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스페셜

성인병의 주범? 콜레스테롤의 오해와 진실2016.12.21

작년 2월 발표된 이 내용은 지난 40년간의 권고를 뒤집는 내용이다. 건강한 성인이 달걀이나 새우, 바닷가재 등 콜레스테롤이 많이 든 음식을 먹는 것이 혈관 내 콜레스테롤 수치를 올리거나, 심장질환 위험을 증가시킬 정도는 아니라는 것이다. 오히려 기름진 고기나 탈지하지 않은 우유, 버터와 ... ...

쌀쌀한 날씨와 함께 찾아오는 우울감, 그 이유는?과학기술인공제회 l2016.11.17

도움이 된다. 햇빛에 들어있는 자외선을 쏘이면 사람의 몸에서 만들어지는 비타민 D는 달걀노른자에 비교적 풍부하며 버터나 우유에도 함유되어 있다. 스트레스 해소에 결정적인 영향을 주는 비타민 B1, B6, C의 섭취도 중요하다. 쌀눈에 많은 B1은 현미밥으로 섭취하고, B6는 바나나, 고구마, 감자 ... ...

나노과학의 대가, 세계 최고를 꿈꾼다IBS l2016.07.04

기조강연도 할 예정이다.   늘 새로운 것에 도전한 결과   “소위 ‘콜럼버스의 달걀’이라고 생각합니다. 일단 알고 나면 쉬우니까요(웃음).” 현 단장은 자신의 대표적 연구성과 중 하나인 균일한 나노입자 합성법에 대한 아이디어를 어떻게 얻게 됐냐는 질문에 이렇게 답했다. 기존에는 고온으로 ... ...

[COOKING의 과학] 황금빛 가을철 영양과 맛의 보고, 대하KISTI l2015.09.27

있다. 대하 100g당 약 300mg으로 적은 양은 아니다. 그러나 같은 100g당 420mg정도가 들어 있는 달걀보다는 오히려 적은 양이다.   그런데 최근 대하가 괜찮다고 보는 이유는 대하에 들어 있는 타우린 성분이 혈압을 안정시키고 체내에서 콜레스테롤 형성을 억제해주기 때문이다. 병 주고 또한 약도 함께 준 ... ...

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d라이브러리

[특집] 알레르기, 치료할 수 있을까?어린이과학동아 l2024년 08호

달걀 알레르기를 갖고 있는 환자에게도 동일한 실험을 했어요. 우유 알레르기 환자의 66%, 달걀 알레르기 환자의 67%가 알레르기 증상이 눈에 띄게 약해졌습니다. 음식 알레르기 환자가 가장 많은 나라인 호주 로열의과대학교에서도 오말리주맙과 같은 음식 알레르기 치료제를 연구 중입니다 ... ...

[찰칵! 전시회] 신기한 숫자 식탁어린이수학동아 l2024년 01호

봐요! 고대 이집트와 그리스 사람들도 막대 개수로 수를 헤아리곤 했지요. 병아리가 달걀 안에서 손꼽아 센 것은 아마도…, 알을 깨고 나가는 날?!  째깍째깍 초밥 시계 우와, 초밥이다! 동그란 접시에 초밥이 한가득 놓여 있어요. 그 위의 젓가락은 마치 시곗바늘 같네요. 젓가락 끝이 가리키는 ... ...

팬케이크 맛있게 굽는 반죽 비율수학동아 l2024년 01호

쉬웠다. 연구팀은 팬케이크의 지름과 두께의 비율인 종횡 비율과 반죽에 넣은 액체(우유, 달걀)와 밀가루의 비율인 베이커 비율을 계산했다.   반죽이 걸쭉하면 부피보다 지름이 작게 구워지기 때문에 종횡 비율이 낮다. 반죽이 걸쭉한 것은 액체가 적게 들어갔기 때문에 베이커 비율도 낮아진다. ... ...

[출동!슈퍼M] 치킨 먹고 남은 뼈는 음식물 쓰레기인가요?어린이수학동아 l2023년 20호

생선 뼈, 호두와 도토리 같은 딱딱한 열매, 복숭아나 살구 같은 과일의 딱딱한 씨앗, 달걀 껍데기 등은 모두 동물이 먹을 수 없기 때문에 일반 쓰레기로 버려야 해요. 또, 대파의 뿌리나 옥수수의 껍질, 차를 마시고 남은 찌꺼기와 티백 등 음식물 쓰레기를 처리하는 기계에 걸리거나 엉킬 수 있는 것 ... ...

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어린이과학동아

집에서도 미국 그리피스 천문대를 재미있게 구경할 수 있다고?기사 l20250915

그리고 더 다양한 도구가 재현되어 있어요.기념품가게랑 식당도 들렀으니 이제 돌아갈까요?  이제 집에 가는 중 (부르릉 부르릉) 달걀은 먹음(?) 지금까지 멀리 가지 않아도 더 재미있게 그리피스 천문대를 탐험할 수 있는 방법을 소개해드렸어요. 우리나라의 과학관이나 박물관도 이렇게 재미있게 마인크래프트로 탐험할 수 있으면 좋을 것 같아요. 그러면 ...

음식 알레르기란 무엇일까요기사 l20250810

우리 몸이 특정 음식을 유해한 것으로 판단하여 그 음식에 과민반응을 나타내는 것을 의미합니다. 대표적인 알레르기 음식으로는 달걀, 우유, 밀, 콩, 땅콩, 밤, 생선, 조개 등이 있습니다. 이렇게 다양한  음식에 알레르기가 생길 수도 있습니다. 알레르기 원인 음식을 섭취했다면 빨갛고, 가려우며 부풀어오르는 두드러기와 콧물, 눈물, 눈의 가려움이 ...

이벵..결과!!!!포스팅 l20250629

토미님 이랑 하영님께 선물 드릴게여ㅕㅕ! 선물은..커피 고양이 아님 저거 그..달걀 고양이 드릴게여ㅕ(잘 상의 하시구 캐릭터는 조금 바꾸는 건 상관 없어여ㅕㅕ) ...

케이크는 원래 달 모양의 빵...? (케이크에 대한 재밌는 '사실' 들)기사 l20250526

케이크입니다. 바움쿠헨: 독일의 케이크인데, 모양이 나무 나이테 모양과 비슷합니다. 3. 케이크, 몸에 좋을까? 과일, 우유 생크림, 달걀 등에 영양소가 있긴 하지만, 설탕과 탄수화물이 들어있기 때문에 많이 먹으면 살이 찝니다. 또 음식 중독 밎 과도한 불량식품 섭취는 비만 물론 정서에도 영향을 미치는데요, 한 조사에 따르면 비만 아동 밎 청소 ...

케이크의 놀라운 비밀기사 l20250425

꾸미는 딸기에는 비타민C와 식이섬유가 있어요. 빵 역시 탄수화물이 있고요. 둘째, 치즈 케이크에는 딸기 케이크와 똑같이 반죽할 때 달걀이 들어가요. 그리고 빵에는 탄수화물이 있고 치즈는 우유를 발효시켜서 만들었으니 우유에 들어 있는 영양소가 들어 있어요. 이 처럼 케이크에는 영양소가 풍부해요. 하지만 너무 많이 먹으면 설탕 때문에 건강이 위험할 ...

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