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"식품"(으)로 총 3,345건 검색되었습니다.
- 자폐증 어린이, 장내 미생물 다르다…"조기 진단에 도움"동아사이언스 2024.07.09
- 상태다. 자폐증 아동은 다른 사람과 눈을 맞추기 힘들어한다는 점에서 미국 식품의약국(FDA)은 ‘시선 추적 소프트웨어’를 기반으로 한 진단 테스트를 승인했다. 이 테스트는 정신과 전문의들의 적극적인 개입이 필요하다. 연구팀은 장내 마이크로바이옴이 자폐증 진단을 보다 용이하게 할 ... ...
- 미생물 활용한 '계란 대체물'로 머랭 쿠키 구웠다동아사이언스 2024.07.04
- 유래한 친환경 액상 계란 대체물을 개발하고 연구결과를 지난달 19일 국제학술지 'npj 식품 과학'에 공개했다고 4일 밝혔다. 비동물성 단백질을 활용한 계란 대체재 개발이 활발히 진행되고 있지만 계란과 같은 영양을 제공하는 동시에 젤화, 거품 형성 등 요리 재료로서의 기능적 특성을 함께 ... ...
- 코로나19 '빠른 증식' 이유 찾았다…약물 재창출 가능성도 확인동아사이언스 2024.07.03
- 제어하는 폐암 치료제 ‘다코미티닙’, 갑상선암 치료제 ‘반데타닙’ 등 12가지 미국 식품의약국(FDA) 승인 약물을 활용한 실험에서 매우 효과적인 코로나19 항바이러스 효능이 나타났다. 특히 반데타닙의 효과가 뛰어났다. 코로나19 감염 쥐에게 25mg/kg의 반데타닙을 매일 투여하자 3일 뒤 ... ...
- 초기 알츠하이머 신약, 美 FDA 승인…"큰 기대보단 과도기로 생각해야"동아사이언스 2024.07.03
- 변화를 기대하기보다는 과도기로 여겨야 한다는 게 전문가들의 견해다. 미국 식품의약국(FDA)이 미국 제약사인 일라이릴리의 알츠하이머 치료제 ‘키순라(성분명: 도나네맙)’를 2일(현지시간) 승인했다. 알츠하이머 초기 단계에서 인지기능 저하 속도를 다소 늦춘다는 효과성이 인정됐다. ... ...
- [사이언스게시판] 지질연, 바닷속 해저 지명 우리말로 전 세계에 알린다동아사이언스 2024.07.02
- 연구기관과 개방형 협력체계를 구축하여 세계 최고를 지향하는 글로벌 공동연구 추진과 식품 과학·산업·문화를 아우르는 연구 협력 네트워크를 강화해 나갈 계획이다. ... ...
- [푸드테크 뜬다]⑤ 미생물로 만든 대체단백질, 우주식량으로도 쓰인다동아사이언스 2024.06.28
- 소재를 많이 갖고 있어야 유리하다." Q. 연구에서 가장 어려운 부분은 무엇인지. (김) "식품은 의약품과 달라서 의사가 용량제한을 할 수 없고 사고에 민감하다. 국가·지역마다 허가 기준이 다르다. 대체단백질 기술 규제 마련과 승인에 속도가 매우 오래 걸리고 까다롭다." Q. 미생물 대체단백질은 ... ...
- 배아줄기세포 유래 도파민 신경세포로 파킨슨병 치료 가능성동아사이언스 2024.06.25
- 약효소진현상이나 보행동결현상 등의 부작용이 나타나는 환자다. 연구팀은 약 1년 전 식품의약품안전처로부터 '1/2a상 임상시험' 승인을 받아 환자 12명에게 이 치료제를 투여했다. 1/2a상은 임상 단계에서 임상 1상과 임상 2상 2a 시험을 결합한 임상시험을 말한다. 현재 연구팀은 치료제를 뇌에 ... ...
- 담뱃잎으로 몸에 좋은 모유 성분 만들었다동아사이언스 2024.06.24
- 높인다. 이같은 장점으로 기업에서 대장균을 이용해 모유 올리고당을 생산해 분유 등 식품을 만드는 시도가 이뤄졌지만 올리고당을 대량 생산하는 데 한계가 있었다. 연구팀은 효소를 이용해 식물 내부에서 단당류인 '염기성 당'이 뭉쳐 모유 올리고당을 만들 수 있는 방법을 이용했다. 니코티아나 ... ...
- [푸드테크 뜬다]④ 육류와 근접 '식물성 대체육' 우려되는 조류독감도 예방동아사이언스 2024.06.21
- 연구개발(R&D) 지원 및 산업 육성책이 많이 활성화되고 있다“며 ”결국 식물성 대체식품의 성패는 시장에 달렸다고 생각한다“고 말했다. 아직까지 콩고기는 맛이 없다는 인식이 팽배해 맛과 식감을 기술적으로 개선하는 과정이 필요하며 맛을 넘어 식물성 대체육이 가진 긍정적인 ... ...
- 해조류 주 5번 먹으면 '갑상선암 위험' 58% 줄어동아사이언스 2024.06.19
- 많을수록 갑상선 유두암의 위험이 높은 것으로 알려져 있지만 요오드를 함유하고 있는 식품 종류에 따라 갑상선암 발생 위험이 달라진다는 결과가 나왔다”며 “과도한 요오드 섭취는 좋지 않지만 무조건 피하는 것보다는 적절한 해조류 섭취가 오히려 갑상선암을 예방하는 데 도움이 될 수 ... ...
