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"식품"(으)로 총 1,482건 검색되었습니다.
- PART1 한국 줄기세포 논문의 피와 땀과학동아 2007년 11호
- 줄기세포가 제대로 만들어졌는지 확인하는 실험을 하고 있습니다. 결과가 나오는 대로 식품의약품안전청에 임상시험을 의뢰할 예정입니다.”아직까지 인간 배아줄기세포가 임상에 적용되지 않았기 때문에 예정대로 진행될 경우 세계 최초의 사례가 된다. 우여곡절 겪은 국제 ... ...
- 종이컵이 남긴 탄소발자국과학동아 2007년 11호
- 탄소발자국을 줄일 수 있는 기회를 주겠다는 의도다. 이에 맞춰 영국의 대표적인 식품회사인 워커스가 지난 3월부터 감자칩인 ‘워커스 크리스프’에 ‘탄소발자국 75g’이라는 로고를 처음 붙였다.영국인의 미국 상륙 400주년 기념행사에 참석하기 위해 지난 5월 미국을 방문한 영국 엘리자베스 2세 ... ...
- '플라스틱 철' 개발과학동아 2007년 11호
- 튼튼한 이 물질에 ‘플라스틱 철’이라는 이름을 붙였다.코토브 교수는 “이 플라스틱은 식품을 포장하는데 쓰는 랩만큼 두께가 얇고 투명해 사용하기 편리하다”며 “경찰이나 군인의 장비, 무인조종항공기, 의료기기 등에 쓰이는 철을 대체할 수 있을 것”이라고 설명했다 ... ...
- 세계 최초 OLED TV 등장과학동아 2007년 11호
- 되어 점성도가 아주 높아지기 때문에 용도가 넓다 직료물·수성도료·에멀션화제 외에도 식품에서 아이스크림·잼·마요네즈 등의 점성도를 증가시키기 위해 첨가제로 이용된다천둥과 번개를 동반한 강우 적란운 또는 거대한 적운(積雲)에 수반하여 발생한다 매초 10m 이상의 격심한 상승기류가 ... ...
- 명예기자가 과학을 말로 재미있게 잘!어린이과학동아 2007년 10호
- 평소 많이 먹는다면 시험에서 떨어질 일이 없어요.미역은 칼슘 함량이 많은 알칼리성 식품이니깐요. 그게 무슨 상관이냐구요? 미역에 들어 있는 칼슘은 우리 몸의 신경을 진정시켜서, 집중력과 지구력에 많은 도움을 주는 영양소예요. 그래서 시험 전의 긴장도 풀리게 되죠. 이제 이해가 되죠 ... ...
- 가을들판 三色이야기과학동아 2007년 10호
- ”오래 된 서양 속담이 말해주듯이 사과는 각종 비타민과 미네랄, 유기산이 풍부한 건강식품이다. 껍질째 먹을 수 있고 얼리지만 않으면 수개월간 보관할 수 있어 오래전부터 온대지방이나 냉대지방에 사는 사람들에게 중요한 식량이었다. 게다가 잼이나 식초를 만들고 술도 담글 수 있다. ... ...
- 파나마 운하 확장공사과학동아 2007년 10호
- 하나 정식이름은 L-아스파르틸 페닐알라닌 메틸 에스테르이다 아미노산계 식품으로 단맛이 설탕의 180배, 당뇨병 환자에게 설탕 대용으로 사용된다 L-아스파라긴(asparagin)산과 L-페닐알라닌(phenylalanin)이 결합된 펩티트 (peptide)이며 필수아미노산의 하나로 미국의 의약품 제조업체인 G D 설사(社)가 ... ...
- 아미노산 만드는 미생물어린이과학동아 2007년 10호
- 식품과 의약품에 들어가는 아미노산을 대량으로 만드는 미생물이 우리나라에서 개발됐어요. 아미노산이 여럿 모여 단백질을 만드는데요, 아미노산 중에서 꼭 음식으로 먹어야 하는 것들을 필수 아미노산이라고 해요. 카이스트 생명화학공학과 이상엽 교수는 최근 “필수 아미노산인 발린을 ... ...
- 일본의 셀레네 프로젝트과학동아 2007년 10호
- 비싸다생물의 영양소의 하나 탄수화물 단백질 지방 비타민과 함께 5대 영양소를 이룬다식품이나 생물체속에 들어있는 여러가지 원소 중에서 탄수화물 지방질 단백질 등의 유기질 형태로 존재하는 탄소 수소 산소 질소를 제외한 나머지 원소인 칼슘 칼륨 나트륨 마그네슘 인 황 철 구리 요드 망간 ... ...
- 강 돌고래가 사라진다과학동아 2007년 09호
- 공업 그 형태는 미생물의 균체 자체를 이용하는 것으로, 예를 들어 효모를 생산하여 식품화하고 다시 그 성분을 추출하여 이노신과 같은 핵산 관련물질이나 핵산을 이용하는 공업 농산물·축산물·수산물 등에 미생물을 작용시켜 제2차 제품을 만드는 형식으로, 된장·간장·맥주 등의 양조공업이나 ... ...
