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"한국요리"(으)로 총 167건 검색되었습니다.

성인들 커피로 당섭취 최다… 설탕-시럽 빼고 마셔야동아일보 l2016.03.28

[동아일보] 당 섭취 줄이려면 아이스크림이나 빵, 탄산음료 같은 가공식품에 들어있는 첨가당은 과일 등 자연식품에 들어있는 천연당과 달리 식이섬유나 비타민, 무기질 같은 영양소는 없으면서 몸에 축적되는 성향이 강해 과다 섭취 시 질병을 유발할 가능성이 높다. 이런 당의 섭취를 줄이려면 가 ... ...

[토요일에 만난 사람]“징그럽게 생겼다고요? 곤충이 90억 인류의 미래”동아일보 l2016.02.27

 [동아일보] ‘반도체 신화’ 이윤우 삼성전자 고문의 제2 인생 “여기까지 왔으면 ‘이걸’ 꼭 먹어봐야 해요. 안 먹고 가면 섭섭하지. 굉장히 고소해!” 한국 반도체 신화의 견인차로 꼽히는 이윤우 삼성전자 고문(70)을 14일 서울 강남구 대치동 미소빌딩에 자리한 그의 사무실에서 만났다. 이 고 ... ...

“쓸모 있는 기술이 진짜 과학” 2016.01.12

    “숲 속에 두 갈래 길이 있었고, 나는 사람들이 적게 간 길을 택했습니다. 그리고 그것이 내 모든 것을 바꾸어 놓았습니다.”   지난 삶에 대한 이야기를 꺼내면서 가장 먼저 미국 시인 ‘프로스트’의 ‘가지 않은 길’의 한 구절을 읊조린 낭만적인 과학자가 있다.   이성호 한국생산기술연구 ... ...

‘쿡방’에 열광 이유, ‘눈으로 음식 찾는 본능’ 때문2016.01.10

지상파에서 방영 중인 음식 프로그램. - SBS 제공   디지털 세대는 최근 ‘맛쇼’ 시대를 살고 있다. 요리사가 현란한 솜씨로 요리를 만들어 내는 ’쿡방(요리프로)’에 이어 음식을 먹는 모습을 방영하는 ‘먹방’도 인기를 얻고 있다. 이렇게 간접적으로 음식을 보기만 해도 흥분하는 사람들 ... ...

“저는 건설과 IT를 잇는 다리입니다”2016.01.06

  “몇 년 안에 건설 분야의 대한민국 표준이 세계 표준이 될 겁니다.”   ‘대한민국 표준=세계 표준’을 자신 있게 부르짖은 이가 있으니 바로 주기범 한국건설기술연구원(건설연) ICT융합연구소장이다. 그는 20여 년간 ‘건설과 IT의 만남’이라는 낯선 길을 걸으며, 건설연의 과거와 미래를  ... ...

[토요기획]집무실-침실-회의실 갖춘 ‘날아다니는 청와대’동아일보 l2015.12.26

[동아일보] 대통령 해외순방 책임지는 ‘대한민국 공군1호기’엔 9월 4일 오후 4시(현지 시간) 상하이(上海) 훙차오(紅橋) 공항. 중국 전승절 기념식과 상하이 임시정부 청사 개관식에 참석했던 박근혜 대통령을 태운 대통령 전용기 ‘공군1호기’가 이륙을 위해 활주로로 천천히 이동했다. 박 대통령 ... ...

[신나는 공부] ‘선(先)취업·후(後)진학’으로 현장전문가에 도전동아일보 l2015.11.10

[동아일보] 특성화고의 경쟁력과 2016학년도 입시 일반계고 진학 후 대학 입학이 ‘답’일까? 고등학교 진학을 앞둔 중학생 자녀가 공부보다는 요리, 마케팅, 공업 등 희망하는 분야가 뚜렷하고 해당 분야에 남다른 흥미를 보인다면 특성화고 진학을 고려할 만하다. 희망하는 직무분야에서 일찍부터 ... ...

과학과 요리의 만남, 분자요리어린이과학동아 l2015.07.30

요리와 과학. 이 두 단어가 만나면 어떻게 될까요? 요즘은 이 둘이 만난 ‘분자요리’가 대세래요. 요리에 들어가는 재료의 특징을 과학적으로 분석하고, 재료들 사이의 화학 결합까지 고민하는 요리 방법이지요. 정동영, 한주희 두 기자가 분자요리 현장을 직접 찾아가 봤어요.    어린이과학동아 ... ...

PART 02. 쿡방, 왜 재밌을까? 촬영 공식 3과학동아 l2015.07.28

  오크 원목으로 만들어진 식탁, 선반 가득 쌓인 우아한 그릇들. 빵 굽는 냄새가 솔솔 풍기는 듯한 화덕까지. 최근 종영한 KBS ‘요리인류 키친’ 프로그램의 서울 상수동 촬영장은 북대서양 섬나라인 아일랜드의 실제 주방을 그대로 옮겨놓은 모습이었다. 기자는 ‘쿡방’의 인기 비결을 알아보기 ... ...

산(酸), ‘풍요의 시대’ 연 식품계의 일등 공신2015.06.02

 ‘셰프’가 나오는 텔레비전 요리 프로그램의 전성시대다. 냉장고를 열어 눈에 띈 재료 몇 가지로 뚝딱 근사한 요리를 만들어내는 장면을 보면 신기하다 못해 신성한 기분이 들 정도다. 그런데 유명인의 냉장고에서 꺼낸 식재료를 가만히 보다 보면 흥미로운 점을 발견할 수 있다. 고기 등 기본적 ... ...

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