 호호 불어먹는 빵” 또는 “온 가족이 호호 웃으면서 먹는 빵” 이라는 의미를 담아서 팔고 있습니다. 호호호.. 오늘밤에는 가족들과 함께 호호 웃으며 호빵을 먹어봐야겠어요!~ ...
- 오랜만입니다.포스팅 20251225
- 그 다음은 3학년입니다. 저학년이라고 여유부릴 수 있는(그러면 안되긴 합니다.) 것도 올해까지입니다.곧 알코올이 함유된 기호식품이라던가 구름과자도 합법적으로 구매할 수 있게 되겠네요. 섭취와 구매는 별개이기에 큰 변화는 없겠지만 일단 나이를 먹었다는 기분이긴 할 것 같습니다. 감사합니다. 아직도 우울하네요..... 성적이 한 학기만에 1.0 ...
- 원래 소스가 아니었던 케찹?기사 20251220
- 아니었습니다. 토마토 케찹을 처음 만든 존 쿠쿠베넷은 토마토의 비타민과 산화방지제가 여러가지 병을 치료할 수 있을 거라 생각했는데요. 그래서 케찹을 식품이 아니라 약으로 특허를 받아낸 후 유리병에 담아서 약국에서 팔기 시작했습니다. 그러다가 19세기에 들어서면서 이 케찹에 설탕이 첨가되고 걸쭉하기에 제작되면서 음식 소스로 정착되기 시작한 것이죠 ...
- 메롱바, 먹어도 괜찮을까?기사 20251219
- 또한 청색 1호는 어린이의 활동 과다를 일으킬 수 있어 섭취 제한이 권고되는 물질입니다. 식약처의 정식 허가를 받아 판매하는 식품이긴 하지만, 여전히 먹어도 될지 약간 걱정됩니다. 식약처에서도 내년 1월 타르 색소 논란에 규제를 재점검할 예정입니다.지금까지 '메롱바, 먹어도 괜찮을까?' 라는 주제로 기사를 써 봤습니다. 지금까지 변하율 기자였습 ...
- 세계의 신기한 세금기사 20251219
- 포화 지방을 함유한 모든 식품이 대상이 되지요. 그러나, 덴마크의 비만세는 도입한지 1년 만에 사라지고 말았다고 합니다. 그 이유는 식품 값이 올라가면서 가난한 사람들의 생활이 더 어려워졌기 때문이라고 해요. 저는 이 책을 읽으며 세계에는 정말 다양하고 신기한 세금들이 있다는 것을 알게 되었어요. 앞으로도 세계의 다양한 세금들을 살 ...
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