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"요리"(으)로 총 500건 검색되었습니다.
- [오늘과학] "어린이, 무능한 인간보다 유능한 로봇 따른다"동아사이언스 l2023.03.29
- 실험에서는 아이들이 처음 보는 물건에 이름표를 붙이는 작업이 이뤄졌다. 칠면조 요리에 사용되는 도구인 바스터와 실리콘 머핀 용기 등 생소한 물건에 '미도', '토마', '펩'과 같은 엉뚱한 이름표가 붙여졌다. 두번째 작업에선 로봇 선생님과 인간 선생님 모두 잘못된 이름표를 붙였다. 연구팀은 ... ...
- [오늘과학] 케이크도 뽑아먹는다...3D프린팅이 여는 미래 식탁동아사이언스 l2023.03.22
- 최대 7가지 재료로 케이크를 만들어내는 로봇을 설계하고 '소프트웨어가 제어하는 요리의 미래'라는 제목의 연구 결과를 국제학술지 'npj 식품 과학'에 21일(현지시간) 게재했다. 식품 3D 프린팅 기술의 장점과 단점, 미래 주방의 모습에 대해 연구 중인 연구팀은 식품 프린팅 기술이 단순히 참신함을 ... ...
- 미세먼지 최악이어도 실내는 안전?..."실내 공기오염 간과"동아사이언스 l2023.02.13
- 관리된다. 실내 공기에는 실외 공기보다 다양한 오염물질이 포함돼 있다. 나무, 석탄불, 요리기구 등에서 많은 양의 분진이 나온다. 천연가스 보일러는 질소산화물 (NOx)을 방출한다. 일산화탄소는 불완전연소 과정에서, 포름알데히드는 건축 자재와 접착제에서, 방사성 물질인 라돈은 건물 아래 ... ...
- 차례상 모둠전 맛있는 이유는…"전·튀김에는 올리브유 안돼"동아사이언스 l2023.01.22
- 알데히드, 케톤 등 발암물질이 생성될 수 있다. 만약 올리브유를 전이나 튀김 요리에 사용하고 싶다면 엑스트라 버진 대신 발연점이 약 240도인 퓨어 올리브유를 사용하면 된다. ... ...
- 위암 예방, 당뇨 관리에 중요…명절음식 건강하게 즐기는 법동아사이언스 l2023.01.22
- 팬이 충분히 달궈진 후 조리하면 식품에 기름 흡수가 되는 것을 줄일 수 있다. 갈비 요리시에는 뜨거운 물에 한번 살짝 삶으면 지방의 섭취를 줄일 수 있으며 소, 돼지, 닭고기의 경우는 눈에 보이는 지방을 제거하고 조리하는 것을 권한다. 특히 닭의 경우 껍질을 제거하고 조리하면 껍질이 있을 ... ...
- 美 열차에 조선의 온돌을?...의료선교사 '알렌 자료집' 발간동아사이언스 l2023.01.18
- 편지를 보냈다. 편지에서 알렌은 구한말 조선에서 직접 경험한 온돌을 설명했다. 요리할 때 사용하는 불의 열이 방바닥을 통과하게 해 바닥을 데우는 원리를 객차에 적용하려 했다. 알렌은 "운행 중인 객차의 굴뚝에서 빠져나가는 폐열로 객차를 난방하면 최대 70%의 열효율을 내면서도 ... ...
- 여자 친구의 요리 솜씨 팝뉴스 l2022.12.02
- 팝뉴스 제공 미국의 한 이미지 공유 사이트에서 주목 받은 사진이다. 여자 친구가 맛있는 요리를 해주겠다고 초대했다고 한다. 추수감사절이었으니까 여자 친구 ... 칠면조는 완전히 검게 타서 오븐 밖으로 나왔다. 요리사의 마음은 고맙지만 도저히 먹을 수는 없는 요리였다고 한다 ... ...
- 미식가 네안데르탈인은 '팬케이크' 만들어 먹었다동아사이언스 l2022.11.24
- 증거를 제시했다. 네안데르탈인이나 호모 사피엔스가 17만년 전 처음으로 불을 사용한 요리를 시작했다는 기존 가설이 뒤집힌 것이다. 관련 연구는 국제학술지 '자연 환경학과 진화' 온라인판에 13일 게재됐다 ... ...
- 건강 해치는 '초가공식품'…암·치매·심혈관 질환 위험 높여동아사이언스 l2022.10.21
- ‘텅 빈 버섯’이나 마찬가지”라고 설명했다. 건강식으로 각광받는 채식(비건) 요리 또한 초가공식품 비중이 높다. 소피 메들린 영국식이요법협회 의장은 ”원래 음식을 모방하려고 할수록 더 많은 가공 과정을 거쳐야 한다“며 ”채식주의가 포화 지방을 줄이는 이점이 있지만 건강을 해치는 ... ...
- [인터뷰] 알렉사·클로바 초석이 된 음성인식 AI, 비즈니스가 됐다과학동아 l2022.09.17
- 있는 알고리즘을 개발한 것이다. 알렉사의 초기모델이었다. 요리 유튜브 채널 ‘1분요리 뚝딱이형’, 게임 플레이 유튜브 채널 ‘야옹해 바바’. 모두 타입캐스트에서 만든 인공지능(AI) 성우들의 목소리다. 알렉사, 클로바 실현 기술에 초석이 된 연구 현재 일상에서 음성 인식, 합성 기술은 ... ...
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