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"발효"(으)로 총 393건 검색되었습니다.
- 각종 미생물과 세포를 수집·보존·보급한다 유전자은행과학동아 198806
- 확실한 것들을 특성별로 분류, 수집한다. 예를 들어 아미노산을 발효시키는 미생물, 핵산발효미생물, 항생물질생산미생물 등으로 특성에 따라 분류되는 것이다. 동식물세포의 경우는 주로 인체세포를 많이 수집하고 있다. 사람의 적혈구라든가 간암세포 등이 그것. 여러 경로로 수집, 분류된 ... ...
- AIDS가 성큼 올림픽을 앞두고 다시 살핀다과학동아 198806
- 지난 해 정부는 AIDS관련 입법을 통과시켰다. 작년 11월 28일 제정되어 올 1월 28일부터 발효되고 있는 후천성면역결핍증 예방법이 그것이다.이법의 제1장 총칙은 법의 목적과 후천성면역결핍증에 대한 정의, 국가 및 국민의 의무, 그리고 대책위원회의 역할을 규정하고 있다. 제2장은 신고 및 보고에 ... ...
- 나무는 왜 푸를까과학동아 198805
- 풍부한 유황 화합물들이 공급되었다. 왜냐하면 침전물에서 비광합성 생물들이 혐기성 발효과정 동안 폐기물로서 유황화합물을 산출했기 때문이다. 광합성 색소의 진화 새로운 유형의 광합성 생물들이 살았던 침전물이 깊은 물 속에 있었으므로, 이 박테리아에게 빛이 부족했을 것임에 틀림없다. ... ...
- 부활을 기다리며 냉동인간 제조 이미 수백명과학동아 198805
- 취지다. 이뿐 아니라 미생물의 보존에도 냉동기술이 활용되고 있다. 치즈나 요쿠르트를 발효시키는 유산균이나 실험실용 미생물을 다른 지역으로 옮길 때 냉동보존이 이용되는 것. 이밖에 냉동꽃가루도 등장, 전세계 여러 곳을 누비고 있다. 냉동보존이 당뇨병치료를 도와 혈액보존은 ... ...
- 각광받는 식용버섯들과학동아 198804
- 느타리버섯재배가 일반화되었다.이밖에도 볏짚퇴비재배법과 터널재배법, 볏짚다발 야외발효법 등이 연이어 개발됐고, 버섯의 신품종도 저온성인 2-1호, 중온성인 농기201호, 중고온성인농기202호와 사철느타리, 고온성인 여름느타리 등이 잇달아 나오게 되었다. 현재 전국적으로 약 80만평에서 40만t이 ... ...
- 저온살균이냐 초고온살균이냐「진짜우유」논쟁의 내막을 살핀다.과학동아 198803
- Time) 처리법. 이 방식은 프랑스의 파스퇴르가 포도주의 유해균만 죽이고 유익한 유산균을 발효시키는 적정가열방법을 발견한 데서 비롯돼 우유가공에 응용한 것이다.파스퇴르유업은 원유를 63도에서 30분 가열한다고 해서 그것을 파스퇴르살균법(패스처라이제이션)이라고 단정할 수는 없다는 주장을 ... ...
- PART 3 오존층이 파괴되고 있다 구멍뚫린 생명의 보호막과학동아 198802
- 우여곡절 끝에 마침내 CFC의 단계적 소비감축에 49개국이 합의에 이르렀다. 내년 1월부터 발효되는 이 협약의 주요 내용은 CFC의 소비를 86년 수준에서 동결하며 1999년까지 CFC의 소비량을 50% 감축시킨다는 것. 그러나 이 협약의 실효성에 대해서는 논란이 분분하다. 비관론자는 이 협약이 '오존층을 ... ...
- 초전도체의 열풍속에과학동아 198712
- 세계의 과학계는 고온 초전도체 개발경쟁이 몰고 온 뜨거운 바람으로 온통 달아올라 지난 한해를 그 열풍속에서 지새다시피 했다. 당초 이 초전도'열병'의 진원은 ... 영국은 과학정책의 전환을 통해 종래 분산되었던 과학 기술노력을 집중함으로써 연구개발효율을 높일 것으로 기대된다 ... ...
- 미생물학은 생명과학의 총아과학동아 198712
- 도입하여 연구를 시도하고 있다. 술이나 간장, 요쿠르트의 생산성을 높이기 위하여 발효능력이 우수한 균주를 개발하고 있으며, 한 해 몇조원어치에 해당하는 조미료 시장을 점령하기 위한 아미노산의 경쟁 생산은 유전공학이나 효소화학분야에 많은 발전을 가져 오고 있다. 또 식물미생물에 ... ...
- 기초과학 위에 뿌리내린 첨단과학과학동아 198711
- 副主事)에 취임하였다. 이때부터 발효 부패연구를 시작하여, 젖산발효는 젖산균의, 알콜발효는 호모균의 생활에 관련해서 일어난다는 것을 발견하였다. 이어 식초의 새로운 공업적제법을 확립하고 포도주가 산패(酸敗)하는 것을 방지하기 위한 저온 살균법을 고안하여 프랑스의 포도주제조에 크게 ... ...
