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"식품"(으)로 총 1,482건 검색되었습니다.
- 식민통치와 한국의 과학발전과학동아 l1989년 08호
- ‘조선산해태’(1935), 박만규의 ‘조선산식충식물’(1930), 조백현의 ‘조선야생식물의 식품가치’(1937), 현신규의 ‘소나무와 산나무의 일광조사와 토양등 외부요인에 대한 발육상태와 실험보고’(1937)등이 내세울만하다.지하자원수탈 노린 지질조사일제하의 이땅의 지질학연구와 지하자원조사는 ... ...
- 발암물질「알라」가 일으킨 파문과학동아 l1989년 08호
- 까다로운 미생물의 분석은 어디서 해야하나?”고 걱정한 한 식품위생학자는 전문적인 ‘식품법정’의 개원이 시급하다고 주장했다.이를 잘만 활용하면 불필요한 마찰음을 줄이고 국민보건의 향상을 꾀할 수 있다. 뿐만 아니라 농축산물 수입압력에 대항하는 강력한 무기로 사용할 수도 있다. ... ...
- 알칼리성 이온음료의 허와 실과학동아 l1989년 08호
- 등을 아무 생각없이 들고 있다. 이제는 첨가물과 건강에 대한 올바른 인식을 가져 식품 첨가물의 공해를 몰아내야할 것이다.외국에서 날개 돋친듯 팔린다고 마구잡이로 수입할 것이 아니라 우리 체질에 잘 맞는 음료를 개발해야 하겠고, 특히 천연음료이자 고유의 음료인 수정과 식혜 미싯가루 같은 ... ...
- 남태평양의 진주 폴리네시아과학동아 l1989년 07호
- 토산물이 모두 진열되어 있고 특히 일요일의 시장은 그림처럼 아름답다. 조리가 잘 된 식품 꽃 과일, 지금 막 낚아온 생선, 소쿠리 등이 즐비해 있다. 시장은 밤이 되면 섬 사람들의 정보교환 장소가 된다.시장 밖에는 버스 센터가 있다. 섬에서 유일한 공공교통수단인 버스는 실은 트럭에 널빤지로 ... ...
- 청소년에는 철분이 긴요과학동아 l1989년 06호
- 수 있다. 철분이 많은 동물성 식품의 섭취가 부족한데다 간(肝)처럼 상용(常用)하지 않는 식품에 철분이 들어있어 이용도 잘 되지 않는다. 또 채소 소비는 많지만 배추 무우 등 담황색 채소를 주로 먹고 녹황색 채소류의 소비는 적다. 그리고 도정이 많이 된 곡류를 먹는 것도 철분부족현상을 이끄는 ... ...
- 대체식품의 개발에 일조할 터과학동아 l1989년 06호
- 됐을 때, 손바닥에는 끈끈한 땀이 베어 있다. 그 손으로 집어들고 마신 커피 맛은… 이제 식품영학은 세상의 그 무엇과도 바꾸지 않을 나만의 고집이다.순수한 학문적 욕심이 오늘 나를 살찌운다. 알고자 하는 의욕에서 이제는 알아야 하는 의무로 변해간다. 대학에서 배운 지식을 실생활에 ... ...
- 「디스커버리」호에서 만들어진 단백질 결정(結晶)과학동아 l1989년 06호
- phospholipase)의 결정인데 통증과 염증을 치료하는 약으로 쓰일 것으로 기대된다. 사진(3)은 식품첨가물로 활용될 카나발린(canavalin) 결정이며, 사진(4)는 기종(気腫)과 관련된 돼지의 엘라스타제(elastase)결정.생물학자들은 효소 바이러스 호르몬의 작용을 억제하는 물질의 결정체를 연구해 왔다. 그러나 ... ...
- 아프리카는 폐기물 처리장?과학동아 l1989년 05호
- 유아용분유, 이유식(베이비 푸드), 우유, 계란, 어패류와 일부 채소를 제외한 거의 모든 식품이 오염되어 있음이 밝혀졌다. 이 PCB는 한번 인체에 들어가면 좀처럼 배설되지 않으며 독성이 강하다.이에따라 72년 4월 중의원 공해대책·환경보전 특별위원회는 'PCB추방'을 결의했다.정부의 지시로 ... ...
- 식품포장재 랩 논쟁4년 PVC는 랩의 원료로 타당한가과학동아 l1989년 04호
- 자체 조사를 통해 논란이 되고 있는 PVC랩의 사용한도를 명확히 하고, 과학기술처는 식품포장랩의 새로운 기술을 개발보급하는 노력을 기울여 저가격이면서도 인체에 무해한 랩을 보편화시켜야 할 것이다.PVC랩 생산업자들도 현재 상황에 안주해 방어에만 급급할 것이 아니라, PVC랩 사용한도를 보다 ... ...
- 뚱보가 날로 늘고 있다 살빼기 손자병법과학동아 l1989년 04호
- 있다는 잇점이 있으나 여러가지 합병증이 발생하는 경우도 있다. 더구나 16주이상 이런 식품만으로 생활하는 것은 위험하므로 단기간에 끝내는 것이 좋은데 끝낸 후 대부분의 경우 체중이 다시 증가하므로 바람직한 치료법이라고 할 수는 없다.●운동요법신체활동을 증가시키면 칼로리소비가 ... ...
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