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"식품"(으)로 총 1,482건 검색되었습니다.
- 된장녀, 트랜스지방 탈출할 수 있을까?과학동아 l2007년 02호
- 캐나다는 트랜스지방을 0.1g까지 표시하도록 하고 있다. 안병수 소장은 “수많은 식품업계의 이해가 얽혀있기에 성급한 결정은 독단일 수도 있지만 트랜스지방이 단 0.01g이라도 들어있다면 있는 그대로 표시하는 편이 바람직하다”고 말했다.0.5라는 숫자는 수학에서도 결코 ‘버림’할 수 없기 ... ...
- 아낌없이 주는 돼지과학동아 l2007년 01호
- 돼지고기를 소금에 절인 뒤 참나무나 벚나무로 훈제해 보존성을 높였다.돼지고기 저장식품 중에 가장 값비싼 것은 생햄이다. 생햄은 이름대로 열을 전혀 가하지 않고 만든 햄이다. 스페인의 최고급 생햄 ‘하몽 이베리코’는 떡갈나무 숲에서 도토리를 먹고 자란 16개월 된 흑돼지의 뒷다리로 ... ...
- 러시아 스파이를 죽인 독극물과학동아 l2007년 01호
- 공업 그 형태는 미생물의 균체 자체를 이용하는 것으로, 예를 들어 효모를 생산하여 식품화하고 다시 그 성분을 추출하여 이노신과 같은 핵산 관련물질이나 핵산을 이용하는 공업 농산물·축산물·수산물 등에 미생물을 작용시켜 제2차 제품을 만드는 형식으로, 된장·간장·맥주 등의 양조공업이나 ... ...
- 말라리아 약초과학동아 l2007년 01호
- 일으키는 미생물 · 효소 등을 사멸 또는 불활화시키는 처치 주로 식품저장에 이용한다 식품의 방사선 조사는 목적에 따라 저선량조사 · 중선량조사 · 고선량조사로 나눈다방사선이 생물체에 미치는 영향을 연구하여 생명현상을 해명하려는 생물학의 한 분과 이런 방사선은 적외선이나 ... ...
- 나를 닮은 봇 VS 로봇을 닮은 나어린이과학동아 l2006년 22호
- 인공심장을 이식할 기회를 준다. 얼마 전 미국의 인공심장 제조회사인‘아비오메드’는 식품의약안전청(FDA)으로부터 1년에 4000개까지 인공심장을 판매할 수 있는 허가를 받았다. 주인을 기다리고 있는 4000개의 인공심장, 과연 사람의 몸과 하나 되어 제 역할을 다 할 수 있을까?인공눈은 인공망막을 ... ...
- 나는 시금치가 너무 좋아어린이과학동아 l2006년 21호
- 한다. 얼마나 들어 있을까?식품에 들어 있는 영양소의 양을 나타낸다. 이 때 기준이 전체 식품인지 아니면 단위 그램인지 잘 확인하자. 영양소 기준치하루에 필요한 영양소를 기준으로 몇 %의 영양소가 들어 있는지 알려 준다. 내가 오늘 먹은 음식치즈빵, 우유, 자장면, 감자칩, 빼빼로, 버섯죽, ... ...
- 똥의 향기에 취하다어린이과학동아 l2006년 20호
- 양을 늘려 주는 식이섬유 가 풍부한 음식, 요구르트나 김치 등 유산균이 많이 들어 있는 식품을 드세요. 가벼운 복근 운동으로 똥 누는 힘도 길러야 해요.바나나 똥상쾌하게 한 덩이씩 뚝뚝 떨어지는 똥. 기분 나쁘지 않을정도의 똥냄새가 나고 황토색을 띤다.★진단: 당신은 균형 잡힌 식사를 하고 ... ...
- 안형준 기자의 한국 최초 우주인 도전기Ⅱ어린이과학동아 l2006년 20호
- 터. 그럼 꼭 바싹 마른 비스킷이나 통조림 같은 우주식량만 먹으며 버텨야 할까요? 한국식품연구원에서는 고추장, 김치, 밥, 청국장, 인삼을 우주식량으로 만드는 연구를 하고 있어요. 한국형 우주식량을 시험해 보는 것 역시 임무랍니다 ... ...
- 볼록한 몸매가 맛을 좋게 해!어린이과학동아 l2006년 17호
- 얼마 전만 해도 옹기는 집안의 식품 저장고였습니다. 된장, 고추장, 김치 등 발효 식품부터 신선도를 유지해야 되는 채소까지 집안의 음식들을 옹기에 담아 보존했지요.지금은 대부분의 가정에서 편리한 냉장고를 쓰고 있지만 어떤 냉장고도 옹기의 보존성을 뛰어 넘을 순 없다고 해요. 투박하고 ... ...
- 너는 너무 물질적이야!어린이과학동아 l2006년 17호
- 기체 이산화탄소를 압축하여 고체로 만든 냉각제다. 반투명한 흰색 고체며 식품 등의 냉각제로 사용한다. 나프탈렌은 흰색 고체로 상온에서도 승화하기 쉽고 방충제로 이용된다. 요오드는 광택이 있는 어두운 갈색 결정으로, 승화하면 기체는 자주색을 띤다. 독성이 강하며 바닷말에 많이 들어 있다 ... ...
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