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"식품"(으)로 총 1,482건 검색되었습니다.
- ‘양날의 검’ 항생제과학동아 l2008년 09호
- 박테리아도 있다. 박테리아가 항생제에 내성을 갖는 것. 왜 그럴까.식품의약품안전청 식품미생물과 곽효선 연구관은 “박테리아는 자신이 만든 물질에 대한 방어 기능을 갖는데 이로부터 항생제 내성유전자가 생기는 것으로 추측된다”며 “이 내성유전자가 다른 박테리아로 옮겨져 항생제에 ... ...
- 꿀벌의 4번째 선물, 프로폴리스과학동아 l2008년 09호
- 권장량 기준에 따르면 프로폴리스 음료처럼 프로폴리스를 가공하거나 함유한 식품에 들어있을 경우 하루에 150~800mg을 먹는 것이 적당하다.한편 프로폴리스는 위궤양의 원인균인 헬리코박터 파이로리에도 항균 효과를 나타내는 것으로 알려졌다. 강원대 수의학부 권명상 교수는 프로폴리스 농도가 8 ... ...
- 논술로 수시 2학기 공략하라과학동아 l2008년 09호
- 문항으로는 식중독균의 증식 특성을 간단한 수리모형으로 나타내고, 이것을 분석해 식품을 관리하는 데 체계적으로 어떤 대책을 세울 수 있을 것인지 논술하는 문제와 거리, 시간, 속도 같은 요소를 결합시켜 일상생활에서 흔히 발생할 수 있는 상황을 설정해 수리적 판단력을 평가하는 문제가 ... ...
- 베이징올림픽 주경기장과학동아 l2008년 08호
- 하나 정식이름은 L-아스파르틸 페닐알라닌 메틸 에스테르이다 아미노산계 식품으로 단맛이 설탕의 180배, 당뇨병 환자에게 설탕 대용으로 사용된다 L-아스파라긴(asparagin)산과 L-페닐알라닌(phenylalanin)이 결합된 펩티트 (peptide)이며 필수아미노산의 하나로 미국의 의약품 제조업체인 G D 설사(社)가 ... ...
- 우주도 식후경, 잘 먹겠습니다!어린이과학동아 l2008년 08호
- 적어 hsr@donga.com으로 보내 주세요. 정답자 중 추첨을 통해 20명에게 드립니다.한국우주식품으로 개발된 것이 아닌 것은 무엇일까요?① 밥 ② 김치 ③ 된장국 ④ 김치찌개 ⑤ ... ...
- 3. 추위에 강한 생물자원의 보고과학동아 l2008년 08호
- AFPs는 생명공학뿐만 아니라 농업에도 활용될 수 있다. 저온숙성을 해야 하는 유가공 식품에 이를 활용하면 더 낮은 온도에서 얼지 않은 상태로 유제품을 숙성시킬 수 있어 제품생산시간을 크게 줄일 수 있다. 또 감자 같은 고랭지 작물에 적용하면 냉해에 견디는 능력이 좋아져 생산량이 늘고 더 추운 ... ...
- 1. 내 몸 지키는 식욕 호르몬과학동아 l2008년 07호
- 할 수 있다. 미국 미시간대 성장 센터 줄리 루멩 박사팀은 생체주기가 망가지면 고지방 식품의 섭취가 늘어난다는 연구결과를 2007년 11월 ‘소아과학회지’에 발표했다. 수면시간이 부족한 어린이의 비만비율이 그렇지 않은 어린이의 비만비율보다 높았다. 초등학교 3학년 때 하루 10~12시간 잠을 잔 ... ...
- 올림픽 기록 끌어올리는 스피도 'LZR 수영복'과학동아 l2008년 07호
- 하나 정식이름은 L-아스파르틸 페닐알라닌 메틸 에스테르이다 아미노산계 식품으로 단맛이 설탕의 180배, 당뇨병 환자에게 설탕 대용으로 사용된다 L-아스파라긴(asparagin)산과 L-페닐알라닌(phenylalanin)이 결합된 펩티트 (peptide)이며 필수아미노산의 하나로 미국의 의약품 제조업체인 G D 설사(社)가 ... ...
- 중국의 주요 지진 발생 지역과학동아 l2008년 06호
- 공업 그 형태는 미생물의 균체 자체를 이용하는 것으로, 예를 들어 효모를 생산하여 식품화하고 다시 그 성분을 추출하여 이노신과 같은 핵산 관련물질이나 핵산을 이용하는 공업 농산물·축산물·수산물 등에 미생물을 작용시켜 제2차 제품을 만드는 형식으로, 된장·간장·맥주 등의 양조공업이나 ... ...
- 갈릴레오 시스템용 두 번째 위성 발사과학동아 l2008년 06호
- 일으키는 미생물 · 효소 등을 사멸 또는 불활화시키는 처치 주로 식품저장에 이용한다 식품의 방사선 조사는 목적에 따라 저선량조사 · 중선량조사 · 고선량조사로 나눈다방사선이 생물체에 미치는 영향을 연구하여 생명현상을 해명하려는 생물학의 한 분과 이런 방사선은 적외선이나 ... ...
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