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"음식"(으)로 총 2,422건 검색되었습니다.
- [표지로 읽는 과학] 비만치료제가 사이언스 선정 올해 '브레이크스루'동아사이언스 l2023.12.17
- 올해 일론 머스크 테슬라 CEO 등 유명인들이 체중 감량에 활용하면서 큰 인기를 끌었다. 음식이 이동하는 속도를 늦추거나 식욕을 떨어뜨려 체중 감량을 돕는다. 사이언스는 GLP-1 작용제, 천연 수소 공급원, 신진 연구자 처우 변화, 뉴멕시코 호수의 인간 발자국, 탄소 펌프 기능 저하, 거대 블랙홀 ... ...
- 혀에도 '지문' 있다…사람마다 입맛 다른 이유 될까동아사이언스 l2023.12.15
- 혀의 표면에서 눈으로 확인되는 미세한 돌기. 게티이미지뱅크 제공 인간의 혀에도 '지문'이 존재할 수 있다는 근거를 과학자들이 제시했다. 개인을 식별 ... 덧붙였다. 혀의 돌기 배열에 따라 맛이나 식감을 느끼는 과정에서 개인차가 발생하고 이는 음식 선호도로 이어질 수 있다는 것이다 ... ...
- 임신부 고통받는 심한 입덧 원인 찾았다… 치료제 개발 기대 동아사이언스 l2023.12.15
- 약 0.3~3%는 '임신오조(HG)' 증상을 호소한다. 임신오조는 임신 6~12주 사이 초기 임신부가 음식을 먹지 못하거나 토할 정도로 심한 메스꺼움을 겪는 질환이다. 흔히 입덧으로 불리지만 입덧을 증상으로 보면 임신오조는 심한 입덧을 동반한 질환을 포괄하는 개념이다. 입덧 증상이 심해지면 잘 먹지 못해 ... ...
- 먹이를 물에 '찍먹' 하는 앵무새…사람처럼 '식감' 따진다동아사이언스 l2023.12.13
- 일종의 ‘미식행위’를 앵무새도 하는 것으로 나타났다. 단순히 먹이를 섭취하지 않고 음식을 즐긴다는 것이다. 13일 영국 가디언 보도에 따르면 오스트리아 빈대 연구팀은 최근 앵무새가 먹이를 물에 넣어 눅눅한 상태로 만들어 먹는 습성을 확인하고 분석했다. 연구에 참여하지 않은 사이먼 ... ...
- COP28 하루 남기고 화석연료 퇴출안 놓고 갈등동아사이언스 l2023.12.11
- 골자다. 또 안전하고 저렴한 식수를 공급할 수 있도록 관리하고 전 세계에서 배출되는 음식물쓰레기를 현재 수준의 절반으로 줄이겠다는 계획도 내놨다. 가디언은 UN이 탄소 배출을 줄이기 위한 목표 20개를 제시했지만 로드맵에는 목표를 어떻게 실현할 것인지에 대한 세부사항은 거의 ... ...
- 티라노 친척 어린 고르고사우르스, 직접 사냥했다동아사이언스 l2023.12.10
- 로열 티렐 박물관 제공 어린 고르고사우루스는 어른 고르고사우루스가 사냥해 온 음식을 나눠먹는 게 아니라 자신의 몸집에 맞는 작은 초식동물을 스스로 사냥해 먹은 것으로 분석됐다. 프랑수아 테리앙 캐나다 앨버타 로얄티렐 고생물 박물관 연구원·다를라 젤레니츠키 캐나다 캘거리대 ... ...
- 코코아 추출물, 음식 잘 못 먹는 노인 ’인지 개선‘에 효과동아사이언스 l2023.12.08
- 카카오 열매와 초콜릿, 코코아 이미지. WS Studio/게티이미지뱅크 제공. 나이가 들면 치아와 잇몸이 약해지고 턱과 목의 근육 기능이 떨어지며 소화기능이 약해져 식사량이 줄어드는 경향을 보인다. 이로 인해 충분한 영양을 공급하지 못하면 뇌 기능도 저하될 수 있는데, 코코아 추출물이 뇌의 인지 ... ...
- 와인맛 감별해 비슷한 맛 추천하는 '인공 혀' 소믈리에동아사이언스 l2023.12.07
- 맛, 단맛을 실시간으로 감지할 수 있는 센서 4개가 탑재돼 있는 전자 혀다. 센서 각각은 음식이 동시에 닿더라도 맛을 판별하는 데 영향을 주지 않도록 우물 모양으로 가운데가 옴폭 파여있는 형태로 개발됐다. 센서가 맛을 감지하면 센서와 연결된 딥러닝으로 학습한 알고리즘 프로그램이 그 맛을 ... ...
- [나는 1저자다] ⑥"외국인 연구자를 위한 일자리 정보 부족"동아사이언스 l2023.12.01
- 관점에서 이야기한다면 현재 연구 인프라에 대단히 만족하고 있다. 다른 성격, 다른 음식, 다른 사고방식을 가진 사람들의 ‘용광로’ 같은 환경이 잘 조성돼 있다고 생각한다. 부이=연구를 시작한지 얼마 되지 않은 젊은 연구자다. 글로벌 연구 환경으로는 한국이 처음이다. 미국, 유럽, 아시아 등 ... ...
- "초가공식품이 당뇨병 부른다…햄·소시지가 가장 큰 영향"연합뉴스 l2023.11.29
- 연구 참여자들을 대상으로 103개 항목의 설문지를 사용해 2001∼2002년 추적조사 시작 당시 음식별 섭취량을 조사하고, 2019년까지 당뇨병 발병 여부를 관찰했다. 관찰 기간의 중앙값은 15년이었다. 이 기간에 이뤄진 건강검진에서 당뇨병으로 확인된 사례는 총 1천187명이었다. 연구 결과, 초가공식품 ... ...
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