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"발효"(으)로 총 147건 검색되었습니다.

[랩큐멘터리]물고기 수은 중독 원인 찾는 환경과학수사 동아사이언스 l2021.07.21

산업, 생산 과정, 상품을 전반적으로 규제하는 내용을 담은 협약으로 지난 2017년 발효됐다. 연구실의 수은 빅데이터는 곧 유엔 사이트에 공식 등록돼 전 세계에서 활용하게 된다. 연구실은 구축한 물고기 안정동위원소비 빅데이터를 수은 오염원 지표로 개발한다는 계획이다. 환경과 인류보건에 ... ...

10일 앞으로 다가온 도쿄올림픽, 선수단 안전 어떻게 지키나동아사이언스 l2021.07.13

정부는 상황이 지속 악화되자 12일 올림픽이 열리는 수도 도쿄에 코로나19 긴급사태를 발효했다. 긴급사태는 행정수반인 총리가 전염병 확산을 억제하는 수단으로 특별법에 따라 발령하는 최고 수준의 방역 대책으로 광역단체장이 외출 자제 요청 외에 음식점 영업시간 단축 및 휴업 요청·명령, ... ...

주중 내내 낮 최고 35도 폭염에 열대야까지…전국 곳곳 소나기 소식동아사이언스 l2021.07.12

속 코로나19 검사 대기하는 시민들. 연합뉴스 제공 전국 대부분 지역에 폭염특보가 발효된 가운데 12일에서 14일 사이 낮 기온 32도 이상으로 오를 것으로 전망된다. 이 기간 대기 불안정으로 인한 소나기 소식과 함께 15일에서 18일 사이 무더위가 이어진다. 도심을 중심으로 밤사이 열대야 현상이 ... ...

[이덕환의 과학세상]마침내 식품첨가물공전이 개정됐다2021.07.07

이용해서 생산한 것이다. 대표적인 ‘합성 조미료’로 알려졌던 MSG는 사탕수수를 발효시켜서 생산한다. 대표적인 전통 천연식품으로 분류되는 간장이나 된장과 크게 다르지 않다는 뜻이다. 발린·시스틴·아르기닌·페닐알라닌과 같은 아미노산이나 아스코르브산(비타민 C)·토코페롤(비타민 E)을 ... ...

[이덕환의 과학세상] 방부제·살균제·보존제·항생제를 구분하자2021.06.23

있는 것이 사실이다. 그러나 인류가 다양한 목적으로 유용하게 활용하고 있는 ‘발효’와 달리 부패는 인간에게 몹시 성가신 것이다. 애써 만들어놓은 목조 건물이나 구조물을 망가뜨리기도 하고, 음식이나 의약품을 썩혀버리기도 한다. 부패에서 발생하는 고약한 악취는 아무도 좋아하지 않는다. ... ...

[과학게시판] 원자력연, 이동형 방사능 측정장비 태국에 진출 外동아사이언스 l2021.06.09

데이터’에 게재됐다고 8일 밝혔다. ODFM은 김치, 된장, 젓갈, 천일염, 식초 등 발효식품과 첨가원료에서 유래한 미생물의 정보를 통합한 데이터관리시스템이다 ... ...

한국 참여하는 미국 주도 달탐사 ‘아르테미스' 프로젝트란 무엇인가2021.05.27

주도의 새로운 우주법(space law)에 해당한다. NASA는 아르테미스 약정의 주요 내용을 1967년 발효된 유엔의 ‘우주조약(Outer Space Treaty)’을 근거로 삼고 있지만, 아르테미스 약정에 서명하는 것은 미국을 주축으로 하는 새로운 우주 개발 질서에 동의한다는 뜻으로 해석될 수 있다.  NASA는 아르테미스 ... ...

한미 정상회담서 韓 참여 밝힌 ‘아르테미스 협정’이란동아사이언스 l2021.05.24

주도의 새로운 우주법(space law)에 해당한다. NASA는 아르테미스 약정의 주요 내용을 1967년 발효된 유엔의 ‘우주조약(Outer Space Treaty)’을 근거로 삼고 있지만, 아르테미스 약정에 서명하는 것은 미국을 주축으로 하는 새로운 우주 개발 질서에 동의한다는 뜻으로 해석될 수 있다.  NASA는 아르테미스 ... ...

[김우재의 보통과학자] 언론 왜곡으로 잊혀진 페니실린 탄생의 진짜 주역들2021.05.20

화이자는 그녀에게 이 막중한 임무를 맡긴다. 루소는 화이자가 개발한 ‘딥 탱크 발효’ 공정을 응용해 뉴욕 브루클린의 쓰러져가던 얼음 공장을 페니실린 생산 공장으로 탈바꿈시켰다.   루소가 아니었다면 페니실린의 대량 생산은 오랫동안 불가능했을 것이고, 만약 그랬다면 2차세계대전 중에 ... ...

이상엽 KAIST 특훈교수·김빛내리 서울대 교수, 한국인 최초 英 왕립학회 회원 선정(종합)동아사이언스 l2021.05.07

개발했다. 최근에는 폴리에스터의 원료인 숙신산, 글루타릭산의 고효율 생산 균주와 발효 공정, 천연물 중 빨간색 식용 색소인 카르민산을 세계 최초로 생산하는 기술도 개발했다.    이 교수는 지난달 아시아인 최초로 미국 산업미생물생명공학회(SIMB)가 수여하는 ‘찰스 스콧상’을 수상했다. ... ...

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