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"발효"(으)로 총 147건 검색되었습니다.
- 해양의 미래를 밝힐 ＇육상폐기물 해양투기 전면금지＇ 시행, 눈 앞에동아사이언스 2015.12.17
- 있었다. 하지만 다행히 업체들의 협조와 재활용 방식의 발전으로 실질적 시행이 발효되기 전인 올해 안에 해양투기가 종료되지 않을까 예상한다”고 말했다. 사진4. 해양 투기 조사는 현장에 바다 뿐 아니라 산업 현장까지 직접 찾아가서 진행한다 내년부터 해양 투기 전면 금지가 시행되면 ... ...
- 초간편 진단키트로 해양환경 지킨다 동아사이언스 2015.11.12
- 해야 한다는 내용을 골자로 하는 ‘선박평형수 관리 협약’을 채택했고, 2015년 말에 발효될 예정이다. 이에 따라, 2012년 이후 건조되는 신조선, 2017년 이후에는 현재 운항하는 모든 선박에까지 선박평형수 처리시스템이 설치되어야 한다. 선박평형수 내의 생물 중 가장 문제시 되고 있는 것은 ... ...
- [COOKING의 과학] 가을무는 인삼보다 좋다?!KISTI 2015.11.07
- 있어 소화를 돕는다. 우리 조상들은 생활 속에서 이 지혜를 알았던 것 같다. 특히 잘 발효된 동치미 국물 한 사발을 마시면 속이 시원해지는 경험을 한국인이라면 한 번쯤은 했을 것이다. 그래서인지 떡 상차림에는 반드시 동치미를 함께 올렸다. 또한 무를 조금 먹으면 헛배가 부르지 않고 소화가 ... ...
- 신규원전의 롤모델, 지역경제와 결합한 세계의 원전들한국원자력문화재단 2015.11.06
- 사용해야 하고, 자연히 온실가스 배출량도 늘어난다. 특히나 2015년 말부터 본격적으로 발효될 ‘신기후체제’는 회원국들의 온실가스 배출량을 엄격하게 규제하는 것을 골자로 하고 있어 이에 대한 대응이 시급하다. 실제로 주요 국가들은 지구온난화와 기후 변화에 따른 환경문제에 대비하기 위해 ... ...
- 잃어버린 효모의 기원을 찾아서2015.08.17
- 현미경으로 들여다보면 다리나 더듬이에 효모가 붙어 있는 모습을 볼 수 있다. 인류는 발효과정에서 에탄올을 잘 만들고 향기를 더 진하게 만들어주는 효모를 오랜 세월에 걸쳐 알게 모르게 선별해왔다. 하지만 이건 양(강도)의 문제일 뿐 인류가 애초에 에탄올과 향을 만들어내지 못하는 미생물을 ... ...
- 세계인이 사랑한 커피의 모든 것KISTI 2015.07.07
- 적당한 온도로 인해 생두가 고르게 숙성된다. 사향고양이의 침과 위액 등이 섞여서 발효과정을 거치며 생두에 특별한 맛과 향이 더해지는 것. 이것이 바로 세계에서 가장 비싼 커피로 알려진 ‘코피 루왁’이다. 코피는 인도네시아어로 커피를 뜻하며, 루왁은 긴꼬리 사향고양이를 일컫는 ... ...
- 호혜적 동반자 관계를 향한 큰 걸음한국원자력문화재단 2015.06.23
- 것이다. 개정된 협정은 많은 부분에서 이전보다 개선된 내용을 담았지만 아직 협정 발효까지는 양국의 국내 절차가 남아 있다. 조속한 시일 내에 남은 절차를 거치고 한미 양국이 원자력 분야의 전략적 동반자로서 한 걸음 나아가길 기대해본다. * 본 기사는 한국원자력문화재단의 아톰스토리 ... ...
- [신기후체제와 원자력①]기후변화에 대한 국제적 대응, 어디까지 왔나한국원자력문화재단 2015.06.22
- 간, 선진국과 개도국 간의 의견 차이로 심한 대립을 겪었다. 의정서는 2005년 2월 공식 발효됐다. 교토의정서는 지구온난화의 주범인 온실가스를 이산화탄소(CO2), 메탄(CH4), 아산화질소(N2O), 수소불화탄소(HFCs), 과불화탄소(PFCs), 육불화황(SF6) 6가지로 정의했을 뿐 아니라, 선진공업국에게 제1차 ... ...
- 방사선 식품? 방사능 식품?한국원자력문화재단 2015.06.04
- 열처리 후 진공포장하는 레토르트 식품부터 오랜 옛날부터 사용해 오던 건조, 염장, 발효와 같은 처리법들이 모두 식품의 저장성을 높이는 방법들이다. 그러나 기존의 방법으로는 식품의 원형이 파괴되고 성분도 변화될 수 있기 때문에 식품의 싱싱한 원형을 오래 보존하기에는 적합지 않다. ... ...
- 이제 과학도 요리가 대세?2015.03.30
- 수 있게 됐다. 또 새로운 조합의 발효를 시도하기도 한다. 즉 석류씨앗을 유산균으로 발효시키기도 하고 통보리에 사케(일본전통주)를 만드는 곰팡이를 접종시키기도 한다. 분자요리는 아직 시작단계이고 분자요리를 제공하는 식당도 몇 곳 없지만 이런 시도를 하는 요리사들은 과학자라고 저자들은 ... ...
