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"고기"(으)로 총 615건 검색되었습니다.
- '햄버거병' 일으키는 독소 신속 진단…휴대형 기기 개발연합뉴스 l2020.09.23
- 햄버거여서 햄버거병으로 알려졌지만, 실제로는 소고기뿐만 아니라 돼지, 양, 닭, 다른 고기와 분변에 오염된 유제품, 채소 등도 감염원이 될 수 있다. HUS에 감염되면 시가독소에 의해 손상된 적혈구가 콩팥의 여과 시스템에 끼어 기능 손상을 일으키며 심할 경우 과 염증성 물질에 의한 급성 ... ...
- 미래 단백질 공급원은 '동물반식물반'?동아사이언스 l2020.09.18
- 생활화하면 세계 농지의 60%를 줄일 수 있다”고 말했다. 그는 “같은 칼로리를 얻는 데 닭고기는 식물의 7배의 에너지를 투입해야 한다”며 “더구나 가축은 밀집 사육을 통해 최근 문제가 되고 있는 감염병을 확산시키는 역할까지 한다. 시급히 식물로 단백질 공급원을 바꿔야 한다”고 주장했다. ... ...
- [사이언스N사피엔스]파스퇴르와 백신의 등장 2020.09.03
- 파스퇴르의 격돌은 파스퇴르의 일방적이고도 싱거운 승리로 끝났다. 미생물은 썩은 고기에서 저절로 생기지 않는다. 이 모든 업적에도 불구하고 내 생각에 파스퇴르의 가장 큰 업적은 면역의 원리를 발견해 백신을 개발한 것이다. 파스퇴르 이전에 영국의 제너가 종두법을 시행하긴 했으나 질병의 ... ...
- [강석기의 과학카페] 오줌의 재발견 2020.08.25
- 에틸글루커로나이드, 아세톤이 양(+)의 관계를 이루는 식이다. 의사가 육류(소고기/돼지고기)는 되도록 피하고 과일과 채소를 많이 먹으라고 조언을 했다고 하자. 환자는 의사의 말을 잘 따르고 있다고 했는데 막상 소변의 대사체 수치를 보니 육류의 대사산물인 아세틸카르니틴(O-acethylcarnitine)과 ... ...
- [팩트체크]패스트푸드점 직원 감염됐다는데 이용해도 괜찮을까동아사이언스 l2020.08.13
- 수 있지만 일반적인 요리 환경인 70도가 넘는 온도에는 취약한 만큼 익히지 않은 우유와 고기, 내장 등을 취급할 때만 주의하면 충분하다”고 밝혔다. 우유의 경우 끓여 먹는 것을 권장하는 것이 아닌, 우유 가공 과정에서 주의를 기울이라는 의미다. WHO는 “음식에서 코로나19를 유발하는 ... ...
- "북극곰·호랑이보다 초식동물 멸종을 더 걱정해야"연합뉴스 l2020.08.06
- 연구팀은 육식 동물도 걱정거리가 없는 것은 아니라면서 죽은 고기를 먹는 독수리나 물고기를 잡아먹는 바닷새 등도 멸종할 위험이 커졌다고 덧붙였다. 마이애미대학 생물학자 마우로 갈레티 교수는 AP통신과의 회견에서 이번 연구 결과는 "(멸종동물) 보존 프로젝트가 대부분 최상층 포식 ... ...
- 노후늦추려면 "적절한 혈중 철분농도 중요"연합뉴스 l2020.07.17
- 적절히 억제하면 노화 관련 질병을 예방할 수 있음을 시사한다"며 "철 성분이 많은 붉은 고기 섭취가 심장질환 같은 노인성 질환과 관련이 있는 이유를 설명해주는 것으로 생각된다"고 말했다. ... ...
- [인터뷰]"코로나19 취약계층 보듬기, '나'와 사회' 위한 일"어린이과학동아 l2020.07.11
- 미국의 값비싼 의료비를 감당할 여력이 없어 사망률도 높다. 실제로 5월 초 미국의 고기 공장에서 수천 명의 노동자들이 코로나19에 감염돼 공장이 폐쇄됐는데, 노동자 대부분이 흑인이나 이민자들이었다. 질병의 원인은 바이러스지만, 질병의 사회적 원인은 따로 있었던 것이다. 김 교수는 ... ...
- 700년 전 유럽을 공포로 몰고간 흑사병, 지금은 항생제로 치료 가능해져 동아사이언스 l2020.07.08
- 이달 1일 흑사병 환자 2명이 나왔다. 형제 2명이 설치류의 일종인 마못을 사냥해 고기를 먹은 후 증상을 보인 것으로 알려졌다. 여기에 마못을 사냥해 먹은 다른 1명도 흑사병 의심 증세를 보인 것으로 확인됐다. 흑사병은 페스트균에 감염돼 발생하는 급성 열성 인수공통감염병이다. 페스트균을 ... ...
- '햄버거병' 피하려면…"충분히 익혀 먹고 주방 기구는 청결히"연합뉴스 l2020.06.29
- 않는 것이 좋다. 특히 생선회와 육회 종류는 피하는 것이 좋고, 구워 먹을 때도 다진 고기는 속까지 완전히 익혀 먹어야 한다. 29일 의료계에 따르면 햄버거병으로 불리는 '용혈성요독증후군'(Hemolytic Uremic Syndrome, HUS)은 장출혈성대장균감염증의 합병증 중 하나다. 1982년 미국에서 덜 익힌 패티가 든 ... ...
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