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"식품"(으)로 총 1,482건 검색되었습니다.
- 독특한 맛과 맹독을 함께 지닌 생선 복(鰒·Swellfish)과학동아 l1989년 01호
- 국…등 여러가지가 있다. 시원한 맛 속에 무서운 독이…담백하면서 시원한 겨울 기호식품인 복에는 맹렬한 독이 있다. 이 독 때문에 목숨을 잃은 사람이 적지 않다. 60년대 까지 만해도 복 알을 잘못알고 끓여먹은 일가족이 떼죽음을 했다는 사건이 가끔 신문지면을 장식했다. 대구알이나 명태알과 ... ...
- 양과 질에서 형편없는 한국의 과학관과학동아 l1988년 12호
- 포항제철은 철강기념관을, 전매공사는 담배전시관을 각각 구상중이다. 또 동서식품이 커피자료관 한국전력이 전력관, 조폐공사가 화폐박물관, 중앙우체국이 우정박물관이 등을 개관했거나 개관할 계획이어서 기업들의 박물관건립은 하나의 추세로 굳어지고 있는 느낌이다.현재 국내업계가 참고로 ... ...
- 가짜약의 작용과 부작용과학동아 l1988년 12호
- 미리 준비된 약도 없고.K군의 어머니는 K군이 약을 애타게 찾는 것을 보다 못해 하얀 가루식품을 복통특효약이라고 속이고 이들에게 먹였다. 잠시후 K군은 조용히 잠이 들었다. 기세높던 복통이 멎은 것이다.말하자면 K군은 가짜약 즉 위약(僞藥)을 먹은 셈이었고, 위약은 멋지게 그 효과를 ... ...
- 살찌지 않는 식도락가가 되려면···과학동아 l1988년 12호
- 튀기는 과정에서 영양이 파괴된다. 팝콘은 상점에서 파는 포테이도 칩, 콘칩, 그외 스낵식품과 다를바가 없다.4. ○ 커피와 홍차에 있는 자극제인 카페인은 콜라에도 있으므로 콜라는 습관성이 될 수 있다.5. × 어떤 사람들은 과일쥬스가 과일보다 더 영양을 농축했다고 말하나 실제로는 그렇지 않다. ... ...
- 희귀학과 전성시대과학동아 l1988년 12호
- 취업에 매우 유리한 입장이다.■발효공학과수학 물리 화학 등을 바탕으로 발효식품, 효소, 아미노산, 백신, 핵산, 항생물질 등을 취급하며 미생물을 이용한 환경개선, 식량자원개발 등도 연구한다. 얼핏 양조공장을 떠올리기 쉬우나 학문의 영역은 꽤 넓은 편. 식품, 제약, 에너지 분야로의 진출이 ... ...
- 유전공학 뜻밖의 재난가져올지도과학동아 l1988년 11호
- 지적이 그것이다. 즉 사전규제 성격이 강한 RAC 권한이 사후 관리 기능을 가진 미 식품의약국(FDA ; The Food and Drug Administration)이나 환경보호청(EPA ; Environmental protection Agency)으로 이관되게 된 것에도 그 원인을 찾을 수 있다는 말이다. 참고로 현재 미국의 NIH에서 권장하 ...
- 실용화에 따른 과학적 윤리 규명 시급과학동아 l1988년 11호
- 연구자들이 주로 연사로 참여했다. 상온원적외선 방사체인 세라히트 발명자, 의료 및 식품연구가 등으로 다방면에서 활동하고 있는 이들은 "원적외선에 대한 원리규명이 아직도 과학적으로 확실하게 이루어지지 못하고 있다"는 것을 인정하면서 "그러나 그 효과만큼은 여러 방면에서 구체적인 ... ...
- 생활속에 파고드는 바이오세라믹스과학동아 l1988년 10호
- 있다.그러나 이러한 차이가 구체적인 데이타로 나타난 것은 아니다. 현재 우리나라 식품연구원에서는 기업측의 의뢰를 받아 구체적인 데이타실험을 하고 있는 것으로 알려졌다. 이 결과가 나오고 국내에도 원적외선 방사효율을 측정할 수 있는 FTIR이 도입되면 많은 사람들의 궁금증이 풀릴 것이다. ... ...
- 다양한 화학의 세계, 수시로 바뀌어 온 관심분야과학동아 l1988년 10호
- 접미어로 연결되어 사용되는 경우가 많은 것이 이를 증명한다. 농화학 약화학 생리화학 식품화학 물리화학 생물화학 환경화학 핵화학 등이 바로 그것이다.이들 다양한 화학분야는 비록 이들의 대상물질과 연구목적에는 차이가 날지라도 동일한 원리와 법칙이 적용된다. 다만 주어진 시대의 상황과 ... ...
- 호먼궤도를 이용하라과학동아 l1988년 10호
- 이 정도의 속도는 충분히 낼 수 있을 것이다. 그 이유로는 화성 탐색선을 떼어 버렸고, 식품과 산소 또한 벌써 3분의 1정도가 소비 되었기 때문에 우주선의 무게가 3분의 1정도로 줄고, 화성의 궤도 탈출속도도 지구 탈출속도의 2분의 1정도도 안되는 매초 4.99㎞ 정도이기 때문이다.금성을 지나갈 때는 ... ...
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