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"식품"(으)로 총 1,482건 검색되었습니다.
- 법의학이 밝히는 진실과학동아 l2002년 11호
- 공업 그 형태는 미생물의 균체 자체를 이용하는 것으로, 예를 들어 효모를 생산하여 식품화하고 다시 그 성분을 추출하여 이노신과 같은 핵산 관련물질이나 핵산을 이용하는 공업 농산물·축산물·수산물 등에 미생물을 작용시켜 제2차 제품을 만드는 형식으로, 된장·간장·맥주 등의 양조공업이나 ... ...
- 호박이 부기 빼는 이유과학동아 l2002년 11호
- 따르면 산후 부기는 땀을 내서 빼는 것이 가장 좋고, 만약 호박을 산후 조리용 식품으로 활용하고자 한다면 출산 1개월 후 소변 이상 또는 부종이 발견될 때나 먹는 것이 좋다. 물러지는 것 방지하려면 홍차 사용호박이 누런 빛깔을 띠는 이유는 호박에 함유된 카로티노이드 색소인 카로틴 때문인데, ... ...
- 유전자변형으로 치료용 항체 개발과학동아 l2002년 10호
- 사용했는데, 최근 광우병을 유발시키는 프리온이나 바이러스가 유입될 것을 염려한 미식품의약국(FDA)이 혈청 배지의 사용을 금지했다. 혈청배지를 사용하면 생산된 단백질이 혈청과 섞여있기 때문에 다시 정제해야 하는 어려움도 있었다. 그래서 최근에는 무혈청 배지를 사용하고 있다.그런데 ... ...
- 인류 역사 재현하는 게임 창조주 김택진과학동아 l2002년 10호
- 기차를 타고 바닷가에 갔다. 모두들 중·고등학교 시절로 돌아가 추억의 불량식품을 사오기도 하고, 모범생이었던 사람은 일부러 불량스런 복장을 해보는 등 이야기 거리가 풍성해졌다고 한다. 그 과정에서 서로 모르던 면을 알게 되면서 정말 격 없는 이야기를 하게 됐다. 당시 반장을 맡았던 ... ...
- 익혀 먹는 토마토가 몸에 좋다과학동아 l2002년 10호
- 자랑한다.그런데 리코펜은 열을 가할 경우 인체에 더 잘 흡수된다. 미국 코넬대의 식품과학과 연구팀이 토마토를 88℃에서 2분, 15분, 30분 동안 가열하는 실험을 한 결과 인체에 흡수될 수 있는 리코펜의 양이 각각 6%, 17%, 35% 증가했다고 밝혔다. 서울대 화학과 김병문 교수는 “리코펜은 트랜스형과 ... ...
- 자생식물이용기술개발사업단과학동아 l2002년 09호
- 압도할 수 있다고 자신감을 내비춘다. 시간이 많이 걸리는 신약 개발에 앞서 검증된 식품의약과 천연화장품 등을 우선 선보이겠다는 포부다.정 단장이 그려보이는 자생식물이용기술은 약용물질 외에도 상당히 다양했다. 서양의 장미는 야생 찔레꽃에서 만들어졌다며, 재배품종화를 통해 경제적, ... ...
- 1. 한반도에 숨겨진 희귀약초 캐낸다과학동아 l2002년 09호
- 상대적으로 짧은 시간 동안 저렴하게 식품의약 제품으로 내놓을 수 있을 전망이다.식품의약 개발에 게놈연구방법이 적용되고 있다. 유용한 약용물질을 생산하는 유전자를 발굴하면, 그 유전자를 다른 식물에 넣어 약용물질을 대량으로 생산하는 형질전환 약용식물을 만들 수 있다. 우리의 ... ...
- 1. 외계탐사 전초기지 우주정거장 24시과학동아 l2002년 09호
- 실렸다고 한다. 하루치 음식의 무게는 8백72g, 부피는 2천5백58㎤였다. 그러나 건조식품은 원하는 만큼 영양이 보충되지 않는다는 단점을 가진다.현재 국제우주정거장에서 우주비행사들은 지구에서와 가장 비슷한 음식을 먹고 있다. 과일 같은 형태는 자연상태로 먹고, 스파게티 같은 음식에는 물을 ... ...
- 이동통신이 지배하는 정보의 우주과학동아 l2002년 08호
- 특히 LG전자는 냉장고에 식료품이 떨어지면 자동으로 가까운 유통업체에 메시지를 보내 식품을 보충하는 네트워크 냉장고를 연구·개발하고 있다. LG전자의 관계자는 인터넷 가전의 시장규모가 2003년 4백억달러가 될 것이며, 2010년이 되면 모든 가전제품이 인터넷 가전으로 바뀔 것이라고 낙관했다 ... ...
- 예방주사 대체하는 백신 바나나과학동아 l2002년 08호
- SF소설이나 영화 속에는 간단한 알약으로 한끼를 해결 하는 장면이 등장한다. 2010년 이 정도의 변화는 아니겠지만 놀라운 식품이 등장할 것 ... 그리 희망적이지 못하다. 하루에 필요한 모든 영양물이 알약 크기에 들어있는 스마트 식품이 개발되는 때가 2015년쯤으로 예측되고 있기 때문이다 ... ...
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