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"식품"(으)로 총 1,482건 검색되었습니다.
- 특집3. 사람 살리는 당과학동아 l2006년 02호
- 같은 물성이 개선된다는 사실이 밝혀졌다.비타민C도 포도당을 붙였더니 구조가 안정돼 식품과 화장품에까지 용도가 폭발적으로 늘어났다. 비타민B1은 맛과 향을 개선하기 위해, 비타민B6는 자외선과 열에 대한 안정성을 증가시키기 위해 그리고 비타민P와 비타민E(토코페롤)는 용해도를 증가시키기 ... ...
- 피부의 천적 가려움증과학동아 l2006년 02호
- 축심여는 환자가 알레르기 검사에서 양성을 나타낸 경우 두드러기, 알레르기 비염, 천식, 식품 알레르기, 알레르기성 접촉 피부염 등 여러 가지 질환에 과민전을 사용했다. 축심여는 과민전을 기본으로 하고 환자의 증상에 따라 적합한 약물을 추가하는 방법으로 알레르기를 치료해서 수십 년간 ... ...
- 특집2. 당나라 단맛의 새 역사를 쓰다과학동아 l2006년 02호
- 든든하오.”(미국과 동남아시아에서는 타가토오스 제품이 이미 팔리고 있다. 스웨덴 식품회사 알라푸드도 우유를 가공하고 남은 폐액으로 타가토오스를 생산한다. 우유 1L에서 얻을 수 있는 타가토오스는 수mg. 이래서는 상업적으로 이용하지 못한다. 오덕근 교수팀은 높은 온도에서 사는 미생물에서 ... ...
- 생명을 살리는 바이러스과학동아 l2006년 01호
- 치료하는 실험을 진행하고 있다. 시르나는 2004년 9월 ‘RNA로 만든 최초의 약’으로 미국 식품의약국(FDA)에 신약 임상실험 허가를 신청해 큰 화제를 모았다.김연수 교수는 “유전자 전달 개념이 도입된 세포 치료(cell therapy)가 앞으로 반드시 필요할 것”이라며 “현재 전체 유전자 치료의 약 60%는 이 ... ...
- 4. 과학자가 증권가로 간 까닭은과학동아 l2005년 12호
- 애널리스트는 대학에서 경영학을 공부하고 애널리스트로 일하다가 지난 99년 중앙대 의약식품대학원에 진학해서 석사학위를 받았다.대학에서 기계공학을 전공하고 미국에서 경영학을 공부한 메리츠증권의 김한 부회장은 “파생상품이 늘어나고 기업분석에 대한 수요가 늘면서 증권사들은 이공계 ... ...
- 미니텔 vs Btx과학동아 l2005년 12호
- 수도 있었다.현재 인터넷이 점점 확산되는 중에도 미니텔은 여전히 항공기 예약이나 냉동식품 주문, 회사의 재정 프로파일 같은 서비스 분야에서만큼은 독자적인 영역을 확보하고 있다. 전화번호 검색이나 기차 예약은 아직까지 인터넷보다 미니텔이 훨씬 빠르다. 폐쇄회로라 인터넷보다 ... ...
- 신장개업 위대한 밥상과학동아 l2005년 11호
- 식이섭취 평가, 영양교육과 프로그램 자료 제작, 질병위험도 평가, 영양표시와 식품 마케팅, 영양정책 등 다양한 분야에 활용될 수 있다. 그러나 새 기준은 앞으로 충분한 검토와 보완이 필수적이다. 우선 올바른 사용에 대한 충분한 연구와 교육이 필요하며, 한국인과 한국 식사를 더욱 광범위하게 ... ...
- 나노 바코드 레이블과학동아 l2005년 09호
- 물질이나 발암성 물질 등을 검사하기도 한다 이 때문에 바이오센서는 의료 발효공업 식품공업 등에 폭넓게 이용될 전망이다 이것의 메커니즘은 효소 또는 미생물을 얇은 막 등에 고정시켜, 이에 전극을 붙여 그 반응을 컴퓨터가 판독하도록 하는 것이다 즉 만약 용액 중의 화학물질에 효소 등이 ... ...
- 지구 속 탐험과학동아 l2005년 08호
- 되어 점성도가 아주 높아지기 때문에 용도가 넓다 직료물·수성도료·에멀션화제 외에도 식품에서 아이스크림·잼·마요네즈 등의 점성도를 증가시키기 위해 첨가제로 이용된다천둥과 번개를 동반한 강우 적란운 또는 거대한 적운(積雲)에 수반하여 발생한다 매초 10m 이상의 격심한 상승기류가 ... ...
- 이산화탄소 배출량과학동아 l2005년 08호
- 발효로 생성하는 젖산에 의해 병원균과 유해세균의 생육을 저지하며, 유제품 김치류 양조식품의 제조에 이용된다위성에서 보내는 소리나 영상을 실은 전파를 수신하기 위한 접시형 안테나알칼리 및 알칼리 토금속의 규산알루미늄 수화물인 광물의 총칭 결정구조상 원자의 결합이 느슨하여 그 ... ...
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