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"발효"(으)로 총 516건 검색되었습니다.
- “생태계 보호로 남북이 평화 이루기를…”2014.11.25
- 유지되고, 계속해서 새로운 동물들이 괴로움을 겪게 된다는 것이다. 올해 10월 12일 발효된 나고야의정서 역시 각 나라가 생물종다양성 보호를 법으로 규제하는 국가 차원의 노력은 물론 일상생활에서의 실천이 필요하다고 강조했다. 이날 이화여대 학생들을 대상으로 열린 강연에서도 제인 ... ...
- 임신부세요? 하루에 요거트 하나 꼭 드세요~2014.10.08
- 예방 효과가 크다는 사실이 밝혀진 것이다. 조던 바이샌즈 박사는 “쉽게 만들 수 있는 발효식품인 요거트가 영양과 면역체계에 도움을 준다는 사실이 밝혀진 것”이라며 “다른 인종에게도 이런 효과가 동일하게 적용될 것”이라고 말했다. ... ...
- 우뭇가사리로 자동차 연료 만든다2014.10.05
- 무수당이 분해되는 원리를 파악할 수 있었다. 연구진은 이 원리를 이용해 실제로 알코올 발효용 미생물과 반응시켜 한천 무수당에서 바이오에탄올을 생산하는 데 성공했다. 특히 같은 양의 재료를 투입했을 때 바이오에탄올 생산량이 기존보다 24%나 많았다. 연구진은 생산 효율을 높이면 2배 이상 ... ...
- 생물자원전쟁, 한국이 중재한다 과학동아 2014.10.05
- 달성의 성패를 좌우할 중요한 시기다. 특히 10월 12일부터 나고야의정서가 발효돼 본격적인 ‘생물자원전쟁’이 시작되는 때인 만큼 의장국으로서 우리나라의 역할이 중요해졌다. 제12차 생물다양성협약 당사국총회 개최지 양해각서 체결식. - CBD COP12준비기획단 제공 ... ...
- 밤샘 좋아하면 싸이코패스?과학동아 2014.10.05
- 구성된 여섯 가지 변종 프로바이오틱스 박테리아를 발견한 것이다. 이 유산균으로 발효 소시지를 만들었지만, 아직까지 관심을 보이는 식품업체는 없다고 한다. ... ...
- [채널A] 에볼라 바이러스 대처법…김치로? 손부터 씻으세요채널A 2014.08.05
- 스스로의 조치는 할 수 있을 거라고 생각해요.인터넷에는 김치나 마늘 같은 전통 발효식품이 면역력을 높여 감염을 막아준다는 소문도 떠돕니다. 하지만 과학적 근거는 없습니다. 에볼라 바이러스는 입속이나 눈·코, 상처 등 얇은 점막을 통해 체내에 침투하기 때문에 감염된 사람이나 동물과 ... ...
- 글루텐을 위한 변명2014.07.07
- “어떤 수식어도 붙지 않은 빵이라는 단어는 오로지 밀가루, 사워도우배양액(발효종) 혹은 맥주나 곡물로 만든 효모, 식수, 소금을 섞은 반죽에서 나온 산출물에만 사용된다.” ... ...
- 물만 뿌려도 음식물쓰레기가 싹~과학동아 2014.06.20
- 일등공신은 음식물쓰레기 자체에 들어있는 미생물이었다. 된장이나 고추장 발효에 쓰이는 고초균류, 김치나 치즈에서 발견되는 유산균류, 탄수화물을 분해하는 누룩곰팡이류 등 7종의 미생물이 음식물을 수프처럼 걸쭉한 상태로 분해해 하수도로 흘려보낼 수 있을 정도로 만들었다. ... ...
- 우주에서 스테이크 먹고 후식으로 커피 한잔과학동아 2014.06.20
- 측면에서는 지상의 김치보다 떨어진다. 송 연구원은 “단 한 마리의 유산균만 있어도 발효 과정에서 나오는 가스 때문에 포장한 캔이 폭발할 수 있다”고 설명했다. 버튼 하나만 누르면 60초 만에 뜨거운 에스프레소를 내려주는 우주 전용 커피머신 ‘이스프레소(ISSpresso)’. - LAVAZZA 제공 ●우주 ... ...
- 원시인도 술과 마약 즐겨과학동아 2014.05.13
- 맥주를 담았던 긴 관이 남아 있다. 선사시대 사람들도 현대인과 마찬가지로 곡식을 발효시켜 술을 만들 줄 알았다는 의미다. 연구를 진행한 엘리자 구에라-도세 박사는 "이런 유물은 주로 무덤이나 종교 의식을 치르는 장소에서 발견된다"며 "선사 시대 사람들은 아마도 마약류와 술이 영적인 ... ...
