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"보리"(으)로 총 113건 검색되었습니다.
- [H의 맥주생활 (13)] 수제맥주 왜 이렇게 비싼가요?2016.12.16
- 제조비와 주세율 및 세금 구조에 있다. 기본적으로 수제맥주는 대기업 맥주에 비해 보리맥아, 홉 등 맥주 재료를 더 많이 투입한다. 맥주 재료에서 나오는 본연의 맛을 제대로 살리기 위해서다. 또 품질과 맛을 차별화하기 위해 커피, 계피, 고수 씨, 과일 껍질 등 부수적인 재료도 들어간다. ... ...
- [H의 맥주생활 (12)] 수제맥주의 시작, IPA2016.12.09
- IPA지만 영국에서 탄생한 IPA와는 완전히 다른 맥주다. 영국 IPA는 맥주 재료 중 몰트(싹튼 보리)에서 나오는 달달한 캐러멜 풍미가 중심이지만 미국은 다양한 홉으로 오렌지, 파인애플, 레몬, 망고, 리치 등과 같은 열대과일의 맛과 향, 또 소나무 송진의 향, 쌉쌀함 등을 만들어냈다. 미국에서도 ... ...
- [H의 맥주생활 (10)] 흑맥주의 세계2016.11.25
- 변한 보리가 어두운 색의 맥주를 만드는 것이다. 알코올 도수는 맥주에 들어가는 전체 보리의 양에 의해 좌우된다. 실제 수입 흑맥주 중 가장 쉽게 접할 수 있는 기네스 드래프트(Guinness Draught)는 도수가 4.2%로 오히려 카스(4.5%)보다 낮다. 체코의 까만 맥주 코젤 다크(Kozel Dark)는 3.8%에 불과하다. 물론 ... ...
- [H의 맥주생활 (8)] 맥주는 양조장 그늘 아래서2016.11.11
- 짧아 유서 깊은 문화를 즐기기엔 아쉬움이 있지만 최근에는 특산물을 가미한 맥주, 국산 보리 맥주 등 지역의 특색을 반영한 맥주들이 생겨나고 있다. 양조장 견학을 위해서는 사전 예약이 필수다. 국내에 견학이 가능한 대표적인 수제맥주 양조장으로는 충북 음성의 ‘코리아크래프트브류어리(KCB ... ...
- [ H의 맥주생활 (6)]보리, 홉, 효모, 물의 마법2016.10.28
- 여성 호르몬이 들어있으며 유럽 민간요법에서는 진정제나 진통제로 쓰기도 한다. 보리와 물은 그 이름만 들어도 다이어트와 피부 건강에 좋을 것 같다. 이 좋은 성분들이 들어있는 맥주를 어찌 가까이 하지 않을 수 있으랴. 오늘은 피부 관리를 위해 마신다. 듀벨 ... ...
- H의 맥주생활 가을 맥주축제 100% 즐기려면? 2016.10.14
- 한창이겠지. 내 비록 뮌헨까지는 못 가지만 여기서 남 부럽지 않게 먹고 마셔보리. 독일 옥토버페스트 - pixabay 제공 국내에 중소 규모 수제맥주 양조장들과 이들이 만든 맥주를 파는 펍들이 우후죽순 생겨나면서 맥주 업계는 홍보를 위한 맥주 행사를 잇달아 개최하고 있다. 주류박람회, 가평 ... ...
- H의 맥주생활 마트 맥주 정복2016.09.30
- 있는 홉을 다량 넣고 도수를 높여서 만든 맥주다. ㆍ스타우트: 짙은 검은색으로 볶은 보리를 사용해서 캐러멜, 초코렛, 훈제 등의 풍미를 느낄 수 있으며 쓴맛도 난다. 그밖에 람빅(Lambic)은 라거나 에일이 인위적으로 효모를 투입해 발효시키는 것과 달리 공기 중 야생효모가 모여 발효되도록 하는 ... ...
- H의 맥주생활 수제맥주와의 조우2016.09.23
- 도수 : 5% 다양한 맛과 향의 맥주 세계에 입문용으로 밀맥주만한 게 없다. 밀맥주는 보리로 만든 맥주와 달리 바나나, 사과 등 여러가지 향을 느낄 수 있기 때문이다. 바이젠(밀), 바이스(하얀) 등은 밀맥주를 의미하며 그 중에서도 앞에 헤페가 붙으면 여과하지 않은 맥주로 더 풍부한 향을 경험할 수 ... ...
- 고열량 복날 보양식은…저칼로리 음료와 함께동아일보 l2016.07.27
- 지난 5월 리뉴얼을 통해 보리추출액 함량을 늘려 고소한 맛을 살린 것이 특징이다. 보리는 찬 성질을 지녀 예로부터 열을 식히고 기를 보하는 효능이 있는 것으로 알려져 있다. 오설록은 최근 달콤 상큼한 향이 매력적인 4가지 아이스티 ‘제주 아일랜드 썸머 컬렉션’을 리뉴얼 출시했다. 잎차가 ... ...
- 변비, 복부팽만이 계속된다면? 이것을 의심하라! 동아사이언스 l2016.07.26
- 있다. 설사형인 경우는 장 운동을 자극하는 식이섬유 식품은 제한하고 현미, 통밀, 보리와 같이 정제되지 않은 곡류와 당도가 높지 않은 과일 위주로 섭취하는 것이 좋은 반면 변비형인 경우 원활한 장 운동을 위해 충분한 수분와 키위, 샐러리, 푸룬과 같은 식이섬유가 다량으로 함유된 식품을 ... ...
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