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"식품"(으)로 총 1,482건 검색되었습니다.
- 종이컵이 남긴 탄소발자국과학동아 l2007년 11호
- 탄소발자국을 줄일 수 있는 기회를 주겠다는 의도다. 이에 맞춰 영국의 대표적인 식품회사인 워커스가 지난 3월부터 감자칩인 ‘워커스 크리스프’에 ‘탄소발자국 75g’이라는 로고를 처음 붙였다.영국인의 미국 상륙 400주년 기념행사에 참석하기 위해 지난 5월 미국을 방문한 영국 엘리자베스 2세 ... ...
- '플라스틱 철' 개발과학동아 l2007년 11호
- 튼튼한 이 물질에 ‘플라스틱 철’이라는 이름을 붙였다.코토브 교수는 “이 플라스틱은 식품을 포장하는데 쓰는 랩만큼 두께가 얇고 투명해 사용하기 편리하다”며 “경찰이나 군인의 장비, 무인조종항공기, 의료기기 등에 쓰이는 철을 대체할 수 있을 것”이라고 설명했다 ... ...
- 로보카, 무인자동차 대회 출격 준비 완료!과학동아 l2007년 11호
- 발효로 생성하는 젖산에 의해 병원균과 유해세균의 생육을 저지하며, 유제품 김치류 양조식품의 제조에 이용된다위성에서 보내는 소리나 영상을 실은 전파를 수신하기 위한 접시형 안테나알칼리 및 알칼리 토금속의 규산알루미늄 수화물인 광물의 총칭 결정구조상 원자의 결합이 느슨하여 그 ... ...
- 싱글족의 함정과학동아 l2007년 11호
- 잦은데, 열량이 높을 뿐만 아니라 뼈의 건강에도 좋지 않다”고 진단했다.스웨덴 국립식품국(NFA)은 40~76세 사이의 여성 3만1527명을 대상으로 1988년부터 10년간 카페인 섭취량과 골다공증 발병률의 관계를 분석했다. 조사기간 동안 3279명의 여성이 골다공증에 의한 골절을 경험했는데, 하루에 커피를 ... ...
- 아미노산 만드는 미생물어린이과학동아 l2007년 10호
- 식품과 의약품에 들어가는 아미노산을 대량으로 만드는 미생물이 우리나라에서 개발됐어요. 아미노산이 여럿 모여 단백질을 만드는데요, 아미노산 중에서 꼭 음식으로 먹어야 하는 것들을 필수 아미노산이라고 해요. 카이스트 생명화학공학과 이상엽 교수는 최근 “필수 아미노산인 발린을 ... ...
- 가을들판 三色이야기과학동아 l2007년 10호
- ”오래 된 서양 속담이 말해주듯이 사과는 각종 비타민과 미네랄, 유기산이 풍부한 건강식품이다. 껍질째 먹을 수 있고 얼리지만 않으면 수개월간 보관할 수 있어 오래전부터 온대지방이나 냉대지방에 사는 사람들에게 중요한 식량이었다. 게다가 잼이나 식초를 만들고 술도 담글 수 있다. ... ...
- 명예기자가 과학을 말로 재미있게 잘!어린이과학동아 l2007년 10호
- 평소 많이 먹는다면 시험에서 떨어질 일이 없어요.미역은 칼슘 함량이 많은 알칼리성 식품이니깐요. 그게 무슨 상관이냐구요? 미역에 들어 있는 칼슘은 우리 몸의 신경을 진정시켜서, 집중력과 지구력에 많은 도움을 주는 영양소예요. 그래서 시험 전의 긴장도 풀리게 되죠. 이제 이해가 되죠 ... ...
- 일본의 셀레네 프로젝트과학동아 l2007년 10호
- 비싸다생물의 영양소의 하나 탄수화물 단백질 지방 비타민과 함께 5대 영양소를 이룬다식품이나 생물체속에 들어있는 여러가지 원소 중에서 탄수화물 지방질 단백질 등의 유기질 형태로 존재하는 탄소 수소 산소 질소를 제외한 나머지 원소인 칼슘 칼륨 나트륨 마그네슘 인 황 철 구리 요드 망간 ... ...
- 파나마 운하 확장공사과학동아 l2007년 10호
- 하나 정식이름은 L-아스파르틸 페닐알라닌 메틸 에스테르이다 아미노산계 식품으로 단맛이 설탕의 180배, 당뇨병 환자에게 설탕 대용으로 사용된다 L-아스파라긴(asparagin)산과 L-페닐알라닌(phenylalanin)이 결합된 펩티트 (peptide)이며 필수아미노산의 하나로 미국의 의약품 제조업체인 G D 설사(社)가 ... ...
- 강 돌고래가 사라진다과학동아 l2007년 09호
- 공업 그 형태는 미생물의 균체 자체를 이용하는 것으로, 예를 들어 효모를 생산하여 식품화하고 다시 그 성분을 추출하여 이노신과 같은 핵산 관련물질이나 핵산을 이용하는 공업 농산물·축산물·수산물 등에 미생물을 작용시켜 제2차 제품을 만드는 형식으로, 된장·간장·맥주 등의 양조공업이나 ... ...
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