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"요리"(으)로 총 507건 검색되었습니다.
- 피자 본고장 이탈리아서 효모없이 반죽굽는 기술 개발됐다동아사이언스 2022.03.24
- 생물이다. 다만 효모 알레르기가 있는 사람들은 빵 섭취가 어려웠다. 연구팀은 전문 피자 요리사를 섭외해 물과 밀가루, 소금을 섞어 피자 반죽을 만들었다. 오토클레이브를 활용해 반죽에 이산화탄소와 헬륨가스를 주입했다. 압력을 대기압의 10배 정도로 높여 탄산가스를 반죽에 넣고 이와 함께 1 ... ...
- 계란 속에 계란 품은 계란이팝뉴스 2022.03.18
- 떠올랐다. 계란 속에 계란을 품은 계란이 있었다고 한다. 무슨 말일까. 요리를 하기 위해 계란을 깼는데, 그 속에는 계란이 하나 있었다. 그 계란을 깼더니 또 계란이 나왔다. 말하자면 3중 달걀이다. 해외 네티즌들의 눈길을 끌지 않을 수 없는 신기한 일이다. ※ 편집자주 세상에는 ... ...
- 겨울철 고민 실내 오염물질 없애기과학동아 2022.02.12
- 겨울처럼 환기가 쉽지 않은 시기에 실내 공기질은 계속 악화할 수밖에 없다는 사실이다. 요리 등 생활 과정에서 미세먼지가 발생하고, 가구에서는 포름알데하이드 등 보이지 않는 오염물질이 발생한다. 우리 집에 숨은 포름알데하이드를 찾아서 특히 포름알데하이드는 가정에서 흔히 접할 수 있는 ... ...
- 조리로봇이 튀기고 볶고 끓인다…'확바뀐' 군부대 식당 첫 공개연합뉴스 2022.02.07
- 투입되면서 이런 부상 위험이 없어진 것은 가장 달라진 점이기도 하다. 볶음과 국·탕 요리를 할 때마다 조리병이 대형 솥 앞에서 땀을 뻘뻘 흘리며 조리 삽을 휘저어야 했던 장면도 사라졌다. 이날도 조리병은 솥에 재료만 투입하면 되고, 상단에 설치된 직교 로봇이 재료를 섞는 작업을 대신하고 ... ...
- 명절 때 사용량 느는 가스레인지는 또 다른 기후변화 요인일까동아사이언스 2022.01.30
- 롭 잭슨 미국 스탠퍼드대 지구시스템과학부 교수 연구팀은 미국 전역의 가스레인지에서 방출되는 메탄이 미치는 기후변화 영향이 휘발유 ... 온실가스 배출과 실내공기 오염을 줄일 수 있다”며 “인간은 수 천년 동안 불로 요리를 해왔지만 이제는 변화가 필요할 수도 있다”고 말했다. ... ...
- 기후변화, 작고 맛없는 물고기 밥상에 올려과학동아 2022.01.29
- 위키피디아 제공 페루 연안에서 잡히는 앤초비는 영양가가 높아 세계 여러 나라의 요리에 사용된다. 하지만 바닷물의 온도가 높아지면서 앞으로 밥상에서 보기 힘들어질 것이라는 연구 결과가 나왔다. 독일 키엘대 등 국제공동연구팀은 기후변화에 따른 해수면 온도 상승이 어종 구성에 중대한 ... ...
- [현장!CES2022]"대면의 가치 여전히 유효. 내년 CES도 현장서 열릴 것"…"상하이CES는 완전 폐지"동아사이언스 2022.01.10
- CTA는 대신 올해 CES 2022의 전시 분야를 확대했다. 대체불가능한토큰(NFT)과 푸드테크(요리기술), 우주기술 등이다. 미국 의료장비제조사 ‘애보트’가 헬스케어 기업으로는 처음으로 CES에서 기조연설에 나서기도 했다. 켈리 수석이사는 “기술은 모든 산업에 혁명을 일으키고 있으며 회사는 ... ...
- [현장!CES2022]이 숟가락만 있으면 어떤 요리도 진미가 된다동아사이언스 2022.01.07
- 것”이라고 말했다. 7일(현지시간) 미국 네바다주 베네치아호텔에서 ‘미래에 음식과 요리가 어떻게 변할 것인가’를 주제로 토론회가 진행됐다. CES 중계영상 ... ...
- [현장!CES2022] 탄소배출 50%감축 선언한 LG전자, 주방과 모빌리티, 로봇 미래 여기 있소동아사이언스 2022.01.05
- 데이터를 오븐과 전자레인지에 전송하면 소비자가 온도와 시간을 설정할 필요 없이 요리할 수 있다. 씽큐 앱은 인공지능(AI)을 활용해 제품의 작동 상태를 분석하고 고장을 사전에 감지하는 기능도 실렸다. 앱을 통해 소비자의 행동 패턴을 분석해 제품 동작에 들이는 시간을 줄이는 등 효율성을 높인 ... ...
- '다윈의 자연적 후계자' 사회생물학 대가 에드워드 윌슨 별세동아사이언스 2021.12.28
- 주장하기도 했다. 윌슨 교수는 “경제적 이득을 위해 열대우림을 파괴하는 것은 요리를 위해 르네상스 그림을 태우는 것과 같다”고 말하기도 했다. 파울라 에를리히 에드워드 윌슨 생물다양성재단 회장은 “그는 지식 추구의 순전한 기쁨을 성배처럼 여겼다”며 “끝없는 아이디어 생산자인 ... ...
