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"음식"(으)로 총 2,581건 검색되었습니다.
- 우한에서 서울까지 47일의 기록...우한대 유학생의 우한 탈출기과학동아 l2020년 03호
- 배달된 도시락을 내가 직접 들고 들어가 방에서 먹는 시스템이다. 오랜만에 보는 한국 음식이 반갑지만, 한 가지 아쉬운 건 차갑게 식어있어 먹기 힘들었다. 찬밥 다이어트 중이라고 생각하기로 했다.밀린 블로그를 올리고 과학동아에 기고할 글을 쓰며 시간을 보냈다. 생산적인 일을 해보자는 ... ...
- [오쌤의 수학공부법] 슬로우 수학, 도전해볼까요?수학동아 l2020년 03호
- 낯선 문제를 만났을 때 해결할 수 있는 가능성이 높아지죠.우리가 살을 찌우기 위해 음식을 먹는 게 아니듯 문제를 많이 풀기 위해 수학 공부를 하는 게 아닙니다. 문제를 많이 풀어보는 건 문제에 익숙해지기 위한 것이죠. 수학을 잘하려면 공식으로 손쉽게 정답이 나오는 문제만으로는 부족합니다. ... ...
- 잠 안 자면 건강이 나빠진다!어린이과학동아 l2020년 03호
- 위협을 받으면 교감 신경계가 흥분하며 심장 박동수가 빨라지고 혈압이 높아져요. 음식 소화 반응은 억제되지요.이런 상태가 지속되면 몸에 큰 스트레스를 줄 수 있지만, 다행히 교감 신경계의 흥분은 위험이 사라지면 금방 가라앉아요. 그런데 수면이 부족하면 교감 신경계가 꺼지지 않고 계속 켜져 ... ...
- [이달의 과학사] '피자 세이버' 발명되다!어린이과학동아 l2020년 03호
- 토마토가 올라가는 마르게리타 피자는(①) 원래 가난한 사람들이 길거리에서 사 먹는 음식이었어요. 이탈리아의 피자는 제2차 세계대전 이후 세계로 퍼지기 시작했어요. 전쟁터였던 이탈리아에서 피자 맛을 본 미국 병사들이 귀국해 피자를 찾으면서 다양한 피자가 개발되기 시작했죠. 1960년대에는 ... ...
- [진로체험] 반려견에 푹 빠진 수학 영재, 구원회 더식스데이 대표수학동아 l2020년 03호
- 했죠.전문 지식을 갖춘 수의사와 함께 반려견에게 필요한 영양소를 부작용 없는 음식으로 만들어 시기에 맞춰 제공하면 이런 문제를 없앨 수 있다고 생각해 회사를 차렸어요. 문제를 하루아침에 해결할 수는 없지만, 의미 있는 변화를 만들고 싶어요. 창업 전에는 어떤 일을 하셨나요?미국의 컨설팅* ... ...
- 서민의 '기생충' vs. 봉준호의 '기생충'과학동아 l2020년 03호
- 따 먹고, 동물을 잡아먹었다. 인간의 몸속은 기생충에겐 우주 그 자체, 그 안에 있는 음식을 먹는 게 그리 나쁜 일일까? 기생충에 관한 또 다른 오해는 기생충이 사람에게 여러 가지 증상을 일으킨다는 것이다. 이것 역시 사실이 아니다. 기생충은 숙주인 인간이 자신을 좋아하지 않는다는 점을 ... ...
- [매스미디어] 수학으로 보글보글 인생라면 레시피수학동아 l2020년 03호
- 다 다른 이유는 영양 강화를 위해 첨가한 비타민 B2가 노란색이기 때문이에요. 노란색은 음식 맛을 돋우는 색이여서 면을 만들 때 첨가물을 추가해 노란빛을 띄도록 만들기도 하죠. 콘셉트에 따라 짜파게티면에는 비타민B2가 들어가지만 수프의 색이 어두워서 신라면보다는 노란빛이 약하게 만들고, ... ...
- 마블링이 전부가 아닌, 소고기 맛의 비밀과학동아 l2020년 02호
- 입맛 섬세한 소비자들에게는 선택지가 더욱 넓어진 셈이다. 용어정리* 풍미(flavor) : 음식에서 느껴지는 미각, 후각 등 감각을 총칭한다.* 조직감(texture) : 고기류를 씹을 때 느껴지는 물성. 경도, 탄성력, 씹힘성, 응집성 등이 해당한다.* 다즙성(juiciness) : 식품의 수분 함유량을 느끼는 정도. ... ...
- [동상이문] 달콤쌉싸름한 초콜릿수학동아 l2020년 02호
- 한 집에 살아야 했어.그녀를 달래주는 건 오로지 음식을 만드는 일뿐이었어. 정성을 다해 음식을 만들며 시꺼멓게 타버린 속을 조금씩 일궈나갔지. 티타의 마음을 생각하며 만든 초콜릿이니, 맛있게 먹어줘! 윤아…(울컥), 너의 정성을 생각하니 차마 초콜릿을 먹을 수가 없어. 정말 고마워! 멕시코 ... ...
- [이달의 과학사] 최초의 전자레인지 발명되다!어린이과학동아 l2020년 02호
- 마이크로파가 물의 온도를 높인다는 사실을 알아냈고, 1950년 1월 24일 마이크로파로 음식을 만드는 기계의 특허를 받습니다. 그의 특허를 사들인 레이시온은 1947년 최초의 전자레인지인 ‘레이더레인지’를 출시했지요.바쁜 사람들을 위한 조리기구, 알고 보면 전쟁 때문에 탄생했답니다 ... ...
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