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"달걀"(으)로 총 219건 검색되었습니다.
- 아파도 말해주지 않는 침묵의 장기, ‘간’을 챙기세요2016.09.20
- 회복이 가능합니다. 평소 단백질 함량이 높은 생선, 콩, 두부, 기름기 없는 살코기, 달걀, 우유 등을 많이 섭취하고 비타민과 미네랄 함량이 높은 부추나 미나리, 쑥갓, 브로컬리도 자주 챙겨먹는 것이 좋습니다. 튀기거나 기름진 음식을 줄이고 양질의 단백질을 섭취하는 것이 간세포 재생에 도움이 ... ...
- 낮잠 많이 자는 사람, 당뇨 더 잘 걸린다?2016.09.20
- 병에 걸렸기 때문에 낮잠이 증가한 것일 수도 있다고 말했습니다. 하지만 닭이 먼저인지 달걀이 먼저인지 정확히는 알 수 없어도 긴 낮잠과 당뇨병이 어떠한 연관성이든 얽혀있다는 것이 밝혀진 만큼 지속적인 연구가 필요한 것은 사실인 것 같습니다. 이 연구결과는 최근 독일 뮌헨에서 열린 ... ...
- 우리 과학, 장영실을 만나다 동아사이언스 l2016.07.02
- 일정하게 유지해 정해진 양의 물을 시간 계량 용기에 유입시키며, 총알만 한 작은 구슬과 달걀만 한 큰 구슬을 차례로 떨어뜨려 시보 장치를 작동하는 신호를 발생시킵니다. 문화재지킴이 기자단은 복원한 자격루를 비롯해 앙부일구(해시계), 측우기 등을 관람하고 자격루 복원에 참여한 ... ...
- 카푸치노 양, 삼겹살 2배 돼지…유전자 가위가 만든 신(新) 동물열전2016.06.17
- 질환에 강한 돼지를 만들었고, 호주에선 닭의 유전자를 수정해 알레르기 없는 달걀 개발에도 나섰다. 하지만 이들 생물이 상용화되려면 유전자변형작물(GMO) 규제를 극복해야 한다. 김 단장은 “미국에선 유전자 가위로 만든 생물이 GMO가 아니라는 유권 해석을 내놓기도 했다”며 “유전자 가위 ... ...
- "학자가 되려면 자신의 목소리에 먼저 귀 기울여야"2016.06.02
- 역할이다. 그런데 단단한 벽돌과 달리 단백질은 고열이나 자외선 등에 쉽게 손상된다. 달걀이 계란 프라이로 바뀌는 과정도 열에 의해서 단백질이 변성되는 과정이다. 요리라면 문제가 없지만, 세포 안에서 이렇게 변형된 단백질은 '쓰레기 단백질'일 뿐이다. 쓰레기는 제때 청소해주지 않으면 ... ...
- 귀여운 미어캣 알고보니, 제일 무거운 암컷이 왕2016.05.29
- 추가로 먹여 몸무게를 늘리게 했다. 그러자, 삶은 달걀을 먹은 미어캣뿐 아니라 삶은 달걀을 먹지 못한 미어캣도 몸무게가 늘어난 것으로 확인됐다. 경쟁하는 암컷의 몸집이 늘어나자 음식을 더 많이 먹어 몸집을 함께 불린 것이다. 우두머리 자리에 오른 암컷 미어캣 또한 방심하지 않는 것으로 ... ...
- 양자역학 문제, 게임으로 푼다2016.05.10
- 격자나 집게는 실제 물질로 된 게 아니라 레이저로 만들어낸 ‘빛의 격자’다. 달걀판에 달걀이 들어있는 모습을 떠올리면 된다. 즉 극저온에서 안정한 상태에 있는 개별 원자에 레이저를 쏴 3차원 공간에서 특정한 위치에 머무르게 조작한 것이다. 이 원자들은 마치 물건을 집게로 집어 옮기듯이 ... ...
- 2018년의 자가용 전기 비행기 팝뉴스 l2016.05.10
- 이 비행기는 2018년에는 시판될 것이라고 한다. 애플사의 디자인을 떠올리게 만드는 달걀 모양의 세련된 전기 비행기가 수년 내 소비자들을 찾을 전망이다. ※ 편집자주 세상에는 매일 신기하고 흥미로운 일이 많이 일어납니다. 보는 이의 눈살을 찌푸리게도 만들고, 감탄을 내뱉게 만들기도 ... ...
- [샘킴 셰프와 함께한] 가족 사랑이 보글보글~ 오늘은 내가 요리사!어린이과학동아 l2016.04.28
- 수 있어요. 재료를 기름에 튀기면 익는 과정에서 수분이 나오는데, 이때 수분이 밀가루와 달걀을 지나 마지막에 빵가루를 만나게 돼요. 따라서 가장 바깥쪽에 있는 빵가루는 수분 영향을 가장 적게 받기 때문에 바삭한 식감이 살아난답니다. “그런데 튀김을 만들 땐 튀김가루를 써야 하지 않나요? 왜 ... ...
- 레오나르도 다 빈치의 꿈은 요리사?2016.04.24
- 새로운 시도도 가능하다. 열을 가하지 않고 달걀을 독한 술에 담가두는 것만으로도 달걀을 응고시킬 수 있다. 생각해보지 않았을 뿐 요리는 온통 과학이다. 식재료를 물리적으로 자르고 벗긴 뒤 화학적으로 조합하고 상태를 바꾸는 과정의 연속이기 때문이다. 이를 깨달은 미국 하버드대는 200 ... ...
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