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"단맛"(으)로 총 166건 검색되었습니다.
- [잠깐과학] 127년 전 9월 15일 첫 인공감미료 '사카린' 특허 등록어린이과학동아 2022.09.17
- 라틴어 표현 ‘사카룸’에서 따온 이름입니다. 실험 결과 사카린은 설탕보다 300배 강한 단맛을 냈고 신체에서 분해되지 않은 채 오줌에 섞여 몸 밖으로 빠져나갔습니다. 혈당을 조절해야 하는 당뇨병 환자나 다이어트 중인 사람에게 안성맞춤이란 의미입니다. 램슨과 팔베르크는 1879년에 ... ...
- "추석 벌초 중 벌에 쏘이면 긁어서 제거해야"동아사이언스 2022.09.09
- 옷은 밝은 색 계열로 입도록 한다. 벌을 유인할 수 있는 진한 향이 나는 화장품은 피하고 단맛이 나는 음료는 삼가야 한다. 말벌류는 흔히 묘지 근처에서 발견되는 땅속 빈 공간에 집을 짓는 특징이 있다. 예초기나 발걸음으로 진동이 전달되면 공격할 확률이 높아지므로 벌초 전 묘지 인근에 ... ...
- 코로나19 확산에 올해도 '집콕'...건강한 설 연휴 위한 건강상식동아사이언스 2022.01.29
- 단백질이 풍부한 우유와 치즈, 비타민과 식이섬유가 풍부한 과일과 채소가 좋다"며 "단맛이 강한 과일은 열량이 높고 혈당상승 위험이 있어 적게 먹으라"고 말했다. 음식을 먹은 뒤 소화되기까지 약 2시간이 걸린다. 그래서 음식을 먹은 뒤 바로 누으면 소화불량, 역류성 식도염이 생길 수 있다. ... ...
- [프리미엄 리포트] 잘 읽히는 글꼴, 기억 잘 되는 글꼴은 따로 있다과학동아 2021.10.09
- 교수팀은 12종의 글꼴이 붙은 컵으로 맛을 연상하는 실험을 했다. 둥근 글꼴은 단맛을, 각진 글꼴은 신맛이나 짠맛, 쓴맛과 연관짓는 경향성이 나타났다. 찰스스펜스/옥스퍼드대 제공 글꼴은 소비자의 선택에 다양한 영향을 준다. 그중 하나가 음식이다. 어쩌면 우리는 그동안 메뉴에 쓰여진 글꼴로 ... ...
- 금연하면 살찌는 이유 있었다…금단현상이 식욕 부추겨연합뉴스 2021.09.27
- 사용되는 날트렉손을 제공했다. 그리고는 실험 대상자들에게 고열량과 저열량, 짠맛, 단맛, 지방 수치에 차이가 있는 다양한 간식을 주고 관찰했다. 실험 결과 니코틴 금단 현상을 겪고 있는 사람들은 더 높은 칼로리의 음식을 먹었으며, 날트렉손을 섭취한 사람들은 고칼로리 음식 선호도가 ... ...
- 식욕도, 감정도 조종 당하는, 당신은 후각의 노예동아사이언스 2021.09.06
- 비슷하고 당 함량도 유사하기 때문이다. 둘 중에서는 미각이 훨씬 많이 연구됐다. 쓴맛, 단맛, 신맛, 짠맛을 느끼는 수용체가 각각 발견됐고, 여기에 감칠맛 수용체도 확인돼 현재 5가지 미각 수용체로 음식의 맛 대부분을 설명할 수 있다. 최근 학계에서는 톡 쏘는 탄산 맛을 감지하는 수용체(Car4)와 ... ...
- [강석기의 과학카페]항체치료제 전성시대 열리나2021.07.06
- 2% 정도 줄었다. 설문 조사 결과 항체를 투여받은 사람들은 식욕이 떨어졌는데 특히 단맛이 많이 나는 수화물에 대한 선호도가 낮아졌다. 부작용으로는 몇몇 사람들이 메스꺼움을 보고했다. 이 결과를 바탕으로 연구자들은 임상 2상을 준비하고 있다. 국제학술지 ‘사이언스’ 7월 2일자에는 ... ...
- [강석기의 과학카페] 근시와 보랏빛2021.06.08
- 빨간빛을 더해 만든 보랏빛의 관계는 설탕과 아스파탐의 관계와 비슷하다. 둘 다 혀의 단맛 수용체에 작용해 달게 느껴지지만, 설탕은 소화효소가 포도당과 과당으로 분해해 에너지원으로 쓰지만 아스파탐은 대사돼 배출된다. 마찬가지로 두 보랏빛도 뇌에서는 보라색으로 지각하지만 보랏빛 ... ...
- 달콤하고 빨간 현대 수박의 조상은 아프리카 수단 ‘코도판 멜론’동아사이언스 2021.05.26
- 멜론이 진화 과정에서 쓴맛에 관여하는 유전자를 잃어버렸고, 그 결과 지금 수박처럼 단맛을 갖게 됐다고 설명했다. 또 400개 이상의 대립 유전자를 조사한 결과 코도판 멜론의 속살이 흰색인 이유에 대해 빨간색을 결정하는 유전자는 당 함량을 결정하는 유전자와 짝을 이루며, 시간이 지나면서 ... ...
- '햇빛 없어도 거뜬'…365일 채소 생산 스마트팜 '식물 공장'연합뉴스 2021.05.13
- 터에 자리 잡은 ㈜위더스에프앤비의 이 식물 공장에서는 부드럽고 아삭한 식감과 단맛의 유럽 상추인 카이피라 등 양질의 샐러드용 채소를 생산한다. 이 공장은 1만3천200㎡ 규모의 건물·운동장 부지를 원형 그대로 활용했다. [연합뉴스 사진] 건물 안 교무실과 교실은 농산물 배양시설(694㎡)과 ... ...
