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"발효"(으)로 총 393건 검색되었습니다.

잉카문명과학동아 l199012

술은 페루전체의 국민주로 사랑을 받고 있다. 이 술은 옥수수를 씹어서 옹기에 넣은 뒤 발효시켜서 만들었다. 농부들은 아침에 일어나기 전에 이 술을 한잔 마시는 습관을 갖고 있었다. 마치 우리나라의 해장술과 비슷하다.잉카사람들은 옥수수를 고추가루와 향내나는 풀과 함께 쪄서 식탁에 올렸다 ... ...

첨단시대 첨단학과, 그 전망은?과학동아 l199012

유전자과학과 생명과학과 등이 있으며 미생물의 공업적 이용에 보다 초점을 맞춘 발효공학과도 관계가 깊다.■물리광학과빛의 물리적 특성과 성질을 연구해 이를 산업에 연결시키는 광(光)공학은 오늘날 광통신 레이저기기의 보급확대 등으로 크게 주목받는 분야다.물리광학과에서는 물리학을 ... ...

PARTⅡ 실생활에 어떻게 사용되나?과학동아 l199012

상품화했다. 최근 제일제당은 발효산업에 주력을 두고 있는데 세파로스포린-C 발효공장을 건설, 항생물질 생산을 본격화하고 있다.미원은 아스파탐(aspartame, 당도가 높은 설탕대체물질, 두 아미노산을 합성해 만든다) 원료인 페닐알라닌(phenylalanine) 생산균주를 개발, 대량생산의 길을 터 놓았다. ... ...

PARTⅤ 한국 유전공학의 현주소과학동아 l199012

합니다. 또 상위기술에 치중하던 전략을 바꿔 하위기술도 병행육성해야지요. 특히 발효기술 세포배양기술 추출정제기술이 하루빨리 본 궤도에 올라서야 합니다. 기술개발의 협동체제 구축도 시급한 문제예요. 기술도입도 이제 선택적으로 할 필요가 있어요. 아울러 국내외의 유전자자원을 ... ...

분해가능한 플라스틱이 개발된다과학동아 l199003

하나가, 미생물의 탄소원을 연구해 뛰어난 물리적 성질을 가진 혼성중합폴리에스텔을 발효합성시키는 것이 가능해져 공업적 생산이 검토되고 있다. 일본에서 발견된 새로운 타입의 폴리에스텔P는 혼성중합 조성을 변화시킴에 따라 결정성이 뛰어난 플라스틱으로부터 탄성이 풍부한 고무까지 ... ...

10년후엔 「한국형 중급항공기」개발과학동아 l199002

것인가. 그동안 꾸준히 축적해온 부품생산기술, 엄청난 규모의 FX와 HX사업, 90년부터 발효된 항공우주개발촉진법(이법으로 항공우주연구소가 생겼고 시행령과 시행규칙이 마련되면 위원장을 국무총리로 하는 항공우주산업 관련 5개부처 장관회의가 상설화됨), 기업들의 과감한 시설투자 등 화려한 ... ...

환경파괴 없는 남극개발에 나설 때과학동아 l199001

남극연구와 국제협력의 필요성을 공동으로 확인했고 2년후인 1961년 6월 23일 남극조약을 발효시켰다.남극과 관련된 최근의 국제적 추세는 다음과 같이 몇가지로 요약할 수 있다.첫째 남극조약에 가입하는 국가가 점차 늘고있다. 예를들면 61년에는 처음서명국 12개국을 포함, 16개국에 불과했지만 ... ...

프로그램저작권 침해 고발과학동아 l199001

제기, 그 처리결과에 관심이 모아지고 있다. 지난 87년 10월 '컴퓨터프로그램보호법'이 발효된 이후 외국업체가 이 법과 관련, 소송을 해오기는 처음이다.미국 마이크로소프트 애시톤테이트 윈드스타 등 3개사는 프로컴퓨터시스템(용산전자상가내) 우리전자(세운상가내) 2개사를 프로그램 침해로 ... ...

PARTⅡ 센서 SENSOR과학동아 l198912

포도당의 농도를 잰다. 아무튼 포도당은 가장 보편적인 당류로 임상 뿐 아니라 식품공업 발효공업 등 여러 산업에서 '감초'격의 분석물이다. 현재 병원이나 실험실에서는 포도당을 분석하기 위해 고가의 장비와 훈련된 인력을 갖추고 있으며 분석에도 많은 시간이 소요된다. 이러한 단점을 극복한 ... ...

PARTⅠ에너지 ENERGY과학동아 l198912

설치되어 운영되고 있다. 공장폐수에 유기물질이 많이 포함되어 있는 주정공장과 발효공장에서도 메탄생산공정을 폐수처리에 이용하기 시작하였다. 각종의 부산물과 폐기물 그리고 폐수를 이용하여 값싸게 메탄가스를 생산, 에너지원으로 활용할 수 있다면 환경을 보전할 수 있을 뿐 아니라 ... ...

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