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"달걀"(으)로 총 219건 검색되었습니다.
- 임산부와 수유모에게 비타민D가 중요한 이유2018.04.01
- 비타민D 보충제를 복용하거나 고등어, 연어, 청어 같이 기름진 생선이나 버섯, 우유, 달걀노른자 등의 음식을 섭취하는 것도 이 영양소의 결핍을 예방할 수 있는 방법임을 기억해 두세요. 이 연구결과는 유럽 및 호주 내분비학회의 공식 저널인 에 ... ...
- 음식 알레르기가 의심된다면?2018.02.25
- 세부 정보를 기록할 필요가 있습니다. 일반적으로 알레르기 반응이 나타나는 식품들에는 달걀, 우유, 견과류, 밀, 어패류, 생선, 콩 등이 있습니다. 이러한 식품이나 다른 특정 음식을 섭취할 경우 알레르기 반응이 나타나는 것 같으면 다음의 각 질문을 스스로에게 해보십시오. ● 음식을 먹은 ... ...
- [강석기의 과학카페] 저지방 식단 권장, 설탕 업계 음모?2018.02.20
- ‘큰 식품회사’에서 2만5000파운드(현재 가치로 약 6억 원)을 받았다고 기록했고 영국달걀판매협회나 영국 국립낙농협회가 주관하는 행사에도 적극 참여했다. 한 업계 모임에서는 그의 설탕 연구가 “버터지방에 씌워진 죄를 벗겨주는데 도움이 되는 변칙 전략”으로 볼 수 도 있다고 말하기도 했다 ... ...
- [강석기의 과학카페] 당신은 칼슘맛을 느끼십니까2018.02.13
- 단백질 함량이 높지 않은 식재료에 많이 들어있는 반면 단백질 공급원인 우유나 달걀에는 거의 없어 전혀 감칠맛이 느껴지지 않기도 하다. 저자는 혀뿐 아니라 장에도 감칠맛 수용체가 있기 때문에 감칠맛 수용체의 진정한 역할은 소장에서 단백질이 아미노산으로 소화될 때 이를 감지해 단백질을 ... ...
- 채식주의자를 위한, 꽃잎 케이크 팝뉴스 l2018.02.12
- 돼지고기를 안 먹는 사람도 있으며, 고기 자체를 피하는 사람도 있다. 드물게 우유나 달걀, 라드 같은 동물성 식용유를 포함한 모든 동물성 식재료를 피하는 사람들도 있는데, 소위 비건 Vegan이라 불린다. 우리나라에는 거의 없지만, 구미 각국에서는 가끔 만날 수 있는 음식취향이다. ... ...
- [동화작가, 남극에 가다 ③] 남극의 온실 2018.01.31
- LED 형광등이 하루 종일 연약한 식물에게 빛을 공급하고 있었다. 인공 배양토가 들어있는 달걀 꾸러미 모양의 모판에서는 청경채, 치커리, 새싹 채소, 상추처럼 다양한 채소들이 자라고 있었는데, 막 싹이 튼 것부터 새싹이 난 것까지 생장 속도도 제각각 이었다. 흙을 들여와 좀 더 규모가 큰 텃밭을 ... ...
- “에코 아트” 식재료 아트 작품들 팝뉴스 l2018.01.21
- 만든 성, 고추로 만든 오토바이, 오렌지로 만든 자전거, 양배추 두뇌, 후라이판 위의 달걀로 만든 호머 심슨 등 기발하고 ‘신선한’ 작품들이 탄생했다. 그런데 사실을 말하자면 그의 작품들은 신선하고 맛있어 보이기는 하지만, 먹어버리기에는 너무 아깝다. 댄 크레투는 이 작품들의 장르를 ... ...
- [짬짜면 과학 교실] 수박과 달걀에서 발견한 지구2018.01.06
- 달려 온 시간만큼만 삶아요 껍질을 반만 벗겨 반으로 자른 달걀을 보아요 딱딱한 달걀 껍질은 지구의 지각 같아요 말랑말랑한 흰자위는 맨틀 같고요 겉만 익은 노른자위는 외핵 같아요 하지만 진주 같은 내핵은 보이지 않아요 초등생을 위한 덧말 지구의 구조는 크게 보면 네 ... ...
- [짬짜면 과학 교실] 아침잠이 주는 달콤함2017.12.09
- 발효돼 나오는 방귀여서 소리는 커도 냄새는 대부분 고약하지 않습니다. 반면에 달걀이나 고기를 많이 먹어서 그 단백질이 가스가 된 방귀는 소리는 작아도 냄새가 지독합니다. 재채기든 방귀든 생리 작용이어서 거부하기 힘들지만, 사람들이 모여 있는 버스 안이나 실내에서는 불편해 할 수 ... ...
- 임신 중 먹는 음식물, 알레르기 확률 오히려 낮춘다?동아사이언스 l2017.11.20
- 땅콩이나 달걀 같은 음식에 알레르기를 가진 아이가 많다. 이를 예방하기 위해 산모가 임신 및 수유 기간 중 이런 음식을 피해야 한다고 병원에서 권고해 왔다. 최근 이런 통념을 깬 연구가 나왔다. 임신이나 모유 수유 기간에 알레르기 유발 음식물을 먹으면 아이에게 항체가 전달돼 관련 ... ...
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