스페셜
"요리"(으)로 총 104건 검색되었습니다.
- [강석기의 과학카페] 아프리카돼지열병 어떻게 한국까지 들어왔을까2019.09.24
- 어느 날 앙골라 루안다 공항을 이륙한 비행기의 기내식에 ASFV에 감염된 돼지고기로 만든 요리가 포함돼 있었다. 비행기는 포르투갈(!) 리스본 공항에 도착했고 음식 찌꺼기는 수거돼 인근 돼지농장으로 보내졌다. 이렇게 시작된 ASF는 포르투갈뿐 아니라 스페인, 프랑스 등 서유럽 여러 나라에 ... ...
- 당뇨병 걸릴 위험 높은 직업은 제조업 노동자·운전기사·환경미화원동아사이언스 l2019.09.18
- 근로자(6.4%)와 주방보조(5.5%), 청소용역노동자(5.1%) 등 직업군이 당뇨병 발생 위험이 컸다. 요리사와 식당 아르바이트, 가정부, 간병인의 경우에도 당뇨병 발생률이 높았다. 반면 물리치료사와 치위생사 등 직업군은 낮게 나타났다. 연구팀은 55세 이상 중장년층을 대상으로도 조사해 비슷한 ... ...
- [김우재의 보통과학자] 실험실 문화를 지키는 사람들2019.07.19
- 한다. 요리를 배우는 방식을 상상하면 이해하기 쉽다. 훌륭한 요리책만 읽는다고, 훌륭한 요리사가 될 수는 없다. 마지막으로 암묵지는 숙련자와의 일대일 학습만이 아니라, 숙련자와 다양한 경험자들 간의 상호학습을 통해 강화되는 공동체적 성격을 지닌다. 즉, 암묵지의 성공적인 전승과 운용에는 ... ...
- [미리 체험하는 의료로봇]⑤ 게임 통해 기억력 높이는 로봇 보미동아사이언스 l2019.05.09
- 미션을 주기도 한다. 각 게임마다 난이도별로 1~10단계까지 들어 있다. ’요리 만들기‘를 예로 들면 1단계에서는 식재료를 하나만 기억하면 된다. 하지만 위의 단계로 갈수록 기억해야 할 식재료와 조리도구의 개수가 늘어난다. 환자의 인지능력에 따라 개인맞춤형 훈련이 가능한 셈이다. ... ...
- [개발자 아빠의 교육실험]③컴퓨터와 대화하는 법2019.02.11
- Salesman Problem)’가 대표적인 NP문제(용어설명 참고)임을 지금 당장 배울 필요는 없다. 요리 초보자에게 맛있는 스테이크를 만들기 위해 당장 필요한 것은 유명 셰프 고든 램지의 레시피가 아니다. 가스레인지를 켜거나 프라이팬을 다루는 방법이다. 해결 대상으로서 문제는 교육에서 제외할 것이다. ... ...
- [우주로 가는 기업들]④차세대 발사체 개발 나서는 일본, 소형발사체 문 두드리는 중국동아사이언스 l2018.10.29
- 때문이다. 튼튼하며 자동화된 엔진을 개발하는 데 현재 많은 신경을 쓰고 있다. 미하라 요리치카 미쓰비시중공업 엔지니어는 "부품 수는 30% 줄이고 전자 밸브를 채택해 조작을 쉽게 만들고 있다"고 밝혔다. JAXA와 미쓰비시중공업의 협력도 이어져서, JAXA가 개발을 이끌고 미쓰비시중공업이 설계와 ... ...
- [강석기의 과학카페]토마토는 과일이 될 수 있을까?2018.10.16
- ‘먹을 수 있는 열매’이므로 식물학적으로는 당연히 과일이지만 실제 쓰임새는 주로 요리의 식재료이므로 실생활에서는 채소로 볼 수 있다. 과일이든 채소든 무슨 상관이냐 싶지만 1893년 미국에서는 이 문제로 법정 다툼이 일어나기도 했다. 즉 1883년 관세율이 조정되면서 수입과일은 ... ...
- [내 마음은 왜 이럴까?] 추석의 마음 2018.09.23
- 정찬을 차립니다. 제대로 차리려면 비용도 만만치 않고 노동량이 상당합니다. 하루 종일 요리에 매달려야 하죠. 그렇게 돈과 시간, 노력을 기울여서, 도무지 한번에 다 먹을 수 없을 정도로 음식을 가득 차립니다. 추석도 마찬가지입니다. 대표적으로 송편을 빚어 내는데, 직접 만들려면 여간 어려운 ... ...
- [강석기의 과학카페] 올리버 색스와 신경퇴행성질환 리티코-보딕 이야기2018.09.18
- 식재료로 밝혀진 게 상어지느러미, 즉 샥스핀이다. 중국의 3대 진미라는 샥스핀이야 고급 요리에나 들어가는 것이라 서민들은 먹을 기회도 없고 상어 학살 논란도 있고 해서 먹지 않는 사람도 많다는 게 그나마 다행이다. 미국의 유행병학자 레너드 컬랜드는 1953년 괌 현지에서 리티코-보딕의 ... ...
- [강석기의 과학카페] 고기를 향한 무서운 열망... 어떻게 해결할까? 2018.07.24
- 작용하는 좋은 넛지도 있다. 즉 메뉴에 채식요리를 먼저 표기한다든지 뷔페식당에서 채식요리를 앞에 배치하는 식이다. 실제 이렇게 개입하면 사람들이 고기를 덜 먹는다고 한다. 문제는 과연 정부가 이런 명령까지 할 ‘권리’가 있느냐는 것이다. 결국은 소비자 선택에 달려 리뷰논문을 ... ...
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