스페셜
"요리"(으)로 총 104건 검색되었습니다.
- 모성애·부성애 유발 단백질 발견한 생명과학자 실리콘밸리 노벨상 동아사이언스 l2020.09.11
- 영국 임페리얼 칼리지 교수에게 돌아갔다. 그는 물리학 박사학위를 보유한 수학자이자 요리, 음악 등 모든 상황을 수학적으로 해석한 것으로 유명하며, 2014년 ‘수학의 노벨상’으로 불리는 필즈상을 받았다. ○기초물리학상 에릭 아델베르거, 옌스 군드라히, 블레인 헤켈 등 미국 워싱턴대 ... ...
- [강석기의 과학카페]세포에는 왜 액체방울이 존재할까?2020.09.01
- 제공 파스타집에서 주문을 하면 요리를 기다리는 동안 먹으라고 빵 몇 조각을 내놓는다. 그런데 빵을 찍어 먹는 기름장이 좀 별나다. 고깃집에서는 참기름이지만 이건 연둣빛이 도는 올리브기름이고 중간중간 시커먼 물방울(발사믹식초)이 보인다. 기름과 물(식초)이 섞이지 않기 때문이다. 주인장 ... ...
- [사이언스N사피엔스]와인 나라의 와인 과학자(19세기 생물학1)2020.08.20
- 1977년 마지막 천연두 환자가 치료됐다. 소말리아의 항구도시 메르카에서 병원요리사로 일하던 23세의 알리 마우말린이 마지막 환자였다. 세계보건기구(WHO)는 마침내 1980년 5월8일 천연두가 박멸되었음을 공식 선언했다. 이는 인류가 특정 질병을 완전히 몰아낸 최초의 사례였다. 당시 WHO ... ...
- [팩트체크]패스트푸드점 직원 감염됐다는데 이용해도 괜찮을까동아사이언스 l2020.08.13
- 높지 않다”며 “이들 바이러스는 낮은 온도에서는 오랜 시간 견딜 수 있지만 일반적인 요리 환경인 70도가 넘는 온도에는 취약한 만큼 익히지 않은 우유와 고기, 내장 등을 취급할 때만 주의하면 충분하다”고 밝혔다. 우유의 경우 끓여 먹는 것을 권장하는 것이 아닌, 우유 가공 과정에서 주의를 ... ...
- '소재·공정·부품·조립 협업' 이끌어 세계 선도하는 '뿌리기술' 만든다동아사이언스 l2020.06.10
- 한국생산기술연구원 뿌리기술연구소장은 뿌리기술연구소가 새롭게 나아가야 할 길을 요리에 비유하며 설명했다. 김택수 소장은 한국생산기술연구원 내 가장 큰 연구조직의 수장이자 동시에 희소금속 재활용과 금속소재 분말 기술을 연구하는 소재 전문가다. 그는 “하지만 이젠 기업에도 역량이 ... ...
- [박진영의 사회심리학] 무기력이 지속될 때 나를 움직이게 하는 것2020.06.06
- 오늘은 한 시간 정도 몸을 움직여 산책을 하겠다. 오늘은 대충 먹지 않고 오랜만에 요리를 해 볼 것이다. 간만에 청소를 해보자.” 같은 다짐과 그에 맞는 작은 활동들로도 충분하다. 오랜만에 내 삶의 주인이 되어 내가 원하는대로 하루 또는 몇 시간을 보냈다면 그 느낌이 어땠는지 머리 속에 잘 ... ...
- '접촉자 0명' 이렇게 만들었다…'슬기로운' 자가격리 생활연합뉴스 l2020.04.04
- 운영하는 채소 가게 상호와 딸 A(25)씨의 동선도 담겨 있었다. A씨는 프랑스에 요리를 배우러 떠났다가 지난달 21일 귀국, 이날 코로나19 확진 판정을 받았다. 프랑스에서 비행기에 탑승하는 순간부터 인천공항, 동서울터미널, 울진터미널을 거쳐 택시를 타고 집으로 오는 동안 마스크를 ... ...
- "보양식·녹차·발효식품 효과"…코로나 역마케팅 믿어도 되나?연합뉴스 l2020.02.26
- 건강을 지키기 바랍니다"라는 문자 메시지를 보냈다. 건강식품으로 알려진 황칠나무 요리와 해신탕을 전문으로 하는 이 식당은 코로나19 이후 손님이 줄어들자 건강식품 이미지를 내세우는 역마케팅에 나섰다. 이에 앞서 경남 하동녹차연구소는 녹차의 카데킨 성분과 홍차의 데아플라빈 성분이 ... ...
- "지하철 탈까 말까" 일상을 공포로 만든 코로나19 바로 알기 동아사이언스 l2020.02.24
- 높지 않다”며 “이들 바이러스는 낮은 온도에서는 오랜 시간 견딜 수 있지만 일반적인 요리 환경인 70도가 넘는 온도에는 취약한 만큼 익히지 않은 우유와 고기, 내장 등을 취급할 때만 주의하면 충분하다”고 밝혔다. 우유의 경우 끓이는 것이 아닌, 우유 가공 과정에서 주의를 기울이라는 의미다. ... ...
- [인류와 질병] 전염병과 의사의 끝나지 않는 전쟁2020.02.15
- 통해서 당시의 진화적 환경에서 효과적인 행동 면역계를 진화시켰다. 식재료의 종류와 요리방법, 식사 방법 및 향신료 등의 다양한 식문화도 감염병을 막는 문화적 장치다. 넓은 의미에서 현대 의학도 이러한 행동 면역 반응이자 감염을 막는 문화의 확장형이다. 하지만 감염균은 지치지도 않고 ... ...
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