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"한국요리"(으)로 총 167건 검색되었습니다.

[인류와 질병]점점 북적이는 치과의 비밀 '치아의 진화' 2020.01.25

게티이미지뱅크 제공 치의학은 왜 의학과 따로 구분되어 있을까? 사실 과거에는 치과의사와 의사의 구분이 없었다. 외과와 내과가 구분되면서 약 17세기 일부 외과 의사가 치과를 전문적으로 보기 시작했다. 일반적으로 프랑스의 피에르 포사르를 현대 치과의 아버지라고 하는데, 통상의 외과 시술 ... ...

[인류와 질병] 오래된 감염2020.01.11

게티이미지뱅크 제공 인간의 면역계는 미생물총과 함께 서로에게 영향을 주며 진화했다. 육식과 요리, 발효 음식은 뇌와 인지 능력, 운동 능력의 진화와 더불어 진화했다. 그 과정에서 수많은 미생물총과 인간의 게놈, 다양한 환경 조건이 오케스트라처럼 협연을 펼치며 지금의 ... ...

부산에 들어서는 첨단 미래도시…스마트시티 국가시범도시 착공연합뉴스 l2019.11.25

부산 강서구 낙동강하구에 수변도시로 조성…한-아세안 정상회의 첫 행사   #장면 1 = A씨가 아침에 눈을 뜨고 일어나자 커튼이 자동으로 열리고 혈압과 맥박 정보가 모니터에 뜬다. A씨는 양치질하면서 세면대 매직미러를 통해 오늘의 날씨, 미세먼지, 교통상황 등 출근 준비에 필요한 정보를 확인 ... ...

[강석기의 과학카페]짜게 먹으면 치매 걸릴 위험성 높다2019.11.12

지난 2015년 식품의약품안전처의 분석 결과 외식 메뉴에서 소금이 가장 많이 들어간 음식은 짬뽕으로 밝혀졌다. 짬뽕을 국물까지 다 먹으면 WHO 권고량 상한선의 두 배인 10g을 섭취하게 되므로 아쉽더라도 국물은 남기자. 위키피디아 제공 지난 9월 초 필자는 TV에서 뉴스를 보다 고개를 갸웃했다. 한 ... ...

볶은 김치 들어간 마라탕, 파파야 동치미 들어보셨나요?동아사이언스 l2019.11.10

8일 오후1시 서울 강서 서울호서직업전문학교에서 ‘2019 김치요리 경연대회’가 열렸다. 세계김치연구소 제공 세계김치연구소는 10일 2019년 김치요리 경연대회에서 음식점 요리사들로 이뤄진 '올라김치'팀이 대상에 선정됐다고 밝혔다.    세계김치연구소가 주관하고 농림축산식품부와 한국농수 ... ...

[글로벌뷰]AI 몰려오는 시대, 기업은 노동자의 어떤 역량에 주목해야 하나 동아사이언스 l2019.10.03

게티이미지뱅크 미국의 싱크탱크 브루킹스연구소는 올 초 인공지능(AI)의 도입과 자동화가 가속되면서 미국의 일자리 4분의 1이 심각한 위협을 받고 있다고 밝혔다. 약 3600만 명에 이르는 미국 근로자들이 자동화된 환경에 노출돼 있다는 것이다. 이들의 업무 중 70%는 기계에 의해 수행될 수 있다는 ... ...

[강석기의 과학카페] 아프리카돼지열병 어떻게 한국까지 들어왔을까2019.09.24

지난 17일 경기 파주의 한 농장에서 폐사한 돼지가 아프리카돼지열병으로 확진됐다. 연합뉴스 제공 이번 아프리카돼지열병 확산은 상당한 기간(영원하지는 않더라도) 동물 질병 가운데 가장 심각한 사례로 남을 것이다 -더크 파이퍼, 홍콩시립대 교수   동아프리카에서 혹멧돼지와 강멧돼지를 포함 ... ...

[프리미엄 리포트] 고추 vs. 마라…韓中 매운맛 대결과학동아 l2019.09.01

  마라 요리 중에서도 마라탕은 말 그대로 마라 맛이 나는 탕이다. 마라탕에는 고춧가루와 두반장(고추와 콩을 넣어 발효시킨 중국식 된장) 외에 팔각, 정향, 회향 등 다양한 향신료가 들어간다.  그중에서도 마라의 핵심 향신료는 초피다. 초피나무(Zanthoxylum piperitum) 열매의 껍질을 빻은 가루인 초 ... ...

[과학게시판] 과기부, 태국에서 ICT 비즈니스 파트너십 개최 外동아사이언스 l2019.07.24

  ■ 과학기술정보통신부와 정보통신산업진흥원이 24일 태국 방콕에서 국내 5세대 이동통신(5G) 기반 핵심 서비스 분야 중소기업들의 아세안 진출을 지원하기 위한 정보통신기술 기업 교류 행사 'ICT 비즈니스 파트너십'을 개최했다. 과기부는 지난 4월 5G+를 통한 혁신성장 실현을 위해 5G+ 전략을 발 ... ...

[주말N수학] 큰 수 곱셈을 빠르게 하는 법2019.05.11

  12+23을 계산할 때는 2+3=5를 먼저 계산하고, 1+2=3을 구해 35라는 답을 찾습니다. 즉 한 자리 숫자 덧셈을 2번 합니다. 물론 12+29처럼 받아 올림이 있는 경우는 조금 더 계산합니다. n자리 숫자의 덧셈은 받아 올림을 빼고 생각하면 많아야 2n번 계산하면 됩니다. 받아 올림까지 고려해도 넉넉잡아 3n번이 ... ...

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