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"식품"(으)로 총 1,482건 검색되었습니다.
- PART2 막강 플라스틱 패밀리과학동아 l2007년 12호
- 나무를 대체했다는 평가를 받았어. 그런데 자동차 의자의 가죽덮개나 비닐봉지, 식품용랩도 PVC에속해. 단단함과 부드러움이라는 두 얼굴을 가진 셈이지. 그 비밀은 바로 가공에 있어.PVC를 만들기 위해서는 분말 상태의 염화비닐 속에 다양한 화학물질을 첨가해. 첫째가 바로 열안정제인데, ... ...
- 우주 갔다 돌아올 '판타스틱 씨앗'과학동아 l2007년 12호
- 관찰할 수 있는 기회도 되지만 앞으로 무와 콩을 우주에서 직접 길러 먹을 수 있는 식품으로서의 가능성을 검토하는 의미도 있다”고 말했다.최 단장은 “우주인이 학생들에게 나눠줄 선물도 있다”고 귀띔하며 “무궁화, 코스모스, 고추, 민들레 씨앗 300g을 우주에 가져갈 예정인데, 돌아온 뒤 ... ...
- 모유와 찰떡궁합인 유전자과학동아 l2007년 12호
- 유전자가 모유를 먹은 아이들의 지능발달에 영향을 준 것으로 나타났다. 이 유전자는 식품에 들어 있는 지방산의 분해를 돕고 신경세포의 발달에 관여한다. FADS2 유전자 중 대립형질 C형을 하나 이상 가진 아이들이 모유를 먹었을 때 평균 지능지수가 7점 높았다. 이에 비해 대립형질 GG형 FADS2 ... ...
- PART2 음식이 바꾼 인류 유전자 지도과학동아 l2007년 12호
- 다량 포함돼있다.커큐민은 항암작용과 알츠하이머병을 억제하는 기능이 있어 참살이 식품으로 주목받고 있다. 커큐민은 암세포의 성장을 돕는 NF-kappaB 유전자가 활동하지 못하도록 막는다. 결국 식도암과 관련된 주요한 단백질이 차단된다. 또한 피부암 등 다른 여러 종류의 암에서도 종양세포를 ... ...
- 방사성 의약품과 의료기기 사용의 안전판과학동아 l2007년 12호
- 동시에 관측되는지를 분석해 핵종의 방사능 표준을 정한다. 그리고 이를 바탕으로 식품의약품안전청(이하 식약청)에 방사능 표준을 보급한다.국내에서 ‘방사능 인증표준물질’(CRM)을 생산·공급하는 곳은 표준연이 유일하다. 표준연에서 CRM을 받은 식약청은 1 년에 한 번 의료기관에서 사용하는 ... ...
- 과학이 예술에 빠졌다?과학동아 l2007년 11호
- 해안에 흔한 홍조류인 뿔가사리는 아이스크림을 만들 때 분산제나 안정제로 쓰이는 식품 첨가물 원료다.정보성그래픽 부문_1등 박쥐의 비행데이비드 윌리스 외 6인 | 미국 브라운대동남아시아 정글에는 밤마다 몸무게가 50g도 안 되는 작은 과일박쥐(Cynopterus brachyotis)가 날아다닌다. 그런데 이 조그만 ... ...
- 현미경 속 열대어, 찹쌀 도넛, 네잎 클로버과학동아 l2007년 11호
- 의 더듬이를 주사전자현미경으로 485배 확대해 찍었다.튤립입선작·일반부박미향·강원대 식품생명공학과 튤립의 꽃말은 고백. 튤립의 꽃잎이 조심스럽게 입을 열고 말하는 듯하다. ‘당신을 사랑합니다’. 양파의 꽃을 주사전자현미경으로 촬영했다. 배율은 45배.총각무 ... ...
- 종이컵이 남긴 탄소발자국과학동아 l2007년 11호
- 탄소발자국을 줄일 수 있는 기회를 주겠다는 의도다. 이에 맞춰 영국의 대표적인 식품회사인 워커스가 지난 3월부터 감자칩인 ‘워커스 크리스프’에 ‘탄소발자국 75g’이라는 로고를 처음 붙였다.영국인의 미국 상륙 400주년 기념행사에 참석하기 위해 지난 5월 미국을 방문한 영국 엘리자베스 2세 ... ...
- PART1 한국 줄기세포 논문의 피와 땀과학동아 l2007년 11호
- 줄기세포가 제대로 만들어졌는지 확인하는 실험을 하고 있습니다. 결과가 나오는 대로 식품의약품안전청에 임상시험을 의뢰할 예정입니다.”아직까지 인간 배아줄기세포가 임상에 적용되지 않았기 때문에 예정대로 진행될 경우 세계 최초의 사례가 된다. 우여곡절 겪은 국제 ... ...
- PART3 줄기세포, 그 분화의 비밀을 찾는다과학동아 l2007년 11호
- 수 있는 테라토마(기형종)가 생기지 않을 경우, 척수손상환자에 임상적용하기 위한 미국 식품의약국(FDA)의 승인을 획득할 가능성이 커 그 결과가 주목된다. 인슐린 주사에서 벗어날 희망인간배아줄기세포로 당뇨병을 치료하려는 연구도 활발하다. 특히 제 1형 당뇨병은 췌장에서 인슐린을 만드는 ... ...
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