추천검색어
뜸
d라이브러리
"발효"(으)로 총 393건 검색되었습니다.
- 4 화석연료 대신하는 미래 청정에너지과학동아 200306
- 충격을 준다. 더욱이 국제사회는 이산화탄소 배출을 감축하는 기후변화협약의 발효를 눈앞에 두고 있어 이산화탄소를 대량 발생시키는 석유의 사용은 점차 줄여야 하는 상황이다. 또한 현재 석유의 채굴가능 연수가 41년으로 화석연료가 점점 고갈된다는 점도 미래 에너지원을 확보해야 한다는 ... ...
- 미생물유전체 활용기술 개발사업단 미생물 게놈 월드컵 4강 진입의 사령탑 오태광 단장과학동아 200304
- 오태광 단장은 기자에게 대뜸 흙을 내보이며 이렇게 말한다. 그동안 미생물은 김치를 발효시키고 된장을 만드는 등 우리 생활과 밀접한 관계를 맺어 왔지만, 이제는 체계적 연구를 통해 그 부가가치를 더욱 높여야 한다고 강조한다.작은 것이 아름답다최근 전세계적으로 개발되는 생명공학 제품과 ... ...
- 눈사태 집중 해부과학동아 200303
- 돌연변이 물질이나 발암성 물질 등을 검사하기도 한다 이 때문에 바이오센서는 의료 발효공업 식품공업 등에 폭넓게 이용될 전망이다 이것의 메커니즘은 효소 또는 미생물을 얇은 막 등에 고정시켜, 이에 전극을 붙여 그 반응을 컴퓨터가 판독하도록 하는 것이다 즉 만약 용액 중의 화학물질에 효소 ... ...
- ③ 배아복제 금지법은 세계 어디에도 없다?과학동아 200302
- 또 2002년 9월 캘리포니아주에서는 배아복제를 통한 줄기세포 생산을 허용하는 주법이 발효되기도 했다.미국의 의도가 무엇인지 좀더 두고봐야 알 수 있을 것이다.▼관련기사를 계속 보시려면?① 일란성 쌍둥이와 복제인간 같은가 다른가② 복제는 불임의 유일한 대안인가③ 배아복제 금지법은 세계 ... ...
- 병주고 약주는 두 얼굴의 초콜릿과학동아 200302
- 섬유질을 발라내면 카카오 종자가 나온다. 이 종자를 나무로 만든 통에서 며칠 동안 발효시키면 붉은빛을 띤 갈색으로 변하면서 독특한 향기를 낸다. 이것을 물로 씻은 다음 건조시킨 것이 카카오 콩이며, 볶아서 분말로 만든 것이 카카오 페이스트(paste)다. 여기에 설탕·우유·향료를 첨가해 굳힌 ... ...
- 이라크 무기사찰에서 사용되는 불법무기 추적법과학동아 200301
- 등 당류로부터 다량의 젖산을 생성하는 세균 락트산균 또는 유산균이라고도 한다 젖산 발효로 생성하는 젖산에 의해 병원균과 유해세균의 생육을 저지하며, 유제품 김치류 양조식품의 제조에 이용된다위성에서 보내는 소리나 영상을 실은 전파를 수신하기 위한 접시형 안테나알칼리 및 알칼리 ... ...
- 코르크 마개 퇴출은 생태계 적신호?과학동아 200301
- 뽑아낸지 2, 4, 6, 24시간 지난 포도주에 대한 측정치와 비교했습니다. 술에는 알코올 발효를 일으키는 효모가 들어있어 산소를 소비하고 이산화탄소를 배출합니다. 예상대로 코르크 마개를 뽑지 않은 포도주의 산소 분압이 바깥 공기보다 5배나 적었습니다. 그런데 마개를 뽑은 상태로 둔 포도주 역시 ... ...
- 뇌의 '신호전달 접속장치'가 고장날 때과학동아 200212
- · 아세토부틸리쿰(C acetobutylicum) 등에 의해 당질에서 부탄올 · 아세톤 등을 생성하는 발효 유기용제(有機溶劑) 중독의 하나 아세톤은 끓는점이 낮은 대표적인 용제이며 휘발성이 높기 때문에 고농도의 증기를 흡입하면 급성 중독을 일으킬 위험이 있다 주로 니스(페인트)나래커의 제조, 도료세척, ... ...
- 발효과학의 결정체 김치과학동아 200212
- “다른 건 다 참을 수 있겠는데, 김치 생각만큼은 정말 간절하더라.”잠시 한국을 떠나 외국에서 생활했던 사람들이 빼놓지 않고 하는 말이다. 김치 없 ... 김치는 배추와 양념이 단순하게 버무려진 음식이 아닌, 미생물의 활동에 의해 복합적인 발효 반응이 일어나는 ‘과학적’ 음식이다 ... ...
- PC 위협하는 e메일 바이러스과학동아 200211
- 다시 메탄 생성균에 의해 메탄 · 이산화탄소로 분해된다중온발효(34~38℃)와 고온발효(51~53℃)가 있으며, 온도를 올리면 소화일수가 단축된다 금속 정련법의 하나 금속의 교환에 의해 정련되며 원자로 재료인 베릴륨 이외에 여러 종류의 금속에 응용되고 있다금속 칼슘을 만들 때에 생석회와 규석과 ... ...
