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"발효"(으)로 총 393건 검색되었습니다.
- INTRO 환경기술 없이 장사 못한다과학동아 200707
- 문제는 이미 국가와 기업의 미래를 결정하는 ‘태풍의 눈’이 됐다. 2005년 2월 16일 발효된 ‘지구온난화 규제와 방지를 위한 국제협약’(교토의정서)은 지금까지 나온 환경협약 중 가장 강력하다.교토의정서는 역사적으로 온실가스를 많이 배출한 유럽연합(EU)이나 일본 같은 선진 38개국을 정해 ... ...
- PART4 깨끗한 옷으로 갈아입은 석탄과학동아 200707
- 낡은 발전소에서 배출하는 이산화탄소의 양은 매년 약 39억톤에 이른다. 교토의정서가 발효된 현 체제에서 이산화탄소는 ‘흥행참패의 보증수표’다.이산화탄소를 가장 많이 배출한다는 ‘꼬리표’를 떼기 위해 석탄이 준비한 ‘비장의 무기’는 차세대 발전소인 가스화복합발전소(IGCC)에서 펼칠 ... ...
- 공정시스템 연구실과학동아 200707
- 지었다. 2006년 4월 개발한 ‘웹셀(WebCell) 3.0’이 그것이다. 이제는 미생물을 키우기 위해 발효기나 시험관, 멸균기가 필요없다. 대신 컴퓨터 모니터에 수많은 단백질 모델이 그물처럼 얽혀있을 뿐이다.“미생물을 하나의 화학공장으로 보는 겁니다. 예를 들어 정유공장에선 휘발유를 얻기 위해 촉매를 ... ...
- PART3 검은 연기 대신 푸른 돈 쏟아낸다과학동아 200707
- 줄여 최소 400만달러(약 360억원)의 이익을 거둘 수 있다.2005년 2월 16일부터 교토의정서가 발효되면서 이산화탄소 같은 온실가스 물질은 새로운 무역장벽이 됐다. 이제 이산화탄소 배출량 삭감 의무를 지키지 못하는 기업은 살아남을 수 없다.하지만 위기는 기회인 법. 이런 변화에 적극적으로 ... ...
- PART1 가솔린 무너뜨리는 바이오에탄올과학동아 200707
- ‘타는’ 옥수수로바이오에탄올은 옥수수 알곡이나 사탕수수에서 얻은 포도당을 발효시켜 얻는다. 그래서 값비싼 석유에 대한 대체제로 기대가 높다. 뿐만 아니라 에탄올이 연소할 때 발생하는 이산화탄소는 교토의정서에서 규정한 온실가스 계산에서 예외 적용을 받는다. 에탄올의 원료가 되는 ... ...
- 나노세계선 뭐든 알아서 척척!과학동아 200706
- 지나면 빵이 만들어지는 현상도 일종의 자기조립이다. 외부의간섭없이밀가루와물, 발효제의 결합이 자발적으로 일어났기 때문이다. 개미와 물고기가 일정한 양상을 나타내며 떼를 지어 다니는 현상도, 태양계의 8개 행성이 태양을 중심으로 일정한 궤도를 그리며 공전하는 현상도 자기조립인 ... ...
- 세상에서 가장 작은 꼬마펭귄의 행진과학동아 200706
- 유칼리나무 잎에 취해 있어 잠만 잔다는 속설이 있다. 사실 코알라가 소화하는 과정에 발효가 일어나지만 이때 알코올은 전혀 안 생긴다는 게 관련 전문가의 설명이다. 그렇다면 정말 코알라는 게으른 걸까. 이곳 안내인은 “그렇지 않다”고 말한다. 코알라는 하루에 600~800g의 유칼리나무 잎을 ... ...
- 건강에 좋은 피자 굽는 법과학동아 200705
- 항산화물질의 양이 증가했다.또한 0~48시간 동안 발효시간에 차이를 뒀을 경우, 오래 발효시킨 피자 반죽에 항산화물질이 더 많았다. 항산화물질은 암과 심장질환, 노화를 막는 효능이 있다고 알려져 있다.무어 연구원은 “실험에 사용한 반죽은 씨눈을 깎아내지 않아 천연 항산화제가 포함된 통밀로 ... ...
- 내 몸속 미생물 동물원과학동아 200704
- 발표했다. 장 속 미생물이 비만을 일으킬 수도 있다는 뜻이다. 고돈 박사에 따르면 발효창고인 인간의 장에는 최소한 500종 이상(1015마리)의 미생물이 산다.이웃동네를 모두 돌아다녔지만 나 씨는 마음에 드는 곳을 찾지 못했다. 그는 혹시나 하는 마음에 집으로 돌아왔다. 어느덧 여드름균이 ... ...
- 지구 중심을 들여다보기 위한 항해과학동아 200704
- 돌연변이 물질이나 발암성 물질 등을 검사하기도 한다 이 때문에 바이오센서는 의료 발효공업 식품공업 등에 폭넓게 이용될 전망이다 이것의 메커니즘은 효소 또는 미생물을 얇은 막 등에 고정시켜, 이에 전극을 붙여 그 반응을 컴퓨터가 판독하도록 하는 것이다 즉 만약 용액 중의 화학물질에 효소 ... ...
