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"첨가"(으)로 총 707건 검색되었습니다.
- 스마트팜에선 암 이기는 기능성 쌈채소가 쑥쑥동아사이언스 l2018.03.21
- 된다는 사실을 알아냈다. 실제 인체 세포를 대상으로 시험한 결과, 셀레늄과 염분을 모두 첨가한 뒤 2주 이상 키운 케일의 뿌리 추출물을 6시간 처리한 곳에서 암을 일으키는 활성산소 제거에 관여하는 단백질이 많이 생성됐다. 노 책임연구원은 “국내 인공 조명 식물공장 산업은 아직 시작 ... ...
- 우리가 먹는 약, 장내미생물에 위협?동아사이언스 l2018.03.20
- 장내미생물 40종을 선정한 뒤 배지에 배양했다. 그 뒤 시판 중인 약 성분 1197개를 차례로 첨가하며 각각의 약이 장내미생물의 생장에 어떤 영향을 미치는지를 분석해 그 결과를 학술지 ‘네이처’ 19일자에 발표했다. 연구 결과 미생물에 직접 작용하는 항생제나 항바이러스제는 물론, 직접 미생물에 ... ...
- 화이트데이엔 'SKY 초콜릿'으로과학동아 l2018.03.12
- 처음 개발하기 시작한 건 2012년 즈음이었다. 당시 미국, 일본 등에서는 유산균이 첨가된 제과가 막 인기를 끌고 있었다. 요하이 시리즈가 주목받은 이유는 한국인의 장에 특화된 유산균을 함유한 제품을 개발했기 때문이다. 때문에 롯데제과는 한국과 일본에서 동일한 이름의 유산균 초콜릿을 ... ...
- “짜게 먹으면 채식도 소용 없어” 영국 연구팀 경고동아사이언스 l2018.03.05
- 앓고 있는 사람들이 많다”며 “식품을 만드는 업체는 가공식품 등을 만들 때 소금 첨가량을 줄여야 한다”고 말했다. 위 연구 결과는 ‘미국 심장 협회 저널 : 고혈압(Hypertension: American Heart Association)에 3월 5일자에 발표됐다 ... ...
- [단독] 보호구 없이 실험하던 KAIST 학생, 플라스크 터져 안면부 부상…실험실 사고 76%는 ‘안전 불감증’ 탓동아사이언스 l2018.02.26
- 물질은 유기 아자이드의 일종인 ‘카보닐 디아자이드’로 분석됐다. 아자이드는 반응첨가제로 화학 실험실에서 흔히 사용되지만, 작은 마찰이나 충격에도 쉽게 폭발하는 특성이 있어 용매에 희석시켜 사용하는 등 취급에 각별히 주의해야 한다. 특히 카보닐 디아자이드는 일반 아자이드보다 질소 ... ...
- 새콤한 베리 향이 가득한 카카오 본연의 맛, 빈투바 초콜릿으로 맛보세요동아사이언스 l2018.02.13
- 만든다(로스팅). ③ 로스팅한 카카오 빈을 곱게 간다(그라인딩). ④ 기호에 따라 설탕을 첨가해 굳힌다. 윤 대표가 추천하는 초콜릿과 설탕의 비율은 7:3. 흔히 카카오 70% 초콜릿이라고 부르는 그 다크 초콜릿이다. 카카오다다에서 만든 카카오닙스. 로스팅한 카카오 빈을 적당한 크기로 부수면 ... ...
- “카카오 열매 수입해 직접 초콜릿 만들어요”동아사이언스 l2018.02.13
- 벗기고 곱게 갈면(그라인딩) 초콜릿이 완성된다. 카카오 100% 초콜릿이다. 여기에 설탕을 첨가하면 다크 초콜릿이 된다. 소량이라면 집에서 믹서를 이용해서도 초콜릿을 만들 수 있다. 윤 대표는 초콜릿 70%에 설탕 30% 정도가 초콜릿의 풍미를 음미할 수 있는 비율이라고 귀띔했다. 과정이 단순하다는 ... ...
- [강석기의 과학카페] 설탕보다 낫다더니... 트레할로스의 씁쓸한 이면2018.01.30
- 변화가 촉발한 결과일 수 있음을 알게 됐다. 그렇다고 이 결과로 트레할로스를 식품첨가제로 쓰지 못하게 할 수 있을 것 같지는 않다. 당장은 병원들이 입원환자들에게 되도록 제철식재료와 천연조미료로 만든 식사를 제공하게 유도하는 게 이런 사태를 막을 수 있는 길 아닐까. 1990년대 말 일본의 ... ...
- 화학연, 반도체용 핵심소재 '광개시제' 상업화 성공동아사이언스 l2018.01.23
- 밝혔다. 광개시제는 도료, 코팅액, 잉크, 페인트, 접착제 등의 수지에 소량 첨가되는 물질이다. 광개시제가 포함된 수지에 자외선이 닿으면 수지가 중합반응을 일으키며 단단하게 굳는 특성이 있어, 원하는 형태로 구조를 만드는 데 사용될 수 있다. 특히 옥심계 광개시제는 빛에 대한 민감도가 ... ...
- 추위 뒤 미세먼지 UP 공식…이유는 '바람'동아사이언스 l2018.01.15
- 화학물질로 섬유가 무작위로 얽히게 만들어 틈새가 좁은데다 정전기를 띠는 특수 필터도 첨가돼 먼지가 통과하지 못하도록 막기 때문이다. 보건용 마스크의 인증마크는 차단하는 먼지의 크기와 양에 따라 세 가지로 분류한다. KF80은 평균 지름 0.6㎛ 크기의 미세입자를 80% 이상 걸러낸다. 또 KF94와 ... ...
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