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"과일"(으)로 총 575건 검색되었습니다.
- 혼합술, 먹방, 다이어트가 주범…통풍 환자 젊어진다동아사이언스 l2024.01.25
- 야식 등으로 먹는 음식에는 퓨린이 많이 들어있다. 맥주를 비롯한 알코올도 마찬가지다. 과일주스나 탄산음료 등 과당이 높은 음료도 혈중 요산 농도를 높여 통풍 발작을 일으킬 수 있다. 혼합술은 특히 주의가 필요하다고 보았다. 송 교수는 “MZ세대 중심으로 유행하는 하이볼, 맥사(맥주와 ... ...
- 식물성 단백질 먹는 여성, 건강하게 늙는다동아사이언스 l2024.01.22
- 분석했다. 우선 하버드대 ‘식품 구성 데이터베이스’를 이용해 여성들이 자체 보고한 과일, 채소, 빵, 콩류, 파스타, 견과류 등의 식단에서 단백질 섭취량을 추산했다. 그런 뒤 식단과 11개 만성질환 발병률, 정신적 건강 상태의 상관관계를 분석했다. 그 결과 식단에 단백질 함량이 높을수록 ... ...
- [과기원NOW] KAIST, AI로 사람의 뇌에서 '음악 본능' 찾았다 外동아사이언스 l2024.01.16
- 새로운 전기화학 촉매를 개발했다고 16일 밝혔다. 연구팀은 대기 중의 이산화탄소가 과일의 비타민C 함유량에 영향을 미치는 현상에 착안해 비타민C를 불균일계 이산화탄소 환원 촉매에 적용시켜 에틸렌 생산성을 비약적으로 높이는 기술을 개발했다. 연구팀은 비타민C와 그래핀 양자점을 합성하고 ... ...
- 먹이를 물에 '찍먹' 하는 앵무새…사람처럼 '식감' 따진다동아사이언스 l2023.12.13
- 때 어떤 행동을 취하는지 기록했다. 식빵 모서리를 튀긴 바삭바삭한 빵(러스크), 말린 과일 조각, 씨앗 그리고 새 모이를 주면서 어떻게 섭취하는지 살폈다. 앵무새 중 7마리는 실험 기간 중 적어도 한 번은 먹이를 물에 담갔다. 다양한 먹이 중에서도 러스크가 물에 넣었다 빼먹는 빈도가 가장 ... ...
- 한국, 국제중등과학올림피아드 종합 1위동아사이언스 l2023.12.11
- , 실험 14문제가 출제됐다. 이론 및 심층 이론 문제는 과일 수확과 연결된 물리학 개념, 과일 추출물과 토양 산성화, 동물생리와 생태계의 물질순환 등이 출제됐다. 실험 문제는 간이 분광광도계 제작, 분광광도법에 따른 화학반응 분석, 수생식물 줄기의 현미경 관찰과 분류 등의 문항이 ... ...
- 코코아 추출물, 음식 잘 못 먹는 노인 ’인지 개선‘에 효과동아사이언스 l2023.12.08
- 연구 결과들을 도출하고 있다. 플라바놀은 녹차를 마시거나 베리류 또는 사과 등의 과일을 섭취했을 때도 보충할 수 있기 때문에 꼭 초콜릿을 먹어야 하는 건 아니다. 이번 연구에서 평소 건강한 식단을 유지한 노인들에게 코코아 추출물이 효과를 보이지 않은 것도 이미 다양한 식품을 통해 ... ...
- 적포도주 마신 후 두통?…"포도 항산화물질 퀘르세틴 때문"연합뉴스 l2023.11.21
- 이루어지면 문제가 발생할 수 있다고 지적했다. 퀘르세틴은 포도를 포함한 다양한 과일과 채소 속에 자연적으로 형성되는 플라바놀 성분의 하나로 항산화 작용을 하는 건강 물질로 알려져 있으며 보충제 형태로 먹기도 한다고 연구팀은 설명했다. 퀘르세틴은 포도가 햇빛에 반응해 생성하는 ... ...
- '와그작' 탕후루 씹는 맛의 과학적 비밀과학동아 l2023.11.11
- 것도 도움이 됩니다. ➂ 마지막에 물엿이나 물 추가 탕후루를 만들기 어려운 이유는 과일 표면에 매끄럽게 입힐 수 있으면서 동시에 코팅한 이후에는 딱딱하게 굳을 정도로 설탕 시럽의 물성을 잘 조절해야 하기 때문입니다. 팁을 드리자면 설탕물을 130℃ 이상 가열해 준 뒤 마지막에 점도가 ... ...
- [바꿔쓰자!과학용어] ⑨미네랄→무기물...화학 부문 용어동아사이언스 l2023.11.09
- 전문가들은 지적했다. 46. 구연산→시트르산 구연산은 주로 신맛이 나는 감귤류의 과일에서 발견되는 약한 유기산이다. 레몬을 의미하는 한자 구연(枸櫞)에 산(acid)를 붙인 합성어다. '구연'이란 한자어는 일반인들에게 다소 생소할 수 있다. 전문가들은 구연산에 대응하는 영어인 '시트르산'이나 ... ...
- [이덕환의 과학세상] 과학기술이 성과를 내지 못한다는 억지2023.11.08
- 떠넘기고 있는 비겁한 관료는 확실하게 책임을 묻고 퇴출해야 한다. 누룽지 떡볶이와 과일 찹쌀떡 개발을 국가연구개발 사업으로 지원한 책임을 과학자에게 묻고 있는 현실은 절대 용납할 수 없는 것이다. 시대착오적이고 퇴행적인 ‘추격형 국제협력’도 과감하게 거부해야 한다. 쿼터를 채우는 ... ...
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