추천검색어
뜸
뉴스
"발효"(으)로 총 516건 검색되었습니다.
- 빛 쪼여 성분분석 ‘광학기술’… 미생물 이용한 ‘대사공학’… 2015.10.26
- 유전자 조작 미생물을 이용한 ‘대사공학’도 이용될 것으로 전망된다. 바이오매스 발효 효과를 극대화한 세균을 개발하고, 이 세균을 이용해 쓰레기 속 유기물질을 석유 등의 자원으로 바꾸자는 것이다. 아직 상용화 단계는 아니지만 대사공학 분야에선 우리나라가 선도적이다. 이상엽 KAIST ... ...
- 하와이 ‘화성체험시설’에 고립 훈련중인 과학자 전격 인터뷰!어린이과학동아 2015.10.15
- 연구를 위해 다양한 미생물을 갖고 있어요. 우리는 이 미생물을 이용해 빵과 치즈, 여러 발효 음식을 만들 수 있지요. 또, 저는 생물학자라 연구를 위해 채소를 갖고 왔어요. 덕분에 신선한 샐러드도 먹을 수 있지요. 한 가지 아쉬운 점은 신선한 과일을 정말 먹고 싶다는 거예요. Q. 영화 을 ... ...
- [내 생애 최고의 의술]환자에 긍정 바이러스… 유방암 3기-1기 중년자매 동시 치료동아일보 2015.10.05
- 예방에는 유방암을 일으키는 에스트로겐을 조절하는 콩이 좋다. 5세부터 청국장 등 콩 발효식품을 적당히 섭취하면 유방암 발병률을 절반가량 낮출 수 있다는 연구도 있다. 최근에는 선제적으로 가슴을 절제하는 극단적 예방법을 선택하는 사람도 늘고 있다. 세계적 여배우 앤젤리나 졸리는 2013년 ... ...
- ‘버드와이저’의 고향은 어디일까2015.09.13
- 새로운 맛이었던 셈이다. 공장에서는 그동안 이어져 온 특이한 숙성법도 볼 수 있었다. 발효액을 너도밤나무 조각이 들어있는 통 안에서 30일 정도 더 묵히는 것이다. 마치 너도밤나무 통에서 숙성하는 듯한 효과가 있다. 버드와이저를 실어 날랐던 마차. - 세인트루이스=신선미 기자 vamie@donga ... ...
- DNA로 용의자 얼굴 그린다2015.09.11
- 제공 최근 살인사건의 공소시효를 폐지하는 ‘태완이법(형사소송법 개정안)’이 발효되면서 미제 살인사건 273건이 재수사에 들어갔다. 용의자 색출에 기대를 거는 건 그 사이 급격히 발전한 과학수사의 위력이 크다. 과학수사 기법은 범죄 현장에서 확보한 DNA 한 조각으로 용의자의 얼굴을 ... ...
- 이란, 핵물질 저장하던 시설에서 암흑에너지 연구2015.09.06
- 지역에 나눠져 있다. 두 곳에서 보유하고 있는 원심분리기는 약 1만9000개. 합의안이 발효되면 우라늄 농축은 중단되고 핵 기술 연구 개발도 나탄즈 지역으로 한정된다. 농축·연구·핵물질 저장 등이 전면 금지되는 포르도 시설에는 평화적인 목적의 글로벌 연구센터가 마련될 예정이다. 특히 지하 ... ...
- 일기예보는 얼마나 더 정확해질까?2015.09.06
- 과학기술 발전계획에 대한 내용도 소개했다. 스톤 편집장은 “이란 정부는 핵협상이 발효된 이후 선진국의 경제적 제재가 풀린다면 과학적으로 도약할 수 있는 새로운 시대가 열릴 것으로 기대한다”며 “줄기세포부터 우주개발까지 폭 넓은 투자 의지를 나타내고 있다”고 밝혔다. 실제로 ... ...
- 잃어버린 효모의 기원을 찾아서2015.08.17
- 현미경으로 들여다보면 다리나 더듬이에 효모가 붙어 있는 모습을 볼 수 있다. 인류는 발효과정에서 에탄올을 잘 만들고 향기를 더 진하게 만들어주는 효모를 오랜 세월에 걸쳐 알게 모르게 선별해왔다. 하지만 이건 양(강도)의 문제일 뿐 인류가 애초에 에탄올과 향을 만들어내지 못하는 미생물을 ... ...
- [GMO 르포] 美 듀폰 파이오니어, 몬샌토 연구센터 가 보니2015.08.07
- 등 옥수수 해충에 유해한 단백질을 생산한다. 이 유전자의 원래 주인은 세균이다. 메주 발효에도 사용되는 바실러스균의 친척인 바실러스 튜린젠시스가 Bt 유전자를 갖고 있다. Bt 유전자를 식물에 넣을 때에도 세균의 도움을 받아야 한다. 아그로박테리움은 식물 뿌리에 혹을 만드는 과정에서 ... ...
- 달콤한 소주 전성시대과학동아 2015.07.28
- 보다 잘 삼키게끔 제조사에서 첨가하는 감미료 맛이다. 인공적인 과일 향은 알코올을 발효할 때 생기는 에틸 아세테이트, 에틸 숙시네이트 등에서 비롯된다. 시판 소주와 달리, 과일 소주는 다양한 과일즙을 첨가한다. 이런 과일 소주가 새로운 개념은 아니다. 10~20여 년 전에도 대학가에 과일 소주 ... ...
