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"한국요리"(으)로 총 167건 검색되었습니다.
- [강석기의 과학카페] 이 많은 감귤류는 다 어디서 왔을까2018.02.27
- "감귤은 참으로 풍부하다. 끊임없이 새로운 품종을 만들어 낸다." - 피에르 라즐로, ‘감귤 이야기’에서 한 세대 전만 해도 감귤류라면 겨울철 귤과 유자뿐이었고 오렌지는 주스로나 접할 수 있었다. 그런데 외국 과일이 들어오기 시작하면서 마트에는 사시사철 오렌지와 그레이프프루트(자몽)가 ... ...
- [全기자의 영화 속 로봇②] 로봇 3원칙에 대한 고민… ‘아이로봇’동아사이언스 2018.01.26
- 영화 아이로봇(I, Robot, 2004) 스틸컷 제공 ‘로봇이 인간에게 반항하면 어떻게 할까? 로봇이 인간을 지배하려 드는 건 아닐까?’ 실제로 이런 우려를 나타내는 사람을 의외로 자주 볼 수 있다. 로봇 전문가 중에선 이런 걱정을 하는 사람을 찾기 어렵지만, 생각 외로 지식인 계층에서도 로봇 기술의 ... ...
- “인간과 어깨 맞대고 일한다”… 산업현장서 ‘협동로봇’ 주목동아사이언스 2017.12.27
- 사람과 로봇이 한 공간에서 일을 한다. 사람과 부딪힌 로봇은 즉시 어깨를 움츠려 사람이 충격을 받지 않도록 배려한다. 전기기술자가 정밀한 부품을 조립하는 동안 로봇은 옆에서 부품과 공구를 하나씩 집어 건네준다. 복잡한 조립과정이 끝나면 곧 이어 마무리 조립작업을 맡는 것도 로봇의 몫이 ... ...
- [카드뉴스] 한국인 입맛 사로잡은 먹을거리 오징어동아사이언스 2017.09.03
- 오징어는 한국인에게 굉장히 친숙한 수산물입니다. 밥반찬이나 간식거리, 술안주로 가히 독보적인 위치를 차지하고 있지요. 먹는 방법도 가지가지입니다. 말린 오징어를 그대로 뜯어 먹기도 하고, 싱싱한 오징어를 잘게 썰어 초장에 찍어 먹거나 뜨거운 물에 살짝 데쳐서 즐기기도 합니다. 동해안 ... ...
- [카드뉴스] 선홍빛 자태의 특별한 맛 참돔동아사이언스 2017.08.22
- 조선시대 말엽인 1809년 빙허각 이 씨가 엮은 규합총서에는 각종 채소와 고명을 얹은 도미찜을 승기악탕(勝妓樂湯)이라 불렀습니다. 도미찜의 맛이 기생보다 낫다는 뜻이지요. 일본에는 ‘썩어도 도미’라는 말이 있는데 이는 우리나라의 ‘썩어도 준치’라는 속담과 같게 쓰입니다. 도미가 얼마나 ... ...
- 수능 100일 전 뇌과학자가 들려주는 공부 비법 10과학동아 2017.08.08
- 수능이 100여 일 남았다. 굳이 수능이 아니더라도 인생은 시험의 연속이다. 한평생 우리는 뇌에 무엇인가를 넣어야 하고, 한참 뒤에 꺼내 써야만 한다. 공부처럼 뇌에 무엇인가를 강제로 넣어야 할 때 뇌기능을 최대한 끌어올려 조금이라도 수월하게 넣을 수 없을까. 뇌과학자에게 그 비법을 들어보 ... ...
- [사이언스 지식In]용가리과자 속 액체질소의 정체동아사이언스 2017.08.04
- 용가리과자의 예 - 인스타그램 제공 괴수가 입에서 화염을 내 뿜으며 도시를 불바다로 만드는 장면을 영화나 만화에서 보신 적이 있나요? 한국영화 ‘용가리’를 비롯해 최근 방영을 시작한 미국 드라마 ‘왕좌의 게임 시즌 7’, 영화 ‘드래곤 길들이기’ 시리즈 등 다양한 작품에 자주 등장하는 ... ...
- 웹툰작가를 꿈꾸는 청년들 모여라~!어린이과학동아 2017.05.10
- 어린이과학동아의 인기 만화가들이 웹툰작가를 꿈꾸는 청년들을 위해 나섰다. 한국만화인협동조합과 한국콘텐츠진흥원, 사회복지법인 대한사회복지개발원, 성내종합사회복지관이 공동으로 ‘2017 콘텐츠 창의인재동반사업’을 시작한다. 평소 교육이나 현장 경험의 기회가 적었던 장애인과 취 ... ...
- [카드뉴스] 세계의 면발동아사이언스 2017.02.23
- 출출할 때 생각나는 건 뭐니뭐니해도 후루룩 먹을 수 있는 면 요리입니다. 쫄깃쫄깃 맛있는 세계의 다양한 면발들에 대해 알아보겠습니다. 중국의 수타면 많이 치대야 하는 수타면은 밀가루 속 단백질인 글루텐의 그물구조가 잘 형성돼 쫄깃합니다. 수타 ... ...
- 사라진 전통 코팅제 ‘명유’, 현대과학으로 재탄생동아사이언스 2017.02.03
- 남기달 KIST 책임연구원이 나무에 명유를 바르고 있다. 현대 기술을 적용해 재탄생한 명유는 들기름 외 다른 물질이 첨가되지 않아 전통방식으로 제작했을 때보다 색이 맑다. - KIST 제공 ‘궁궐을 고쳐 칠하기를 명하였는데, 명유(明油) 4백 두(斗)를 썼다.’ 조선왕조실록 태조 13권의 기록이다. ... ...
