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"식품"(으)로 총 1,482건 검색되었습니다.
- [이달의 과학사] 1910년 3월 5일 즉석 라면의 발명가 안도 모모후쿠 탄생!어린이과학동아 l2021년 05호
- 있는 국수가 만들어지는 것이죠. 1958년 8월 25일, 안도 모모후쿠는 자신의 회사인 ‘닛신 식품’에서 세계 최초의 즉석 라면인 ‘치킨 라면’을 출시합니다. 처음에는 생면보다 6배나 비싸 고급 음식으로 대접받았지만, 곧 큰 인기를 얻게 되었죠. 안도 모모후쿠 회장은 이후로도 꾸준히 라면을 ... ...
- [과학마녀 일리의 과학용어 따라잡기] 유대류, 감칠맛어린이과학동아 l2021년 05호
- 나는 과학마녀 일리! 오늘은 어린이집 선생님께 포유류 아기들을 돌봐 달라는 부탁을 받았어. 준비물은 포근한 주머니 여러 개와 강철 체력이라는데…, ‘유 ... 구분하기 위해 감칠맛 수용체가 진화했다고 추측해요. 감칠맛은 해산물, 고기, 발효 식품 등에서 강하게 느낄 수 있답니다 ... ...
- 한 끼 대충 먹는다고 뭐 달라질까?과학동아 l2021년 05호
- 이상 아침식사를 하지 않는 청소년은 일주일에 3일 이상 탄산음료와 패스트푸드 등 편의식품을 섭취할 확률이 1.35배 더 높은 것으로 나타났습니다. doi: 10.4163/jnh.2020.53.3.255 잘못된 식습관은 장내 미생물에 그대로 반영됩니다. 국립보건연구원과 테라젠이텍스 바이오연구소(현 테라젠바이오) 등 ... ...
- 밥이 보약이 될수 있다? 식품 광고 대해부과학동아 l2021년 05호
- “아무튼 몸에 좋으니까 쭉 마셔, 식품도 약이 될 수 있어. 오죽하면 밥이 보약이라는 말이 다 있어?” 오늘 아침에도 이런 말과 함께 정체불명의 초록 주스를 들이켠 ... 어디까지나 건강을 ‘유지’하는 데 ‘도움’을 주는 정도라는 사실을 명심해야 합니다. 식품과 의약품은 다릅니다 ... ...
- 신속PCR 쟁점 3가지과학동아 l2021년 05호
- 진단한다. 검사 시간을 획기적으로 단축해 대량 진단이 가능하도록 만들었다. 현재 식품의약품안전처(식약처) 긴급사용승인을 받은 코로나19 신속PCR 진단시약은 9종이며 이 가운데 2종이 정식허가를 받았다. 이들은 모두 저마다 다른 전략으로 진단 시간을 줄였다.PCR 진단은 총 세 단계로 이뤄진다. ... ...
- 변이 vs. 백신 재설계과학동아 l2021년 04호
- 1년 만에, 백신 개발이 본격적으로 시작된 이후 1년도 채 걸리지 않아 백신이 나왔다. 미국식품의약국(FDA)은 화이자와 모더나의 백신에 대해 긴급사용을 승인했고, 2월 15일 세계보건기구(WHO)가 아스트라제네카 백신을 긴급사용 승인하면서 현재까지 3종의 백신이 주요국가에 유통되고 있다. 중국과 ... ...
- [도전! 섭섭박사 실험실] 우유와 레몬즙만 있으면 나도 백선생!어린이과학동아 l2021년 04호
- 된다.치즈는 소, 염소, 물소, 양 등 동물의 젖, 즉 우유의 단백질을 응고*시켜서 만든 식품이에요. 약 8000년 전 가축을 사육하던 중앙아시아 유목민이 최초로 치즈를 만들었다고 전해져요. 우유 안에는 여러 종류의 단백질이 있어요. 이 중 산성으로 응고되는 단백질을 ‘카제인’, 응고되지 않는 ... ...
- [과동키즈]아픔 앞에 평등한 동물병원을 꿈꾸며과학동아 l2021년 03호
- 생산성을 높일 계획을 세우기도 했다. 수의과학검역원(현재의 농림축산검역본부)이나 식품의약품안전처 같은 곳에서 일하는 공무원이 될 수도 있었다. 수의사의 매력은 ‘사연 듣기’ 나는 개와 고양이를 중심으로 반려동물을 진료하는 소동물 임상 수의사를 선택했다. 얼핏 평범해 보이지만 지금 ... ...
- 해마다 찾아오는 동물 전염병, 살처분 대신 백신 접종 고려할 때과학동아 l2021년 03호
- 도입에 대해서는 여전히 조심스러운 태도를 보이고 있습니다. 박병홍 농림축산식품부 식품산업정책실장은 “구제역과 달리 AI 바이러스는 종류가 매우 다양하고 변이가 상당히 빈번하게 이뤄지기 때문에 유효한 백신을 제때 개발하기가 매우 어렵다”며 “전문가 중에는 백신 접종으로 변이가 ... ...
- [2021년 흰 소의 해] 스마트 헬‘소’케어과학동아 l2021년 01호
- 범위 결정에 활용될 수 있다. 최근에는 분뇨 악취 해결 방법도 모색하고 있다. 농림식품축산부 축산경영과 관계자는 “스마트축사는 농가의 생산성을 높일 뿐만 아니라 점진적으로는 악취와 질병 문제를 해소할 수 있을 것”이라며 “환경친화적 스마트 축산단지 조성 방안을 마련한 계획”이라고 ... ...
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