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"식품"(으)로 총 1,482건 검색되었습니다.
- 독특한 맛과 맹독을 함께 지닌 생선 복(鰒·Swellfish)과학동아 l1989년 01호
- 국…등 여러가지가 있다. 시원한 맛 속에 무서운 독이…담백하면서 시원한 겨울 기호식품인 복에는 맹렬한 독이 있다. 이 독 때문에 목숨을 잃은 사람이 적지 않다. 60년대 까지 만해도 복 알을 잘못알고 끓여먹은 일가족이 떼죽음을 했다는 사건이 가끔 신문지면을 장식했다. 대구알이나 명태알과 ... ...
- 살찌지 않는 식도락가가 되려면···과학동아 l1988년 12호
- 튀기는 과정에서 영양이 파괴된다. 팝콘은 상점에서 파는 포테이도 칩, 콘칩, 그외 스낵식품과 다를바가 없다.4. ○ 커피와 홍차에 있는 자극제인 카페인은 콜라에도 있으므로 콜라는 습관성이 될 수 있다.5. × 어떤 사람들은 과일쥬스가 과일보다 더 영양을 농축했다고 말하나 실제로는 그렇지 않다. ... ...
- 희귀학과 전성시대과학동아 l1988년 12호
- 취업에 매우 유리한 입장이다.■발효공학과수학 물리 화학 등을 바탕으로 발효식품, 효소, 아미노산, 백신, 핵산, 항생물질 등을 취급하며 미생물을 이용한 환경개선, 식량자원개발 등도 연구한다. 얼핏 양조공장을 떠올리기 쉬우나 학문의 영역은 꽤 넓은 편. 식품, 제약, 에너지 분야로의 진출이 ... ...
- 가짜약의 작용과 부작용과학동아 l1988년 12호
- 미리 준비된 약도 없고.K군의 어머니는 K군이 약을 애타게 찾는 것을 보다 못해 하얀 가루식품을 복통특효약이라고 속이고 이들에게 먹였다. 잠시후 K군은 조용히 잠이 들었다. 기세높던 복통이 멎은 것이다.말하자면 K군은 가짜약 즉 위약(僞藥)을 먹은 셈이었고, 위약은 멋지게 그 효과를 ... ...
- 양과 질에서 형편없는 한국의 과학관과학동아 l1988년 12호
- 포항제철은 철강기념관을, 전매공사는 담배전시관을 각각 구상중이다. 또 동서식품이 커피자료관 한국전력이 전력관, 조폐공사가 화폐박물관, 중앙우체국이 우정박물관이 등을 개관했거나 개관할 계획이어서 기업들의 박물관건립은 하나의 추세로 굳어지고 있는 느낌이다.현재 국내업계가 참고로 ... ...
- 유전공학 뜻밖의 재난가져올지도과학동아 l1988년 11호
- 지적이 그것이다. 즉 사전규제 성격이 강한 RAC 권한이 사후 관리 기능을 가진 미 식품의약국(FDA ; The Food and Drug Administration)이나 환경보호청(EPA ; Environmental protection Agency)으로 이관되게 된 것에도 그 원인을 찾을 수 있다는 말이다. 참고로 현재 미국의 NIH에서 권장하 ...
- 실용화에 따른 과학적 윤리 규명 시급과학동아 l1988년 11호
- 연구자들이 주로 연사로 참여했다. 상온원적외선 방사체인 세라히트 발명자, 의료 및 식품연구가 등으로 다방면에서 활동하고 있는 이들은 "원적외선에 대한 원리규명이 아직도 과학적으로 확실하게 이루어지지 못하고 있다"는 것을 인정하면서 "그러나 그 효과만큼은 여러 방면에서 구체적인 ... ...
- 호먼궤도를 이용하라과학동아 l1988년 10호
- 이 정도의 속도는 충분히 낼 수 있을 것이다. 그 이유로는 화성 탐색선을 떼어 버렸고, 식품과 산소 또한 벌써 3분의 1정도가 소비 되었기 때문에 우주선의 무게가 3분의 1정도로 줄고, 화성의 궤도 탈출속도도 지구 탈출속도의 2분의 1정도도 안되는 매초 4.99㎞ 정도이기 때문이다.금성을 지나갈 때는 ... ...
- 은연어의 양식, 내년부터 일반에 보급과학동아 l1988년 10호
- 은연어는 우리나라 하천으로 회유하는 어종이 아니기 때문에 그동안 호텔 등에서나 고급식품으로 애용돼온 희귀어종이었다.은연어의 양식기술을 개발하게 된 것은 우리나라 동·남해안의 수온이 알맞을 뿐 아니라 기존의 양식시설을 활용할 수 있기 때문. 은연어는 냉수성 어종이기 때문에 섭씨 2 ... ...
- 생활속에 파고드는 바이오세라믹스과학동아 l1988년 10호
- 있다.그러나 이러한 차이가 구체적인 데이타로 나타난 것은 아니다. 현재 우리나라 식품연구원에서는 기업측의 의뢰를 받아 구체적인 데이타실험을 하고 있는 것으로 알려졌다. 이 결과가 나오고 국내에도 원적외선 방사효율을 측정할 수 있는 FTIR이 도입되면 많은 사람들의 궁금증이 풀릴 것이다. ... ...
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