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"식품"(으)로 총 1,482건 검색되었습니다.
- Intro. 장내미생물이 제2의 게놈?과학동아 l2016년 09호
- 요즘 건강 분야에서 가장 ‘핫’한 스타다. 웬만한 치료제, 건강기능식품보다 인기가 많다. 원래부터 잘 나갔던 건 아니었다. 데뷔 초인 1500만 년 전, 유인원의 공통조상이 인간으로 분화될 때 함께 분화해 본격적인 공생을 시작했던 사실도 최근에야 알려졌으니 말이다(1파트).긴 무명생활을 청산한 ... ...
- [Tech & Fun] 우리 집 실험실 만들기 Lab Me Home과학동아 l2016년 08호
- . 비슷한 방법으로 맥주 발효에 사용된 미생물의 종류를 확인할 수도 있다. 우리가 먹는 식품의 유전자조작 여부도 외부 유전자의 흔적을 PCR로 증폭해 알아낼 수 있다.실험에 필요한 장비를 노트에 차례대로 적어보니 10개 정도였다. 여기서 비용을 줄이기 위해 각종 노하우를 동원했다. 실험실에서 ... ...
- [과학뉴스] 샴푸, 마지막 한 방울까지 짜 쓰려면과학동아 l2016년 08호
- 방법을 많이 쓴다. 하지만 샴푸 등의 세정제는 코팅으로 문제가 해결되지 않는다. 식품은 대부분 응집력이 강한 ‘물’로 이뤄진 반면, 세정제는 플라스틱에 잘 달라붙는 계면활성제가 많이 섞여 있기 때문이다.연구팀은 유리의 주성분인 이산화규소를 나노입자로 만들어 용매에 섞은 뒤, 플라스틱 ... ...
- [News & Issue] 내 DNA에… 낯선 유전자가 들어왔다과학동아 l2016년 08호
- 슈퍼박테리아”라고 말했다. 김 교수는 지난 1월 최상호 서울대 농업생명과학대 교수, 식품의약품안전처와 함께 박테리아의 유전자 수평 전달을 파악하기 위한 데이터베이스인 ‘HGTree’를 개발했다. 신·변종 식중독균과 슈퍼박테리아의 출현 원인을 분석하고 대처방법을 마련하기 위해서다. ... ...
- [Tech & Fun] 전자를 가속시켜 깨끗한 물을 만든다?과학동아 l2016년 08호
- 오염물질을 분해해 환경을 복원할 때 활용한다. 두 연구팀은 ‘전자빔 기술을 활용한 식품·산업적 적용 및 환경오염 복원’ 프로젝트를 통해 개발도상국의 각 분야 전문가들에게 전자빔 이론을 전수했다.유승호 첨단방사선연구소 책임연구원은 “일부 개도국에서는 감마선을 이용해 환경오염을 ... ...
- [Tech & Fun] 음료만 마셔도 릴렉스~ 된다고요?과학동아 l2016년 07호
- 향하고 있다. 정 교수는 “최근 약국에서 구매할 수 있는 일반약품이나 건강기능 식품에 대한 연구가 많이 이뤄지고 있다”고 전했다.다만 소비자 입장에서 음료와 의약품의 정확한 차이를 꼭 인지해야한다. 아무리 뛰어난 음료라도 의약품만큼의 즉각적이고 큰 효능은 없다. 또한 불면증은 ... ...
- [News & Issue] ‘브레인푸드’, 있다, 없다?과학동아 l2016년 07호
- 식품 성분들은 다양한 경로에서 그 효능을 보입니다.또 최근 연구결과에 따르면 특정 식품 성분은 우리 몸의 유전자발현을 조절해 건강한 유전자를 강화하고 질병을 유발하는 유전자를 잠재우는 데에도 도움을 준다고 합니다. 김지영 교수는 “결국 음식이 후성유전학적인 기능을 하는 것”이라며 ... ...
- [News & Issue] 가습기 살균제 사태, 노출계수를 따져라과학동아 l2016년 06호
- 구분된다. 의약품은 식품의약품안전처에서 약사법으로, 농약과 비료는 농림수산식품부에서 농약관리법과 비료관리법으로 관리를 하고 있다. 반면 산업용은 산업통상자원부에서 유해화학물질관리법을 적용해 관리한다. 이 중 위해성이 높은 ‘유독물’, ‘관찰물질’, ‘취급제한물질’, ... ...
- Part 2 인체 플랫폼화 기술이 넘어야 할 장벽 5과학동아 l2016년 06호
- 신체와의 결합 문제를 꼭 풀어야 한다. 예컨대, 인공 망막은 개발이 완료되고 미국 식품의약국(FDA)의 승인을 받기까지 10여 년이 더 걸렸다. 시신경에 전기 신호를 보내주는 마이크로 칩을 망막에 결합하는 문제 때문이다. 지름이 약 2.4cm에 불과한 작은 안구에 접근해 조직 두께가 0.5mm도 안 되는 무른 ... ...
- [과학뉴스] 완벽한 초콜릿 레시피의 비결은?과학동아 l2016년 06호
- 입안에서 살살 녹는 풍성한 미감과 낮은 칼로리, 두 가지를 동시에 만족시키는 초콜릿은 없을까. 벨기에 연구팀은 귤껍질에서 힌트를 찾았다.벨기에 루벤카톨릭대 ... 점성을 결정하는 또 다른 요인들을 계속 찾아나갈 것”이라고 말했다. 연구결과는 ‘농식품화학’ 4월 12일자에 실렸다 ... ...
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