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"식품"(으)로 총 1,482건 검색되었습니다.

[Issue] 말하지 않아도 통하는 시대 感 테크놀로지과학동아 l2017년 02호

기업은 이 센서를 이용해 당뇨병과 만성질환을 관리하는 애플리케이션을 개발했다. 식품을 스캔하면 단백질, 지방, 탄수화물 성분을 알려줘 영양의 균형을 맞출 수 있도록 돕는 앱이다.작아진 센서, 침대 속으로 들어가다센서는 사실 익숙한 기술이다. 고속도로에 차량이 진입하면 통행 카드가 ... ...

[Origin] 지루한 기본맛? 반전의 향료 바닐라과학동아 l2017년 02호

합성 향료가 더 어울리는 경우도 있다. 하지만 고급스럽고 자연스러운 향미가 중요한 식품에는 천연 바닐라 향료만한 것이 없다.바닐라 향 대량 생산 가능할까작황이 안정세로 들어선다 해도, 천연 바닐라 향료의 가격이 크게 떨어지는 일은 없을 것이다. 인구 자체가 느는 데다, 완벽한 천연만을 ... ...

Part 3. 전염과 면역 사이 아슬아슬한 줄타기과학동아 l2017년 02호

최대 규모로, 조류 인플루엔자 판데믹(대유행)이라 불러도 될 정도다. 이 날 농림축산식품부는 경기도 안성시에 있는 안성천에서 야생조류의 배설물을 검사한 결과, 고병원성 AI인 H5N8 바이러스를 발견했다고 밝혔다. 이에 따라 이번 겨울 전국을 휩쓸고 있는 AI 바이러스를 철새가 들여왔을 가능성이 ... ...

[과학뉴스] 달고 기름진 식단이 살찌는 이유과학동아 l2017년 02호

높은 음식을 많이 먹으면 왜 비만이 될까. 최근 서구식 식단처럼 지방과 설탕이 많은 식품을 먹으면 뇌가 폭식을 하도록 자극된다는 연구 결과가 학술지 ‘생리학과 행동’ 1월 11일자에 실렸다.미국 UC리버사이드 의생명과학과 니콜라스 디파트리지오 교수팀은 지방이 많은 서구식 식단은 ... ...

[사이언스 010] 맛의 과학과학동아 l2017년 02호

혀뿐만 아니라 눈, 코, 입, 귀, 장기 등을 통해 느낀 여러 감각을 뇌가 종합해 ‘맛있다’라는 판단을 내리면, 우리는 그 음식을 ‘맛있는 음식’이라고 기억하게 된다. 맛 ... 장 이외에도 미생물 발효로 생산하는 글루탐산나트륨(MSG), 핵산 조미료 등이 있다(발효용어사전, 식품과학회) ... ...

[Issue] 젊음 주사?과학동아 l2017년 01호

중독이 되기 쉬운 데다 과다사용하면 사망할 수 있다는 위험이 따른다. 그래서 식품의약품안전처는 2011년부터 프로포폴을 향정신성의 약품(마약류)으로 지정해 관리하고 있다. 에토미데이트 리푸로주는 아직까지는 전문의약품으로 판매되고 있는데, 향후 향정신성의약품으로 지정될지 주목받고 ... ...

수학자가 코끼리를 냉장고에 넣는 방법수학동아 l2017년 01호

최근 인기리에 방영 중인 드라마 ‘낭만닥터 김사부’에서도 이 문제가 등장했다. 촌각을 다투는 응급실에서 의사가 자신의 지시를 따르지 않는 인턴을 길들이기 위해 다음과 같이 말했다. “의사가 코끼리를 냉장고에 넣는 방법이 뭔지 알아? 인턴한테 시키는 거야.” 인턴이라면 코끼리를 냉장고 ... ...

[Culture] 11분의 1과학동아 l2017년 01호

”“임상시험을 거쳤으니까.”그때 저는 오빠들이 왜 여기에 와 있는지 깨달았습니다. 식품의약품안전처와 FDA와 EGE와 수많은 다른 기관들을 피해서…… 그리고 윤리를 피해서. 더는 묻고 싶은 기분이 들지 않았어요.“우리 팀은 나노 엔진을 개발했어.”오빠 6, 7이 일본 과학자들과 개발한 나노 ... ...

[포커스 뉴스] 급격하게 퍼지는 AI 공포과학동아 l2017년 01호

가장 좋은 방법은 접촉하지 않는 것이다. AI의 확산을 막기 위해서도 필수다. 농림축산식품부는 홈페이지(www.mafra.go.kr/FMD-AI)에 AI가 유행할 때에는 철새 및 야생 조류와 닿는 일을 피하고, 죽은 새의 사체도 만지지 말라고 경고하고 있다. 또 축산 농가에서 닭이나 오리 등 가금류가 갑자기 폐사할 ... ...

Part 1. 왜 주목 받고 있을까?어린이과학동아 l2016년 20호

연비 10km, 휘발유 1L 당 1400원 기준, 세계보건기구(WHO), 교통 및 환경과 건강에  관한 헌장, 식품의약품안전처, 9~11세 남자 평균 신장 140cm, 평균 체중 36kg 기준친환경 + 건강 = 자전거!길을 걷거나 산책을 하다 보면 자전거를 타는 사람들을 쉽게 볼 수 있어요. 그만큼 자전거를 이용하는 사람들이 늘고 ... ...

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