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"고기"(으)로 총 615건 검색되었습니다.

[팩트체크] 음식이나 환자가 앉았던 가구 통해서 코로나19 감염될까동아사이언스 l2020.02.23

아직 없다. 다만 WHO는 지금도 조사 및 연구가 진행중인 만큼 만약을 대비해 익히지 않은 고기나 내장, 우유 등은 가급적 주의할 것과, 향후 이뤄질 환경 매개체 연구 결과에 주목해 줄 것을 당부했다.  21일 및 22일(현지시간) WHO가 발간한 보고서 ‘코로나19 상황보고’ 32호 및 33호에서 WHO는 음식 및 ... ...

[이덕환의 과학세상]야생동물 식습관만 탓할 일 아니다2020.02.19

유럽의 귀족들은 여우·메추리 사냥을 즐긴다. 영어에서 야생동물의 사냥이나 사냥 고기를 ‘놀이’를 뜻하는 ‘게임’이라고 부르는 것도 그런 전통 때문이다.    우리도 야생동물과 자연산을 중국인 못지않게 좋아한다. 뱀을 찾아보기 어려워졌고, 개구리 알도 수난을 겪고 있다. 전국의 야산이 ... ...

[먹거리과학]마블링이 전부가 아닌, 소고기 맛의 비밀과학동아 l2020.02.14

  ‘고기 위에 내린 눈꽃’이라 불리는 근내지방도(마블링)는 오랫동안 고기의 품질을 평가하는 최우선 기준으로 활용됐다. 소고기는 마블링이 대리석 무늬처럼 고기 전체에 ... 더욱 넓어진 셈이다.    동아사이언스DB 관련기사 과학동아 2월호, 아직도 마블링만 보고 고르니? 고기맛의 ... ...

[팩트체크]신종 코로나 중간숙주 지목된 동물은 '아르마딜로' 아니고 '천산갑'2020.02.07

생겼다. 동물의 가죽처럼 생긴 아르마딜로의 등껍질과는 달리, 천산갑의 등껍질은 물고기의 비늘처럼 생겼다. 등껍질의 모양뿐만 아니라 성분도 아르마딜로와는 다르다. 천산갑의 등껍질은 사람의 손톱 성분과 같은 ‘케라틴’이라는 딱딱한 물질로 되어 있다. 위급 상황에서 몸을 동그랗게 말아 ... ...

못생긴 심해 물고기 ‘눈길’ 팝뉴스 l2020.01.31

부르는데, 영어 이름은 Fangtooth fish로 직역하면 ‘송곳니 물고기’인데 우리말로는 ‘귀신고기’라 불리기도 한다.      길이는 18cm 정도이고 수심 500미터에서 2100미터 바다에 산다. 외모가 유달려 못생겨 오그르피쉬 ogrefish라는 별칭도 갖고 있다. 오그르는 유럽 신화 속의 괴물이다.      ※ ... ...

'신종 코로나' 마스크 KF80 이상 써야…무작정 병원방문도 삼가야동아사이언스 l2020.01.28

관련 사실을 알려야 한다. 이외에도 야생동물과의 접촉을 피하고 생고기나 덜 익힌 고기를 먹지 말 것을 당부했다.  위험 지역을 다녀온 환자에 대한 시민의식도 요구된다. 검역만으로 감염자를 100% 걸러낼 수 없는 만큼 귀국 후 2주간 외부활동을 자제하고 기침 및 호흡곤란 등의 증상을 겪을 경우 1 ... ...

[팩트체크]곡물로 만든 고기는 진짜 고기 맛날까과학동아 l2020.01.25

임파서블 푸드 제공 동물복지와 환경 보호. 최근 이 두가지를 동시에 실천하려는 '인공고기'에 대한 관심이 커지고 있습니다. 인공 고기는 대체육류로 불리기도 합 ...     관련기사 과학동아 2020년 1월호, [아무나 못하는 팩트체크] 곡물로 만든 고기는 진짜 고기 맛 날까?              ... ...

[인류와 질병]점점 북적이는 치과의 비밀 '치아의 진화' 2020.01.25

불리하다. 게다가 덧니도 많고, 치아도 잘 썩는다. 우리 조상처럼 피가 뚝뚝 흐르는 고기를 먹을 수는 없다. 하지만 치아 건강을 위해서 단단한 채소와 견과류를 많이 먹는 것이 좋다. 입에 살살 녹는 음식이 건강에 꼭 좋은 것만은 아니다. 너무 부드러운 음식만 먹다 보면, 그런 음식밖에 못 먹는 ... ...

설 연휴 자주 발생하는 질환은 '장염'…연휴 아플 때 대처법 동아사이언스 l2020.01.24

노로바이러스나 황색포도상구균 등 병원체는 40~60도에서 번식하기 쉽기 때문에 날 고기와 생선은 반드시 60도 이상 불에서 가열해야 하고, 조리 후 식은 음식은 4도 이하에서 냉장보관 해야 한다.   장염 외에도 과식이나 폭식 등으로 인해 복통(1315명)과 두드러기(667명)를 앓고 응급실을 찾는 환자가 ... ...

[주말 고고학산책]강인한 전사 바이킹은 왜 그린란드를 버렸나2020.01.18

80%까지 올라갔습니다. 이미 그린란드에 정착해 농사와 목축을 했을 텐데도 곡식과 고기의 비중이 줄어든 겁니다.  고고학자들은 이 결과를 날씨가 점점 추워지면서 바이킹이 농사를 짓기가 힘들어졌기 때문이라고 분석했습니다. 14세기 중엽부터 전 지구의 기온이 1~2도 낮아지는 시기가 ... ...

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