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"한국요리"(으)로 총 167건 검색되었습니다.

[버섯요정의 기묘한 모험] 버섯에서 고기 맛이?...반전 매력의 곰보버섯어린이과학동아 l2023.04.29

곰보버섯 - 4월과 5월초까지만 발생하는 맛있는 식용버섯. 서양에서는 진미로 취급 받을 만큼 맛이 좋다. 박상영 제공 많은 사람들이 벚꽃을 보며 설레는 4월입니다. 하지만 저는 붐비는 사람들 사이에서 땅만 헤집으며 무언가를 미친듯이 찾아 다니죠. 왜냐고요? 이 시기는 제가 가장 좋아하는 버섯 ... ...

美 열차에 조선의 온돌을?...의료선교사 '알렌 자료집' 발간동아사이언스 l2023.01.18

알렌 자료집. 세브란스병원 제공 한국 최초 서양식 병원인 광혜원‧제중원(세브란스병원 전신)의 초대 원장 호러스 알렌(Horace Newton Allen)의 일대기를 다룬 네 번째 자료집이 발간됐다. 자료집에는 조선의 효율적인 난방 시스템 '온돌'에 반한 알렌이 이를 열차에 적용하고자 노력한 기록도 담겼다. ... ...

[인터뷰] 알렉사·클로바 초석이 된 음성인식 AI, 비즈니스가 됐다과학동아 l2022.09.17

  《※편집자주. 과학 연구는 다양합니다. 우주와 자연의 근본을 밝히는 연구도 있고, 생각의 지평을 넓히는 연구도 있습니다. 모두 중요하고 의미있죠. 그런데 사람들의 삶을 개선해 부를 가져오는 연구도 있습니다. 과학동아는 이번 호부터 기술 창업에 성공해 사업가로 변신한 연구자들의 이야 ... ...

일란성 쌍둥이도 자란 환경 다르면 지능·가치관 차이 크다 동아사이언스 l2022.05.17

한국에서 태어나 2살 때 헤어져 각각 한국과 미국에서 자란 쌍둥이의 발달을 분석한 연구결과가 나왔다. 픽사베이 제공 한국에서 태어나 두 살 때 생이별을 겪은 채 한국과 미국에서 각각 자란 일란성 쌍둥이를 분석한 결과 지능과 가치관에서 큰 차이가 나타난 것으로 확인됐다. 일란성 쌍둥이는 ... ...

[탄소중립 연속기고] 미세먼지 감축에 대한 공감대, 탄소중립으로 잘 연결해야2022.04.04

박기홍 광주과학기술원(GIST) 지구환경공학부 교수 미세먼지 (PM10)는 공기 중에 떠다니는 10마이크로미터(㎛)보다 작은 에어로졸을 말한다. 크기가 2.5㎛보다 작은 경우에는 초미세먼지 (PM2.5)라고 부른다. 이들 미세먼지를 흡입할 경우 호흡기 질환, 심혈관 질환, 뇌질환, 치매에 걸릴 위험이 커지고  ... ...

[인간·공감·AI](끝)일상에서 만나는 AI를 만드는 사람들 동아사이언스 l2021.12.27

최종현 광주과학기술원(GIST) 전기및전자공학부 교수 연구팀은 인간의 학습능력을 인공지능(AI)에 반영해 AI의 효율을 높이는 연구를 진행중이다. 연구원들이 AI가 탐색할 공간을 확인하고 있다. 동아사이언스/남윤중 제공 마이크로소프트 공동창업자 폴 앨런이 설립한 미국 앨런 인공지능연구소(AI2) ... ...

[프리미엄 리포트] 고기, 이제는 ‘제조’합니다과학동아 l2021.11.06

씨위드의 연구원들이 세포를 배양하는 바이오리액터를 살펴보고 있다. 이곳에서 세포는 한 달간 증식, 분화한다. 남윤중 제공 인류는 새로운 고기를 찾기 위한 여정을 시작했다. 기존 공장식 축산에서 불거진 동물 윤리 문제와 환경 문제가 외면하지 못 할 지경에 이르렀기 때문이다. 2013년 네덜란 ... ...

"국내 개발 '한국형 지중해식 식단' 심혈관질환 예방 효과"연합뉴스 l2021.10.21

강남세브란스 이지원 교수, 고지혈증 92명에 식단 제공 후 분석 "총콜레스테롤과 저밀도지단백(LDL) 콜레스테롤 모두 감소"       [문화재청 제공. 재판매 및 DB 금지] 국내 연구진이 개발한 '한국형 지중해식 식단'이 이상지질혈증 지표를 개선해 심혈관질환을 예방하는 데 도움이 된다는 연구 결과가 ... ...

추석연휴에 온가족과 함께 볼만한 과학행사2021.09.18

과학기술정보통신부 제공 추석 연휴 기간 추석과 관련된 다양한 과학문화 프로그램이 열린다.    국립중앙과학관은 이달 17일부터 국립중앙과학관에서 '우리 손으로 여는 우주의 꿈, 누리호' 행사를 개최한다. 이번 행사는 오는 10월 21일 발사 예정인 한국형발사체(KSLV-2) 누리호의 의미와 개발과 ... ...

[강석기의 과학카페]감자 많이 먹으면 지구가 건강해진다2021.08.24

우리 조상들은 흉년이 들면 감자나 고구마를 먹으며 살아남았다. 그런데 최근 환경을 위해 주식에서 감자나 고구마의 비율을 높여야 한다는 연구결과들이 나오며 구황작물에서 친환경 작물로 재인식되고 있다. 강석기 제공 말복 언저리였던 날 차를 타고 가다 무심코 한 건물에 있는 식당 입간판이 ... ...

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