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"식품"(으)로 총 1,482건 검색되었습니다.
- 다이어트로 인체는 깍쟁이 된다과학동아 2005년 04호
- 최근 미국 하버드대 공중보건대학원은 1960년대 전후 그리스, 이탈리아, 포르투갈, 스페인 사람들의 식단을 건강에 가장 좋은 식단으로 꼽았다. 그들은 현미 같은 곡물 ... 먹고 운동하는 게 지름길이다.▼관련기사를 계속 보시려면?체중조절 효과 있는 5색 식품 다이어트로 인체는 깍쟁이 ... ...
- 철학 잘 해야 행복한 과학자과학동아 2005년 04호
- 성공할 수 없다”고 말했다.그는 과학자들이 저지른 ‘멍청한짓’으로 유전자변형식품(GMO)에 대한 엄격한 규제를 예로 들었다. 유럽에서 환경단체가 GMO의 위험성을 지적할 때 ‘GMO에 이런 저런 위험이 있지만 실제 가능성은 매우 낮다’는 식으로 접근을 해야 했단다. 그러나 과학자들이 무조건 ... ...
- 04 식물에서 연료 뽑는다과학동아 2005년 04호
- 나라에서는 사탕수수의 생산단가가 비싸 아직 석유보다 경쟁력이 없다. 특히 설탕 등 식품 소비용 사탕수수와 경작지를 놓고 다퉈야 하는 문제도 있다. 어떻게 하면 사탕수수 외에 모든 전분작물에서 바이오에탄올을 값싸게 얻을 수 있을까?식물은 뿌리와 줄기, 잎의 대부분이 셀룰로오스로 이뤄져 ... ...
- 체중조절 효과 있는 5색 식품과학동아 2005년 04호
- 올해는 기필코 민소매 티셔츠에 미니스커트를 입고 말리라. 해마다 이맘때쯤 젊은 여성들의 공통 화두는 여름을 대비한 살빼기 작전이다. 하지만 풋풋한 봄나물 ... 당 농도에 별다른 변화가 없었다고.▼관련기사를 계속 보시려면?체중조절 효과 있는 5색 식품 다이어트로 인체는 깍쟁이 ... ...
- 냉중성자 연구로 나노혁명 이끈다과학동아 2005년 04호
- 갑상선 진단과 치료에 사용되고 있다. 이밖에도 비파괴검사, 방사성추적자, 종자개량, 식품보존 등 방사성동위원소가 쓰이는 활용범위는 꽤 넓다. 연구로는 핵기술 국산화에도 기여했다. 대다수 연구단 관계자들은 “지난해 국산화에 성공한 연구로용 핵연료도 하나로가 없었다면 빛을 볼 수 없었을 ... ...
- 01 참살이 약품 찍어내는 식물공장과학동아 2005년 04호
- 있다. 식물 하나하나가 마치 공장처럼 사람에게 필요한 의약품이나 지금까지 없던 식품을 생산한다. 식물공장은 친자연 이미지에다 무수한 자원을 갖고 있고 대량 생산이 쉽다.화학공장대신 참살이 시대를 이끌 깨끗한 첨단 공장이다. 식물공장은 대개 식물에 필요한 물질을 생산하는 유전자를 넣어 ... ...
- 05 푸른 향기 가득한 우주정원과학동아 2005년 04호
- 궁금해 했다. 우주정거장이 생기면서 사람들은 우주에 몇 달씩 머물게 됐다. 그들은 냉동식품으로 배를 달래면서 신선한 채소에 굶주려야 했다. 우주정원은 우주인에게 신선한 채소와 산소를 제공하고 오물을 정화할 수 있다.러시아는 1996년 우주정거장 미르에서 작고 푸른 난쟁이밀을 재배하는 등 ... ...
- 신이 내린 선물 곰팡이과학동아 2005년 03호
- 돼지나 개의 뛰어난 후각이 아니면 도저히 찾을 수가 없기 때문이다. 유럽 또는 남미의 식품가게에 가보면 식물에 병을 유발하는 병원성 곰팡이의 포자로 만든 캔 음식들을 쉽게 볼 수 있다. 대표적인 것이 퓨사리움 (Fusarium) 과 스멋(Smut) 곰팡이 포자로 만든 음식이다.인간이 지혜가 늘면서 ... ...
- 조선시대 이미 식이요법 있었다과학동아 2005년 03호
- ‘몸이 허한 것을 보충하려면 여우고기를 끓여 먹어라’ 등이 그런 예다.부산대 식품영양학과 박건영 교수는 “오늘날 당뇨로 일컬어지는 소갈증이나 전립선비대증인 소변불통, 대변불통에 관한 대목은 현재 영양학적으로 의미가 있다”고 설명했다.전문은 농촌진흥청 도서관 홈페이지(http://lib.rda ... ...
- 보약 못지않은 녹황색 채소과학동아 2005년 03호
- 먹으면 좋다는 지침도 마련할 수 있을 것”이라고 전망했다. 이번 연구결과는 ‘농업·식품화학저널’ 최신호에 실렸다.잠깐! 건강 Tip녹즙을 갈 때 맛을 순화하려고 넣는 당근이 비타민C(아스코르빈산)를 파괴한다고 알려졌다. 하지만 이는 잘못된 상식. 실제로 당근은 비타민C 파괴와 상관이 없다. ... ...
