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- [핫이슈] 소떡소떡? 소쌀소쌀! 지구를 지키는 쌀 등장!어린이과학동아 l2024년 06호
- 될 거예요. 앞으로 또 어떤 신기한 미래 식량들이 만들어질까요? 용어 설명●mTG : 식품첨가제로 많이 쓰이는 효소. 단백질끼리 붙일 때 주로 쓰여 ‘단백질 접착제’로 불리기도 한다 ... ...
- [4컷 만화] 메이드 인 스페이스, 약물 배달이요~!어린이과학동아 l2024년 06호
- 우주에서 만든 약물은 지구에서 만든 것과 차이가 있을까요? 이런 궁금증을 해결하기 위해 국제우주정거장(ISS)에서는 여러 차례 약물 개발 실험이 진행됐어요. 그 결과 ... 설명● 리토나비르 : 후천성멱역결핍증(HIV) 치료제이자, 코로나19 치료제인 팍스로비드의 첨가제로도 쓰이는 약품 ... ...
- [기획] 풍선껌 알고 불면 더 커진다!어린이과학동아 l2024년 04호
- 접착제에 많이 사용되지요. 독성이 거의 없어 식품의약품안전처에서는 껌을 위한 식품첨가물로 사용할 수 있게 허용하고 있습니다. 녹는점이 약 30℃이기 때문에, 약 37.5℃인 사람 입에 들어가면 부드러워집니다. 초산비닐수지를 껌베이스로 만들려면 가공해 압축해야 해요. 많이 압축할수록 ... ...
- [도전! 섭섭박사 실험실] 주머니에서 녹지 않는 초콜릿 만들기어린이과학동아 l2024년 03호
- 실외에 오래 두면 초콜릿이 녹아 포장지에 달라붙기도 해요. 초콜릿에 글리세린을 첨가하면 열에 비교적 강한 초콜릿을 만들 수 있습니다. 글리세린은 물에 잘 녹고 점성이 매우 강한 끈적끈적한 액체예요. 초콜릿을 녹인 액체에 글리세린을 넣으면 혼합물의 점성이 아주 높아지죠. 점성을 높이면 ... ...
- [질문하면 답해ZOOM] 핫팩 속에는 무엇이 들어있나요?어린이과학동아 l2024년 02호
- 핫팩을 다시 쓰진 못합니다. 핫팩에는 철 외에도 탄소 가루와 소금, 물 등 여러 가지 첨가물이 포함되어 있어요. 이러한 물질들은 철의 산화가 빨리 이루어지도록 돕는 촉매 역할을 해 손난로가 더욱 빠르게 열을 낼 수 있답니다. 핫팩을 오래 만지작거리다 보면 부직포에서 미세한 산화철 ... ...
- [특별기획] 중요한 일은 표면에서 일어난다 '금속 표면처리'과학동아 l2024년 01호
- 하도록 도금의 속도를 조절해야 하기 때문이다. 이런 기능을 수행하기 위해 다양한 첨가제가 사용된다. 도금 결과물은 전처리와 후처리 공정까지 거쳐 완벽에 가까운 상태로 다가간다. “전처리는 표면을 깨끗하게 만드는 과정입니다. 스킨을 바르기 전에 세수를 하죠. 스킨 바르는 것을 도금 ... ...
- [통합과학교과서] 달 도둑을 잡아라!어린이과학동아 l2023년 24호
- 있는 인을 식물이 흡수할 수 있는 형태로 만들어주는 다섯 가지 미생물을 배양해 토양에 첨가했어요.연구팀은 미생물의 배양 기간을 다르게 한 뒤 해당 토양에 담배 모종을 심어 성장 과정을 비교했어요. 그 결과 특정 세 가지 미생물을 토양에 넣었을 때, 담배 모종이 가장 잘 자란다는 것을 ... ...
- [통합과학 교과서] 깨져버린 탕후루어린이과학동아 l2023년 23호
- 발표했습니다. 초가공식품은 식재료를 가공한 뒤 향료나 인공감미료, 색소 같은 첨가물을 넣은 식품을 말해요. 과자나 사탕, 아이스크림, 젤리 같은 음식이 대표적이죠. 과일에 설탕을 입힌 탕후루도 초가공식품에 속합니다. 연구팀은 전 세계 36개국에서 음식과 관련한 281개의 연구를 분석했어요. ... ...
- [도전! 섭섭박사 실험실] 먹지 말고 감으세요! 옥수수 추출물로 샴푸를?어린이과학동아 l2023년 15호
- 내지요. 이번 실험에선 물처럼 흐르는 계면활성제에 끈적하게 점도를 높여줄 점증제를 첨가했어요. 옥수수에서 추출해 화학적으로 만든 글루카메이트를 사용했죠. 점증제를 많이 넣으면 두피에 삼푸 성분이 남을 수 있어 주의해야 한답니다. 우리는 멀리 이동하기 위해 자동차나 기차, 비행기 등 ... ...
- 네 친구의 꿈, 12월 창공을 가르다과학동아 l2023년 12호
- 질산칼륨과 소르비톨을 섞어 만들어요. 소르비톨은 인터넷에서 쉽게 구할 수 있는 식품첨가물이고, 단맛이 나요. 그래서 이 연료를 ‘로켓 캔디’라고 불러요. 소르비톨은 실질적으로 연소하는 물질입니다. 질산칼륨은 소르비톨의 연소를 돕는 산화제로 쓰여요. 인터넷에선 비료로 팔죠. 그런데 ... ...
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