뉴스
"달걀"(으)로 총 219건 검색되었습니다.
- 하얀 달걀 줄까, 갈색 달걀 줄까? 사라진 하얀 달걀을 찾아서..동아사이언스 l2017.01.06
- 상품으로 다시 하얀 달걀을 내세우려는 움직임도 있습니다. 사실 하얀 달걀이 갈색 달걀보다 좋은 점이 하나 있습니다. 하얀 닭은 갈색 품종 닭에 비해 사료를 덜 먹습니다. 양계 농가의 사육비용을 줄이고, 크게 보면 환경 보호에도 기여할 수 있습니다 ... ...
- [2017 신년기획_그것이 알고싶닭] ④ (팩트 체크) 붉은 닭, “저는 억울한 게 많습니다!”동아사이언스 l2017.01.04
- 온통 ‘닭’에 대한 이야기를 쏟아냅니다. 닭의 기원부터, 닭이 자라는 환경, 닭의 종류, 달걀의 종류, 치킨의 역사까지, 저 역시 신년기획 시리즈 기사로 닭의 이모저모를 소개한 바 있습니다. 그런데 오늘은 새로운 관점으로 닭에게 접근해 보려고 합니다. 문득 닭은 참 섭섭하고 억울한 점이 ... ...
- [2017 신년기획_그것이 알고싶닭] ③ 오! 나의 치느님, 계속 만나고 싶습니다!동아사이언스 l2017.01.03
- 부재까지 이어질 수 있다는 이야기입니다. 전문가들은 조류독감 사태가 장기화될수록 달걀은 물론 닭고기, 이어서 치킨 가격까지 영향을 미칠 것으로 내다봅니다. 이미 1마리에 1만 5000원이 넘어서 부담스러운 데 말입니다. 부디 원활하게 사건이 진정되어 우리의 치느님을 원할 때마다 계속 영접( ... ...
- [2017 신년기획_그것이 알고싶닭]② 계란이~ 없어요! 싱싱하고 맛있는 계란이…. 동아사이언스 l2017.01.03
- 더 힘드시겠지요. 하루빨리 사태가 회복돼 농가 관련자들도, 2차 피해자인 우리도 달걀을 원할 때마다 만날 수 있길 기대해봅니다. ※취재팀주 붉은 닭의 해가 시작됐습니다. 닭은 예로부터 근면성실함을 상징하며 상서로운 새로 잘 알려져 있지요. 지난 연말 조류독감으로 인해 안타까운 목숨을 ... ...
- [2017 신년기획_그것이 알고싶닭] ① 산란계? 육계? 무엇이 다른가요?동아사이언스 l2016.12.30
- 제공 목숨을 건진 암평아리는 암탉으로 자라나고, 태어난 지 약 150일 정도가 지나면 첫 달걀을 낳을 수 있습니다. 암탉은 수탉이 없어도 알(무정란)을 낳을 수 있기 때문이죠. 알을 낳을 수 있게 되면 산란계는 좁디 좁은 철장에 갇혀 평생을 삽니다. 평생이라고 해봤자 20개월 남짓. 산란계는 ... ...
- ‘말’과 ‘글’은 어떻게 다른가2016.11.05
- 달걀은 ‘생각’이라는 닭이 낳았지만, 닭은 달걀에서 태어나 자라기 때문이다. 그리고 달걀 껍질 속에서 어떤 병아리가 부화될지는 껍질을 박차고 나올 때까지는 알 수 없다. 그것이 글로써의 말의 능력이자 매력이다. 그 매력의 정도에 따라 그 글이 지나간 길에는 글의 무게와 힘과 행보에 따라 ... ...
- 대전 사이언스페스티벌 성황리에 막 내려어린이과학동아 l2016.10.25
- 담가 순식간에 만드는 구슬 아이스크림 등이 눈길을 끌었다. 망고주스로 만든 달걀프라이를 만들 땐 사람들의 탄성이 이어졌다. 행사장에서는 분자요리를 직접 만들어 보는 것은 물론 그 자리에서 먹어 볼 수 있어서 관객들의 만족도가 높았다. 대전사이언스페스티벌 행사 기간에는 ... ...
- 집에서 간편하게 리코타치즈 만들기!과학동아 l2016.10.23
- 가장 기본적인 원리는 우유에 레몬이나 식초 같은 산을 넣어 빠르게 굳히는 것이에요. 달걀이나 고기와 달리 우유는 가열해도 거의 변화가 없어요. 다른 고기에 비해 우유에는 카세인단백질이 많이 들어 있기 때문이에요. 카세인은 열을 가하면 응고하지 않지만 산성에는 젤리처럼 탄탄하게 굳어요. ... ...
- 18년 동안 5명만 다 먹은 ‘거대 음식’, 눈길 2016.10.06
- 있다. ‘타코’의 한 종류다. 직경이 35센티미터에 달하고 무게는 약 1.8킬로그램이다. 달걀, 콩, 치즈, 베이컨 등이 주요 재료다. “보는 것만으로도 사람들의 배를 부르게 만든다”는 평가를 받는 이 음식은 ‘시간 제한’이 있다. 10분 동안 다 먹어야 성공한 것으로 쳐준다. 지난 18년 동안 단 5명이 ... ...
- 지속가능한 건강식단 가능할까?2016.09.26
- 같은 식물기름은 풍부하면서 육류는 적은 지중해식단과 생선까지는 먹는 부분채식식단, 달걀과 유제품까지는 먹는 채식식단을 서구식단과 비교할 경우 당뇨병은 16~41%, 암은 7~13%, 관상동맥심장질환으로 인한 사망률은 20~26% 낮아졌고 전체적인 사망률도 0~18% 줄어들었다. 그렇다면 이들 식단이 ... ...
이전121314151617181920 다음
