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"식품"(으)로 총 1,482건 검색되었습니다.
- Part4. 인삼 약효도 장내미생물 덕분과학동아 l2012년 05호
- 이런 약물들의 흡수에는 미생물이 관여하지 않았습니다.”김 교수와 공동연구를 했던 식품의약품안전청(식약청) 약리연구과 정호상 연구관의 설명이다. 천연약물은 대체로 분자구조가 복잡하고 덩치가 커 그 자체로는 흡수가 잘 안되는 반면 화학 약물은 비교적 구조가 간단하고 작아 장에서 ... ...
- [5월] 이슈 키워드과학동아 l2012년 05호
- 작고 짙은 회색의 막대모양 입자가 광견병 바이러스다.]한강 이남 광견병 비상농림수산식품부는 지난 4월 15일부로 ‘광견병 발생 주의보’를 발령했다. 지난 13일 야생 너구리와 접촉한 경기 화성 농가의 개가 광견병에 걸린 것을 확인했기 때문이다. 광견병은 사람에게 옮을 수 있는 인수공통 ... ...
- 자연치즈 모조치즈과학동아 l2012년 04호
- 인지상정이다. 하지만 현실적으로 저렴한 가격에 비슷한 맛을 즐길 수 있게 해주는 대체식품을 무조건 배척할 수는 없다. 그보다는 정확한 정보를 바탕으로 스스로 판단해 소비하는 게 현명한 일이 아닐까 ... ...
- [4월] 이슈 키워드과학동아 l2012년 04호
- 혹시 위험한 것이 아니냐는 대중들의 의문이 계속해서 제기되자, 지난 3월 13일 한국식품안전연구원은 “전 세계적으로 안전성이 입증됐다”고 밝혔다.우주쓰레기 제한하는 국제규범 추진우주쓰레기를 치우기 위한 국제 규범이 올해 안에 만들어질 예정이어서 어떤 내용이 담길지 관심이 모이고 ... ...
- 달콤함이 가득, 달달공장의 비밀어린이과학동아 l2012년 04호
- 바스락! 비닐을 벗겨서 입안에 쏙 넣으면 느껴지는 이 달콤한 맛!난 달콤한 사탕과 초콜릿, 과자, 음료수…. 달콤한 맛이 정말 정말 좋아.엥? 그런데 사탕봉지 속에 반짝이는 이것은 뭐지? “달달공장으로 초대합니다.” 이 세상의 모든 달콤한 것을 만들어 내는 공장. 찰리의 초콜릿공장보다 더 달 ... ...
- [교과연계수업] 달콤한 유혹, 단맛의 정체를 밝혀라!어린이과학동아 l2012년 04호
- 사카린/사카린나트륨(당도 300)설탕보다 아주 적은 양으로도 단맛을 낼 수 있다. 절임식품에 많이 사용한다. 아스파탐(당도 200)껌과 탄산음료에 가장 많이 사용한다. 수크랄로스(당도 600)설탕으로 합성한 감미료. 요구르트나 가공우유에 많이 사용한다. 자일로오스(당도 0.6)옥수수나 자작나무에서 ... ...
- 뇌조절 기술과학동아 l2012년 04호
- 사람들이 사용하기 시작했다. 이 장치는 2008년 우울증 치료에 써도 좋다는 미국 식품의약품안전청의 허가가 난 후 일반 병원에서 쉽게 볼 수 있는 의료기기가 됐다.뇌공학자들은 빛을 이용해 뇌를 자극할 수 있다는 사실에 주목하고 있다. 신경세포에 해조류에서 나온 ‘채널로돕신2’라는 단백질을 ... ...
- Bridge. 뇌출혈부터 암까지 뱀독으로 정복한다과학동아 l2012년 04호
- 코브로톡신 역시 통증을 마비시키는 효과를 가지고 있다. 하지만 두 종류 모두 1970년 미국식품의약청에서 감염성이 있는 것으로 나타나 판매가 금지됐다. 최근 킹코브라 뱀독에서 분리한 하날제식은 부작용 없이 사용할 수 있는 새로운 진통제로 모르핀보다 효과가 2700배 좋은 것으로 알려졌다 ... ...
- 2012 FLL KOREA 현장 속으로과학동아 l2012년 03호
- 식품에 대한 공부, 두 프로젝트를 함께 준비하는데 꼬박 한 달을 썼지만 그만큼 식품과 식품미생물에 관해 많은 것을 배울 수 있었다”고 소감을 말했다. 김태호(인천 서운동 계수중 1학년) 학생도 “학교에서 배우는 과학은 멀게만 느껴졌는데, 이렇게 생활 속 소재로 공부하니 더 재밌었다”고 ... ...
- 과학으로 지은 뜨끈뜨끈 오곡밥어린이과학동아 l2012년 03호
- 이상, 단백질이 2배 정도 많이 들어 있고, 비타민과 무기질도 풍부하답니다. 김성수 (한국식품연구원 공정기술연구단 박사)"우주 식량은 물만 부으면 5분 안에 원래 상태로 돌아와 바로 먹을 수 있어야 해요. 오곡밥에 들어 있는 곡식은 각각 익는 시간이 다르기 때문에 크고 딱딱한 곡식을 잘게 ... ...
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