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"음식"(으)로 총 2,581건 검색되었습니다.
- [일본유학일기] 뜨거운 5월 축제 날 더 뜨거운 만두 장사의 추억과학동아 l2020년 05호
- 조리해서 판매하는 일을 맡는다. 2년 전, 내가 속했던 중국어 반에서는 중국과 관련 있는 음식을 만들어 팔자는 의견이 나왔고, 결과적으로 뜨끈뜨끈한 만두와 찐빵이 판매 메뉴로 채택됐다. 나는 일손이 가장 부족한 호객을 맡았다.신입생이 돼 처음 맞이하는 도쿄의 5월은 한여름처럼 후덥지근했다. ... ...
- [화장실의 변신 ③] 어느 곳에서나 쓸 수 있다!어린이과학동아 l2020년 04호
- 노상 배변이나 임시 화장실을 사용하고 있고, 해마다 무려 150만 명의 아이들이 오염된 음식과 물 때문에 병에 걸렸어요. 게이츠 재단은 새로운 화장실은 상하수도 없이 작동하고, 경제적으로 이득이 되어야 한다는 등의 조건을 내걸었답니다.미국 캘리포니아공과대학교 팀은 이 프로젝트에서 1등을 ... ...
- 8첩 곤충 반상, 밥상 위로 올라온 곤충과학동아 l2020년 04호
- 어떻게 간택(?)되는 걸까. 김선영 국립농업과학원 곤충산업과 농업연구사는 “직접 먹는 음식인 만큼 선정부터 안전성 검증까지 까다로운 절차를 거쳐야 한다”며 “식품의약품안전처의 승인을 획득한 곤충은 걱정 없이 먹어도 된다”고 말했다. 식용 곤충 후보는 생산자 측면에서 12개 항목과 ... ...
- 영화 ‘다크 워터스’로 본 과불화화합물의 진실과학동아 l2020년 04호
- 뛰어난 방수성과 화학적 안정성이 알려지면서 프라이팬 코팅에 사용되기 시작했고 이후 음식 포장 용기, 기능성 의류까지 활용범위가 넓어졌다. 그런데 치명적인 문제가 드러났다. 테플론 합성에 사용된 과불화옥탄산(PFOA·Perfluorooctanoic acid)의 독성이었다. 이런 사실을 처음 밝혀낸 이는 과학자가 ... ...
- [핵배송 비결1] 고객데이터로 주문을 예측하라수학동아 l2020년 04호
- 패션이 공개되면 몇 시간도 되지 않아 아이돌이 신은 옷과 신발 주문이 폭등하고, 어떤 음식에 해로운 성분이 들었다는 뉴스가 SNS에 퍼지면 순식간에 주문을 취소해 수요가 크게 변하는데도 말이죠.보다 많은 변수를 반영하고, 먼 미래의 수요까지 예측하는 방법은 바로 ‘빅데이터’를 분석하는 ... ...
- [핵배송 비결3] 최고의 배송 경로를 찾아라!수학동아 l2020년 04호
- 하죠. 음식의 경우 조리 시간이 지난 뒤 찾으러 가야 기다리지 않는데, 또 너무 늦게 가면 음식이 식거나 고객이 오래 기다리게 되므로 모든 조건을 고려해 거의 1초 안에 최적의 배송경로를 찾아야 하거든요.정말 까다롭죠? 산타마켓만의 방법을 찾아라!배송 경로를 단순히 수학적으로 풀기에는 ... ...
- [한페이지 뉴스] 우주에서 기른 상추 “먹어도 안전해요”과학동아 l2020년 04호
- 등 장기 임무에서 특히 중요하다. 지오아 마사 NASA 케네디우주센터 연구원은 “포장된 음식을 오랫동안 보관하면 맛뿐만 아니라 비타민 등 영양소도 줄어든다”며 “(우주 식물 재배는 우주인들에게) 신선한 영양소와 심리적인 안정감을 모두 제공할 수 있을 것”이라고 말했다. doi: 10.3389/fpls.2020.00 ... ...
- 바이러스 확진부터 역학조사까지...질병관리본부 르포과학동아 l2020년 03호
- 설명했다. 직접 접촉했나, 역학조사에 온 힘‘강남구 성형외과에 들렀다가 대치동 음식점에서 밥을 먹었다. 다음날에는 일산으로 향했다.’유난히 복잡했던 3번 확진 환자의 동선이다. 질병관리본부는 확진 환자로 판명되면 환자의 이동 경로를 추적한다. 이 과장은 “코로나19는 기침이나 콧물에서 ... ...
- [이달의 과학사] '피자 세이버' 발명되다!어린이과학동아 l2020년 03호
- 토마토가 올라가는 마르게리타 피자는(①) 원래 가난한 사람들이 길거리에서 사 먹는 음식이었어요. 이탈리아의 피자는 제2차 세계대전 이후 세계로 퍼지기 시작했어요. 전쟁터였던 이탈리아에서 피자 맛을 본 미국 병사들이 귀국해 피자를 찾으면서 다양한 피자가 개발되기 시작했죠. 1960년대에는 ... ...
- 서민의 '기생충' vs. 봉준호의 '기생충'과학동아 l2020년 03호
- 따 먹고, 동물을 잡아먹었다. 인간의 몸속은 기생충에겐 우주 그 자체, 그 안에 있는 음식을 먹는 게 그리 나쁜 일일까? 기생충에 관한 또 다른 오해는 기생충이 사람에게 여러 가지 증상을 일으킨다는 것이다. 이것 역시 사실이 아니다. 기생충은 숙주인 인간이 자신을 좋아하지 않는다는 점을 ... ...
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