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"식품"(으)로 총 1,482건 검색되었습니다.
- Part1. 당신의 장유형은 무엇입니까?과학동아 l2012년 05호
- 잘 관리한 장수촌 사람들이 그 보답으로 ‘장수’를 누리고 있는 게 아닐까. [전통 발효식품을 즐겨 먹는 장수촌에 사는 사람들은 몸에 유익한 장내미생물이 많고 해로운 미생물이 적다.] ▼관련기사를 계속 보시려면?Intro. 제2의 나, 장내미생물Part1. 당신의 장유형은 무엇입니까?Part2. 말도 안되는 ... ...
- Part4. 인삼 약효도 장내미생물 덕분과학동아 l2012년 05호
- 이런 약물들의 흡수에는 미생물이 관여하지 않았습니다.”김 교수와 공동연구를 했던 식품의약품안전청(식약청) 약리연구과 정호상 연구관의 설명이다. 천연약물은 대체로 분자구조가 복잡하고 덩치가 커 그 자체로는 흡수가 잘 안되는 반면 화학 약물은 비교적 구조가 간단하고 작아 장에서 ... ...
- 뇌조절 기술과학동아 l2012년 04호
- 사람들이 사용하기 시작했다. 이 장치는 2008년 우울증 치료에 써도 좋다는 미국 식품의약품안전청의 허가가 난 후 일반 병원에서 쉽게 볼 수 있는 의료기기가 됐다.뇌공학자들은 빛을 이용해 뇌를 자극할 수 있다는 사실에 주목하고 있다. 신경세포에 해조류에서 나온 ‘채널로돕신2’라는 단백질을 ... ...
- 달콤함이 가득, 달달공장의 비밀어린이과학동아 l2012년 04호
- 바스락! 비닐을 벗겨서 입안에 쏙 넣으면 느껴지는 이 달콤한 맛!난 달콤한 사탕과 초콜릿, 과자, 음료수…. 달콤한 맛이 정말 정말 좋아.엥? 그런데 사탕봉지 속에 반짝이는 이것은 뭐지? “달달공장으로 초대합니다.” 이 세상의 모든 달콤한 것을 만들어 내는 공장. 찰리의 초콜릿공장보다 더 달 ... ...
- [교과연계수업] 달콤한 유혹, 단맛의 정체를 밝혀라!어린이과학동아 l2012년 04호
- 사카린/사카린나트륨(당도 300)설탕보다 아주 적은 양으로도 단맛을 낼 수 있다. 절임식품에 많이 사용한다. 아스파탐(당도 200)껌과 탄산음료에 가장 많이 사용한다. 수크랄로스(당도 600)설탕으로 합성한 감미료. 요구르트나 가공우유에 많이 사용한다. 자일로오스(당도 0.6)옥수수나 자작나무에서 ... ...
- 자연치즈 모조치즈과학동아 l2012년 04호
- 인지상정이다. 하지만 현실적으로 저렴한 가격에 비슷한 맛을 즐길 수 있게 해주는 대체식품을 무조건 배척할 수는 없다. 그보다는 정확한 정보를 바탕으로 스스로 판단해 소비하는 게 현명한 일이 아닐까 ... ...
- [4월] 이슈 키워드과학동아 l2012년 04호
- 혹시 위험한 것이 아니냐는 대중들의 의문이 계속해서 제기되자, 지난 3월 13일 한국식품안전연구원은 “전 세계적으로 안전성이 입증됐다”고 밝혔다.우주쓰레기 제한하는 국제규범 추진우주쓰레기를 치우기 위한 국제 규범이 올해 안에 만들어질 예정이어서 어떤 내용이 담길지 관심이 모이고 ... ...
- Bridge. 뇌출혈부터 암까지 뱀독으로 정복한다과학동아 l2012년 04호
- 코브로톡신 역시 통증을 마비시키는 효과를 가지고 있다. 하지만 두 종류 모두 1970년 미국식품의약청에서 감염성이 있는 것으로 나타나 판매가 금지됐다. 최근 킹코브라 뱀독에서 분리한 하날제식은 부작용 없이 사용할 수 있는 새로운 진통제로 모르핀보다 효과가 2700배 좋은 것으로 알려졌다 ... ...
- 숀리외 함께하는 사이언스 헬스 킹어린이과학동아 l2012년 03호
- 건 어떤 음식을 먹느냐예요. 처음엔 무조건 살을 찌우려고 햄버거나 피자 같은 인스턴트 식품을 많이 먹었는데 오히려 건강이 더 안 좋아졌어요. 제 건강 비결은 야채와 단백질이 많이 들어 있는 음식을 먹는 거랍니다. 친구들도 과자 대신 간식으로 고구마와 토마토, 아몬드 같은 음식을 먹어 보세요 ... ...
- 과학으로 지은 뜨끈뜨끈 오곡밥어린이과학동아 l2012년 03호
- 이상, 단백질이 2배 정도 많이 들어 있고, 비타민과 무기질도 풍부하답니다. 김성수 (한국식품연구원 공정기술연구단 박사)"우주 식량은 물만 부으면 5분 안에 원래 상태로 돌아와 바로 먹을 수 있어야 해요. 오곡밥에 들어 있는 곡식은 각각 익는 시간이 다르기 때문에 크고 딱딱한 곡식을 잘게 ... ...
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